Une de mes recettes
Ingrédients
1 petite courgette
2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert
1 c à s d’ail haché dégermé
70 g de dés de chorizo doux
1 petit bouquet de persil plat
50 g de cheddar râpé
150 g de farine
3 œufs
10 cl d’huile de tournesol ou d’olive selon vos goûts
12,5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 tours de moulin à poivre
Recette de la pâte de base sur ce lien -> Pâte à cake salé
Laver et couper en petits dés la courgette et les piments doux, peler, dégermer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil, couper le chorizo en petits dés. Réaliser la pâte selon la recette donnée plus haut ↑. Saler et poivrer, ajouter le cheddar et mélanger.
Ajouter l’ail, le chorizo et le persil et mélanger, terminer en ajoutant la courgette et les piments doux et mélanger une dernière fois.
Verser votre pâte dans un moule graissé et fariné si il n’est pas en silicone et enfourner à 200° environ 35 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Lorsque le cake est cuit, le déposer sur une grille pour le laisser refroidir.
Le servir avec une mayonnaise à l’ail et au piment d’Espelette si vous aimez 
Idéal en apéro dinatoire, en entrée, froid ou chaud. En pique-nique ou repas froid à emporter.
Bon appétit!
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