Une de mes recettes
Ingrédients
150 g de farine
3 œufs
10 cl d’huile de tournesol ou d’olive selon vos goûts
12,5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 tours de moulin à poivre
1 carotte
1 petit oignon
3 mini poivrons
100 g de gouda
2 tranches de jambon blanc
1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo
1 c à c rase de piment d’Espelette
Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise
Peler, laver et couper en petits dés la carotte et les poivrons égrainés, couper en petits dés le gouda et le jambon en fines lanières. Peler et hacher l’oignon. Dans un saladier, mettre les œufs.
Ajouter la levure bien mélanger. Ajouter ensuite la farine.
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Bien mélanger puis ajouter l’huile et le lait, mélanger. Saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette, mélanger.
Ajouter ensuite en mélangeant après chaque ajout la persillade, les poivrons et le gouda.
Ensuite les carottes et les oignons et pour terminer le jambon. Bien mélanger à chaque fois.
Verser votre pâte dans un moule graissé et fariné si, il n’est pas en silicone et enfourner à 200° environ 35 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Lorsque le cake est cuit, le déposer sur une grille pour le laisser refroidir.
Le servir avec une mayonnaise à l’ail et au piment d’Espelette si vous aimez 😉 Je l’ai servi avec un mayonnaise, une salade verte assaisonnée et des Wings de poulet au paprika fumé maison.
Idéal en apéro dinatoire, en entrée, froid ou chaud. En pique-nique ou repas froid à emporter.
Bon appétit!
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