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Boulettes de porc épicées à la tomate et au basilic, parmesan.

Une de mes recettes

 

Ingrédients pour 5 personnes

24 boulettes de porc

1 oignon rouge

4 gousses d’ail

1 poignée de feuille de basilic

1 cube de bouillon de volaille

½ boite de concentré de tomate

1 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo

Huile d’olive

Sel et poivre Parmesan (facultatif)

Peler l’oignon et les gousses d’ail, les dégermer. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 400 ml d’eau chaude et ajouter le concentré de tomate, mélanger.

 

Laver et ciselé le basilic, râpé le parmesan. Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle.

   

.Ajouter les boulettes, saler et poivrer. Ajouter les épices et mélanger.

    

Faire dorer sur toutes les faces, aouter ensuite les oignons et l’ail. Mélanger et laisser légèrement colorer.

 

Ajouter ensuite le bouillon de volaille à la tomate et mélanger, laisser mijoter à feu doux environ 25 minutes. En fin de cuisson ajouter le basilic ciseler et le parmesan râpé si vous aimez.

Bon appétit!

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