Croquettes de pommes de terre épicées au thon et cheddar, cuisson Air Fryer.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 20 croquettes environ.

4 belles pommes de terre

1 boite de thon au naturel

1 œuf

100 g de cheddar râpé

1 petit bouquet de persil plat

1 c à c rase de piment d’Espelette

1 c à s d’ail semoule

Sel

Version au thon sur ce lien -> Croquettes de pommes de terre épicées au jambon et mozzarelle, cuisson Air Fryer.

Mettre à cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Lorsqu’elles sont cuites les peler et les mettre dans un saladier, les écraser pour les réduire en purée. Réserver.

Égoutter le thon, laver et ciseler le persil finement. Ajouter le thon dans les pommes de terre.

Puis ajouter le persil et le piment d’Espelette, saler légèrement. Ajouter le cheddar et l’œuf.

Bien mélanger le tout. Goûter et au besoin rectifier l’assaisonnement. Faire des croquettes avec l’équivalemment d’une bonne c à s de mélange.

Huiler les cuves de l’air Fryer, déposer les croquettes sans qu’elles ne se touchent, vaporiser un peu d’huile dessus et enfourner en mode crisp pendant 10 minutes, au bout de 10 minutes à l’aide d’une spatule les retourner délicatement et les remettre à cuire 8 minutes toujours en mode crisp.

Servir avec une sauce fraîche recette sur ce lien -> Sauce à la crème citronnée, ciboulette et piment d’Espelette.