Retour à Sauces froides.

Sauce froide à la crème, persillade et piment d’Espelette.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 1 petit bol

3 grosses c à s de crème fraîche

1 échalote

1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo

1 c à c rase de piment d’Espelette 

Sel et poivre

Sauce servie avec cette recette sur ce lien -> Galettes de poulet épicées, panées, au chorizo et à l’emmental.

Peler et hacher finement l’échalote, dans un bol, mettre l’échalote, la persillade, le piment d’Espelette.

Saler et poivrer, ajouter la crème et mélanger. Réserver au frais, Idéal avec des crudités, mais aussi avec par exemple des nuggets, galettes de viande ou de légumes.

Bon appétit!

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