D’après une recette vue sur le net, revue à ma façon.
Ingrédients pour 10 brochettes environ.
400 g de farce à merguez ou de merguez
100 g de cheddar râpé
3 galettes pour wraps
1 belle échalote
Huile d’olive
Version merguez sur ce lien -> Brochettes de feuilles de wraps à la farce de légumes et mozzarelle 
Peler et ciseler finement l’échalote. Mettre la farce dans un plat, ajouter l’échalote, le cheddar et mélanger, goûter et assaisonné si, il le faut en sel et poivre, car bien souvent la farce est déjà assaisonnée 😉 . Bien mélanger le tout.
Diviser la farce en 3 parts égales. Sur chaque feuille de wraps, répartir la farce, les rouler en les serrant. Puis découper des tronçons d’environ un bon cm d’épaisseur.
Sur chaque pique à brochette mettre 3 tronçons. Huiler les cuves de l’air Fryer cela favorise le dorage du dessous des brochettes, les déposer dans la cuve de l’Air Fryer (photo oubliée 🙁 ) et vaporiser un peu d’huile d’olive dessus.
Enfourner en mode crisp pendant 10 minutes, au bout de 5 minutes de cuisson les retourner et les remettre à cuire les 5 dernières minutes restantes toujours en mode crisp. Servir avec une bonne salade verte.
Bon appétit!
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