Poulet/ poule/ poularde/ coq/ coquelet. N°2
Poularde à la crème, aux cèpes et épices basques.
Une de mes recettes Ingrédients 1 poularde à défaut un poulet 1 sachet de cèpes surgelés 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 oignon 1 échalote 1 morceau de beurre 1 petit bouquet de cive ou de ciboulette 1 c à s d’épices basques (Intermarché) 1 branche de thym, de romarin et 3 …
Poularde farcie (chair à saucisses, cèpes, Armagnac…).
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 poularde 50 g de beurre 100 g de lardons de canard ou de porc 400 g de chair à saucisses 200 g de cèpes surgelés 100 g de champignons de Paris rosés 200 g d’oignon (un très gros) 2 c à s de crème épaisse 1 …
Poularde pochée aux épices, foie gras pané au pain d’épices, sauce foie gras.
Une de mes recettes réalisée à 4 mains avec mon fils Anthony lors du concours du cuisinier amateur des Festivolailles de St Sever 2014 Plat goûté photo ci-dessus lors du concours par Le Chef Bernard Vaussion, cuisinier, puis Chef des cuisines de l’Élysée pendant 40 ans, avec un compliment pour les cuissons 🙂 Manque le …
Poularde rôtie au vin blanc.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 poularde de 2 kg 500 environ 2 beaux oignons 1 feuille de laurier 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de volaille 1 bon morceau de beurre 1 c à s d’épices pour poulet -> Épicétoo 250 ml de Bordeaux blanc Sel et poivre …
Poularde rôtie aux épices basques, sauce foie gras et cèpes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6/8 personnes 1 poularde de 2 kg 300 environ ou une pintade 1 oignon 1 bocal de cèpes 1 petite boite de champignons de Paris 1 c à s d’épices Basques 2 pincées de piment d’Espelette 1 cube de bouillon de volaille 70 g de Foie gras d’oie 4 c à …
Poule au blanc (recette Normande).
Une recette que ma belle maman normande m’avait transmise! Très caloriques je l’avoue mais délicieuse 🙂 Ingrédients pour 6 personnes 2 petites poules ou une grosse 1 kg de pomme de terre 500 g de carottes 8 champignons de Paris frais ou 1 boite moyenne entiers 1 oignon 50 cl de crème fraîche épaisse 125 g de beurre …
Poule au riz (Poule au pot du bon Roi Henri IV).
D’après la recette de la -> poule au pot du bon Roi Henri IV Ingrédients pour 6 personnes 1 poule 1 poireau 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 5 /6 clous de girofle 2 c à s de gros sel Poivre Pour la sauce 50 g de beurre 50 g de farine …
Poulet à l’estragon, courgettes et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 bouquet d’estragon 4 petites courgettes 4 belles pommes de terre 1 boite de champignons de paris 2 échalotes 4 belles c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s bombée de fond de volaille Sel et poivre Huile d’olive …
Poulet à l’estragon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 cuisses de poulet 1 bouquet d’estragon frais 1 petite tige de céleri 2 c à s de fond de volaille 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 bonnes c à s de crème fraîche épaisse Huile d’olive Sel et poivre Laver et ciseler le …
Poulet à l’oseille et aux champignons, sauce crémée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons de poulet 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet d’oseille 100 g de lardons fumés 1 petite boite de champignons 2 bonnes c à s de fond de volaille ½ brique de crème liquide 1 cube de …
Poulet à la bière et à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 8 cuisses de poulet ou deux poulets 25cl de bière blonde 1 carotte 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris 3 c à s rases de fond de volaille 1 c à s rase d’épices …
Poulet à la cannelle, aux olives et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 beau poulet 250 g de petits champignons de Paris 25 olives vertes 1 c à s de persil ciselé 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c de cannelle 1 gros oignon Sel et poivre Huile …
Poulet à la sauge et aux épices à colombo.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 4 cuisses de poulet 8 feuilles de sauge 1 c à c rase d’épices à colombo 3 beaux champignons de Paris frais 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 c à s rases de farine 2 c à s de crème …
Poulet au Brie de Meaux, mijoté en cocotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 2 poulets 250 g de champignons de Paris frais 1 bel oignon 1 petite tête d’ail 1 part de brie de Meaux NON pasteurisé 150 ml de vin blanc sec 2 feuilles de laurier 15 cl de crème épaisse Huile d’olive Sel et poivre Découpe d’un poulet …
Poulet au curry Thaï, lait de coco et sésame.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 belles escalopes de poulet 1 c à s rase de graines de sésame 2 c à s de sauce nuoc-mâm 200ml de lait de coco 1 c à s de noix de coco râpée 3 tiges de cive 2 c à s de curry Thaï jaune …
Poulet au curry, courgettes, tomates, carottes….
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes 10 cuisses de poulet 3 carottes 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 1 bel oignon 4 grosses gousses d’ail 100 g de lardons fumés 1 cube de bouillon de bœuf 2 c à s rases de Curry de Madras -> Épicétoo 100 g de crème …
Poulet au four au curry, sauce crémée.
Une de mes recettes Ingrédients 6 personnes 1 poulet + deux cuisses 2 carottes 1 tomate 3 belles gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de curry -> Épicétoo 2 c à s de crème fraîche Huile d’olive Sel et poivre Peler et couper …
Poulet au paprika et au Jurançon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 beau poulet 4 champignons de Paris frais 1 oignon ½ verre de Jurançon 2 feuilles de laurier 2 feuilles de sauge 2 branche de thym 3 c à s de crème fraîche 100 g de dés de jambon fumé 1 c à s de paprika …
Poulet au persil sauce crémée aux champignons et lardons.
Une de mes recettes Ingrédients Pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 1 beau bouquet de persil plat 4 champignons de Paris frais 150 g de lard fumé cuit 1 cube de bouillon de volaille 1 brique de crème liquide 5 belles pommes de terre 1 c à s rase d’épices pour poulet détails sur …
Poulet au persil, estragon et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 boite de 110g de champignons de Paris et leur jus 2 c à soupe de fond de volaille 1 bel oignon 1 bouquet de persil plat 1 bouquet d’estragon 4 c à s de crème fraîche épaisse 2 pincées de piment d’Espelette …
Poulet au raz el hanout, tomates et poivron.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 tomates 1 poivron rouge 2 gros oignons 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 4 gousses d’ail 1 c à s de mélange pour salade -> Epicétoo 1 c à c rase de piment d’Espelette 1 c à …
Poulet au vin blanc, chorizo et aux olives noires.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet ou 12 hauts de cuisse 12 tranches de chorizo 4 piments doux des Landes ou 1 petit poivron 3 tomates 1 oignon rouge à défaut jaune 1 petit bouquet de persil plat 3 grosses gousses d’ail 2 bonne c à s de fond …
Poulet aux carottes à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 kg de carottes 1 oignon, 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour tajine -> Épicétoo 2 c à s de moutarde forte 1 cube de bouillon de volaille Huile d’olive Sel et poivre 1 verre d’eau Peler et hacher l’oignon, laver …
Poulet aux gésiers confits et piments doux des Landes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 piments doux des Landes 200 g de gésiers confits ½ poivron rouge 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 c à s de graisse de canard 1 c à s …
Poulet aux girolles, tomates et gingembre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulets 2 tomates 200 g de girolles surgelées ou fraîches selon la saison 1 grosse échalote 3 belles gousses d’ail 1 morceau de gingembre de 3 cm environ 2 c à s de fond de volaille 2 c à s d’huile d’olive 2 feuilles …
Poulet aux oignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 400 g d’oignons 2 feuilles de laurier 2 feuilles de sauge 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 tomate 1 cube de bouillon de volaille Sel et poivre Huile d’olive Peler et émincer les oignons, laver et couper la tomate …
Poulet aux olives, sauce crémée à l’ail et au persil.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 petite poignée d’olives noires 3 belles gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo …
Poulet aux saveurs indiennes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 8 petits oignons nouveaux 1 bouquet de persil 2 tomates 4 piments doux (à défaut un poivron vert) 1 c à s rase d’épices indiennes (à défaut du curry) 2 c à s de crème fraîche épaisse 200 ml d’eau environ Sel …
Poulet Basquaise.
Recette du Pays Basque Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 3 tomates 2 petits ou 1 gros de chaque poivrons verts et 2 rouges 100 g de jambon de Bayonne (1 tranche épaisse) 1 oignons 4 belles gousses d’ail Piment d’Espelette 2 ou 3 pincées 2 feuilles de laurier 1 branche de thym …
Poulet chasseur aux châtaignes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 8 cuisses de poulet 400 g de châtaignes en boîte 2 c à s de concentré de tomate 200 g de champignons de Paris frais 5 piments doux à défaut un gros poivron 2 belles échalotes 2 c à s de fond de volaille 5 belles …
Poulet en barbouille (au vin rouge) Recette du Berry.
D’après une recette du magazine « Maxi hors-série nov.-déc. 2014 » Ingrédients 1 kg de poulet 100 g de lardons fumés 200 g de petits champignons de Paris frais 2 oignons 2 échalotes 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 5/6 branches de persil plat 1 branche de romarin 500 ml de vin rouge …
Poulet en sauce, rôti au four au chorizo et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients 1 poulet 7 cm environ de chorizo doux (fort si vous aimez relevé) 1 tomate 1 oignon 3 c à s de fond de volaille 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de mélange sauge/ sarriette à défaut des herbes de Provence Recette sur ce lien …
Poulet épicé aux poivrons, lardons et crème.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisses de poulet ou 4 cuisses de poulets 100 g de lardons fumés 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gros oignon 5 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 cube de bouillon de volaille 1 …
Poulet épicé rôti aux tomates et aux olives.
Une de mes recettes Ingrédients pour ½ poulet ½ poulet 1 échalote 1 oignon blanc et ses tiges 20 olives noires 1 belle tomate 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 bol de semoule 1 cube de bouillon de volaille Huile d’olive Sel et poivre Laver …
Poulet et pommes de terre rôtis aux épices.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 1 petit bouquet de persil plat 4 feuilles de Laurier 1 bel oignon 1 c à s d’épices pour poulet -> Épicétoo 1 c à s de beurre mou Sel et poivre 500ml d’eau Garniture 1kg de pommes de terre Recette sur ce lien pour transformer …
Poulet et pommes de terre rôtis aux olives et ras el hanout.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 1 oignon 16 petites pommes de terre 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de ras el hanout détails sur ce lien -> Épicétoo 100 g environ d’olives en mélange Huile d’olive Sel et …
Poulet façon basquaise aux courgettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 7 hauts de cuisse de poulet 3 piments doux des Landes 4 tomates 2 poivrons verts 1 gros oignon 6 gousses d’ail 1 courgette 2 feuilles de laurier Sel Piment d’Espelette Huile d’olive Peler et émincer l’oignon, peler, dégermer et hacher les gousses d’ail, laver, …
Poulet façon cassoulet.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 petits hauts de cuisse de poulet ou 3 cuisses de poulet 3 knackies 1 carotte 2 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail ½ morceau de lard fumé cuit (Lidl) 3 bonnes c à s de sauce tomate ici maison 1 grosse boite de haricots blancs au …
Poulet façon Vallée d’Auge.
Région Normandie Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisses de poulet ou 1 poulet 1 belle échalote 500 g de champignons variés ou de Paris (j’ai mis des girolles, des pieds de mouton, des champignons de Paris rosés, des trompettes de la mort) 1 brique de crème liquide entière 3 c à s de …
Poulet mariné à la citronnelle, ail, piment et herbes fraîches.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 citron non traité 1 c à s rase de poudre de citronnelle -> Épicétoo 3 belles gousses d’ail ½ c à c de piment d’Espelette 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 3 belles branches de thym citron 100 …
Poulet mariné au citron, persil et à l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 bouquet de persil plat 1 oignon 3 belles gousses d’ail ou 4 petites 1 citron non traité 50 ml d’huile d’olive 1 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Recette réalisable également au four quand le …
Poulet mariné aux épices créoles et citron.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 8 cuisses de poulet 1 beau citron 1 c à s d’épices créoles détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s d’huile d’olive 1 bouquet de persil plat Sel et poivre Recette réalisable également au four quand le temps ne permet pas de barbecue …
Poulet mariné mexicain.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 8 morceaux de poulet (4 cuisses par exemple) 1 bouquet de thym frais 1 c à s rase d’épices mexicaines -> Épicétoo 1 c à c d’ail semoule 1 c à s rase de sel au piment d’Espelette ½ petite boite de concentré de tomate 2 c à …
Poulet mariné sauce sukiyaki.
Une de mes recettes Ingrédients 6 personnes 6 hauts de cuisses de poulet 1 oignon blanc et ses tiges 3 gousses d’ail 2 c à s de sauce Sukiyaki ou sauce Wok 4 c à s d’huile d’olive 1 c à s d’épices pour poulet -> Épicétoo Sel et poivre Recette réalisable également au four …
Poulet mexicain aux haricots verts et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes Pour la marinade 1 c à s rase d’épices mexicaines -> Épicétoo 1 c à c d’ail semoule 1 c à s rase de sel au piment d’Espelette 1 petite boite de concentré de tomate 2 c à s d’huile d’olive 100ml d’eau Recette sur ce lien …
Poulet mijoté en cocotte au Coulommiers, ail et persil.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet ou 4 cuisses 1 Coulommiers non pasteurisé 2 échalotes 6 belles gousses d’ail 100 g de lardons fumés 1 brique de crème liquide 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc Huile d’olive Sel et poivre …
Poulet mijoté en cocotte aux oignons sauce, ail fumé, sauce crémée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 poulet 1 poulet 15 oignons sauce ou grelot selon l’appellation 1 petite boite de champignons de Paris entiers 100 g de lardons fumés allumettes 10 gousses d’ail fumé 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 …
Poulet pané aux oignons, épices et sauge.
Une de mes recettes. Pour 8 personnes 16 pilons de poulets 10 feuilles de sauge fraîche ou du persil 3 petits oignons nouveaux 1 c à c d’épices pour colombo à défaut du curry 150 g de chapelure sel et poivre 2 œufs Huile d ‘olive Laver et couper les feuilles de sauge en tout …
Poulet rôti à l’ail, tomates et beurre d’escargot.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 cuisses de poulet 15 tomates cerises 8 gousses d’ail 1 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s d’herbes de Provence détails sur ce lien -> Épicétoo 1 cube de bouillon de volaille (en poudre sur la photo) 5 …
Poulet rôti au four aux légumes et aux épices.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 poulet 3 tomates 5 petit poivrons 1 petit oignon rouge 4 gousses d’ail 1 c à s rase d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s rase de mélange Piper’ail 1 petit bouquet de persil plat (oublié sur la photo) 1 …
Poulet rôti au four aux pommes de terre et poivrons à la crème.
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 2 poulets ou 7 cuisses de poulet 2 poivrons d’Espagne ou normaux 1 gros oignon 4 belles gousses d’ail 10 pommes de terre 1 bouquet de persil 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 brique de crème liquide Sel et poivre Huile d’olive Laver les …
Poulet rôti au poivron, sauce veloutée au poivron.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4/5 personnes 1 poulet 1 poivron rouge 1 bel oignon 3 gousses d’ail 2 feuilles de sauge 1 petit bouquet de persil plat 1 petite branche de céleri 1 branche de thym 1 branche de sarriette 1 c à s rase d’épices pour poulet -> Épicétoo Fleur de sel …
Poulet rôti au romarin et au thym, sauce crémée champignons et lardons.
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 poulet (0.50ct à Lidl lutte contre le gaspillage alimentaire) 50 g de lardons fumés 1 brique de crème liquide 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 c à s rase d’épices pour poulet -> Épicétoo 4 branches de romarin frais 4 branches de thym frais 1 …
Poulet rôti aux chorizo et tomates, saucisse portugaise, piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet 4 tomates 2 poivrons 3 piments doux des landes 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, origan) 1 saucisse portugaise morcela moura (à défaut ½ chorizo doux) Piment d’Espelette 1 cube de bouillon de volaille Huile d’olive Sel et poivre Recette …
Poulet rôti aux courgettes, tomates, poivrons et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet 2 poivrons (vert et rouge) 2 courgettes ou une demi grosse 3 belles tomates (j’ai mis 1 tomate et le reste en tomates cerise) 1 oignon 3 gousses d’ail 5 champignons de Paris (ou une petite boite) ½ morceau de lard cuit fumé (lidl) …
Poulet rôti aux poivrons et aux oignons et ses frites.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes environ 1 poulet 2 poivrons longs 1 oignon 2 c à s de cive ciselée ou de tiges d’oignon blanc 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre Recette de la …
Poulet rôti aux pommes de terre et fromage de Chaume.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 6 belles pommes de terre 100 g de lardons fumés 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 150 g de fromage de Chaume 2 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre Peler, …
Poulet rôti aux pommes de terre et poivron.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 beau poulet 1 kg de pommes de terre 1 petit poivron 1 oignon 1 oignon rouge 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 feuilles de sauge 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 c à c de mélange pour plancha détails sur …
Poulet rôti aux tomates cerise, paprika fumé et chorizo.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes environ 1 poulet 60 g de dés de chorizo 2 échalions ou 2 grosses échalotes 2 feuilles de laurier 1 petite barquette de tomates cerise 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 1 …
Poulet rôti aux tomates, champignons, chorizo, ail etc. au paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet 3 gros champignons de Paris 1 gros oignon 150 g de tomates cerise ½ tête d’ail 50 g de dès de chorizo 3 tranches de bacon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> …
Poulet rôti aux tomates, courgettes, piments doux.
Une de mes recettes Ingrédients 1 poulet de ferme de préférence 1 oignon rouge ou jaune 1 courgette 4 tomates à chair ferme 5 piments doux des Landes ou 1 poivron vert 5 belles gousses d’ail 2 branches de thym 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier Piment d’Espelette Huile d’olive Poivre et sel Excepté …
Poulet rôti et sa sauce crémée aux pleurotes et cancoillotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 poulet 150 g de pleurotes 2 bonnes c à s de trompettes des morts déshydratées ( si vous en trouvez des fraîches c’est mieux!) 3 belles gousses d’ail 4 c à s de Riesling 3 bonnes c à s de crème fraîche 2 c à …
Poulet rôti sur son gratin de pommes de terre aux cèpes.
Une de mes recettes Ingrédients 1 poulet 8 pommes de terre 3 belles gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 brique de crème liquide 1 bonne c à s de cèpes déshydratés 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 cube de bouillon de volaille 1 filet d’huile d’olive Peler, essuyer et couper les …
Poulet rôti.
Une de mes recettes Ingrédients 1 poulet 2 échalotes 1 feuille de Laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 morceau de beurre 1 c à s rase d’épices pour poulet (facultatives) détails sur ce lien -> Épicétoo 200 ml d’eau Sel et poivre version Air Fryer sur ce lien -> Cuisses …
Poulet Tikka épicé à l’indienne au yaourt ( LES INDES ).
D’après plusieurs recettes du net Ingrédients pour 5 personnes 5 cuisses de poulet 1 yaourt nature 1 boite de tomates au naturel (ici tomates du jardin congelées) 1 citron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil (normalement de la coriandre) 4 capsules de cardamome 1 c à c de gingembre en …
Poulets rôtis, farcis au beurre d’herbes et ses pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 ou 8 personnes 4 hauts de cuisses de poulet ou pour 8 -> 2 poulets entiers 5 belles pommes de terre ou pour 8 -> 10 pommes de terre 1 boite de champignons de Paris entiers 1 cube de bouillon de volaille 3 gousses d’ail 50g de …
Pulled chicken (effiloché de poulet) aux pennes, sauce à la tomate et gouda.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 500 g de Pulled Chicken (effiloché de poulet) 1 bocal de sauce tomate au basilic 3 tranches de gouda 500 g de pennes 30 g de beurre 30 g de farine 1 c à s de crème fraîche 300 ml de bouillon de volaille (1 …
Pulled chicken (poulet au paprika) en sauce épicée à la tomate et champignons, riz.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 550 g de Pulled chicken (effiloché de poulet) au paprika (Lidl) 1 petite boite de champignons de paris entiers 1 tomate 1 oignon rouge et ses tiges 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices ragoût détails sur ce lien -> …
Steaks hachés de poulet à la semoule au poireau et cancoillotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 steaks hachés de poulet 1 morceau de beurre Sel et poivre Pour la semoule au poireau 200 g de semoule moyenne 350 ml d’eau chaude 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 3 c à s de cancoillotte à l’ail 1 …
Steaks hachés de poulet maison panés, sauce au boursin.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 escalopes de poulet 6 tiges de cives ou d’oignons nouveaux 1 belle échalote 3 gousses d’ail 1 œuf 1 c à c d’épice piper’ail ou de votre choix 2 c à s de crème fraîche 2 c à s de Boursin cuisine échalote /ciboulette Chapelure …
Tajine de coquelets aux olives et citron façon Marocaine.
Inspirée d’une recette marocaine Ingrédients pour 4 personnes 2 coquelets 1 poivron orange 3 piments doux ½ bocal de pois chiche 4 belles pommes de terre 5 feuilles de sauge 2 branches de thym citron 2 feuilles de laurier 1 poignée d’olives vertes 1 c à s rase de ras el hanout 3 belles gousses …
Tenders de poulet aux épices et aux biscuits 3D.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500 g d’émincé de poulet 2 œufs 2 paquets de gâteaux apéritif 3D goût bacon 1 c à s d’épices marocaines détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à c de piment d’Espelette 2 c à s d’huile de tournesol à l’ail Farine Sel et poivre …
Tenders de poulet épicés.
D’après une recette du chef Michel Dumas Ingrédients pour 3 personnes 200 g d’aiguillettes de poulet 1 grosse c à s de moutarde forte 1 c à c de paprika fumé 2 x ½ c à c de piment d’Espelette 2 œufs 200 g de farine 100 g de maïzena Sel Huile pour la friture …
Un poulet 4 recettes réalisées avec!
Mes recettes Ingrédients 1 poulet Bonjour Bien souvent on jette la carcasse du poulet lorsque l’on cuisine un poulet que l’on coupe en morceaux. Je vous propose de garder celle-ci, de la congeler si vous n’avez pas assez de temps pour la cuisiner le jour même et de réaliser ensuite ces recettes lorsque vous …
Wings de poulet (ailes de poulet) aux poivrons, rôtis au four.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4/5 personnes 20 Wings de poulet 2 poivrons longs verts 1 poivron long rouge et 1 jaune 1 oignon rouge 5 gousses d’ail 15 tomates cerise environ 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de persillade détails …
Wings de poulet (ailes) épicés au paprika fumé doux et à la persillade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes 15 ailes de poulet 3 c à s d’huile de tournesol à l’ail à défaut de l’huile d’olive 2 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 bonne c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à c …
Wings de poulet épicés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’ailes de poulet (16 pièces en général) 1 c à s d’ail semoule 1 c à s de Piment d’Espelette 2 c à s de mélange poulet détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce soja salée light 3 c à …
Wings de poulet marinés au curry, citron, ail et herbes fraîches.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes 1 kg d’ailes de poulet (16 pièces en général) 1 c à s rase d’ail semoule 1 c à s de curry doux détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à c rase de poivre moulu 1 c à s de sel fin 1 petit …
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