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Purée de pommes de terre.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre spéciales purée

1 oignon (facultatif)

60 g de crème fraîche ou 60 ml de lait

40 g de beurre

Sel

Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, peler et émincer l’oignon. Mettre le tout dans un faitout, ajouter le sel, couvrir d’eau. Porter à ébullition et baisser ensuite le feu laisser cuire environ 15/20 minutes selon la grosseur des morceaux de pommes de terre.

Lorsqu’elles sont cuites les égoutter et les passer au moulin à légumes (pas de mixeur sinon vous obtiendrez une purée élastique). Ajouter ensuite la crème et le beurre et bien mélanger.

Bon appétit!

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