Lasagnes au bœuf et aux champignons.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 6 personnes

9 feuilles de lasagnes ou plus selon la

grandeur du plat (on en met 3 épaisseurs)

500 g de bœuf haché

350 g de chair à saucisse

8 beaux champignons de Paris frais

2 tomates

300 ml de coulis de tomate

100 g de lardons fumés

1 bel oignon

1 c à s de mélange d’herbes aromatiques

100 g de Comté râpé

Sel et poivre

Huile d’olive

Pour la béchamel

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

1 c à s de mélange d’herbes aromatiques

2 c à s de comté râpé

1 c à s de crème fraîche épaisse

Sel et poivre

Vous trouverez la recette de la béchamel sur ce lien, ajoutez simplement en plus la crème et le fromage -> Béchamel

Peler et émincer l’oignon, nettoyer et couper les champignons en lamelles, râpé le comté.

Laver et couper les tomates en petits dés, mettre un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire dorer les oignons, ajouter ensuite les lardons et laisser suer quelques instants, ajouter ensuite les champignons, saler et poivrer.

Laisser mijoter le temps que les champignons changent d’aspect, ajouter ensuite les tomates et les herbes, bien mélanger.

Ajouter la chair à saucisse et le bœuf, saler et poivrer à nouveau et mélanger, laisser mijoter le temps que la viande cuise et que le jus réduise presque à sec, remuer régulièrement.

Ajouter ensuite le coulis de tomate et mélanger. Laisser à nouveau mijote une dizaine de minutes, pendant ce temps la, réaliser la béchamel à laquelle vous ajouterai 1 c à s de mélange d’herbes aromatiques.

Porter un faitout d’eau à ébullition et faites y précuire les feuilles de lasagne, tapisser le fond du plat d’une mince couche de béchamel. Déposez en 3 au fond du plat ou plus selon la grandeur de votre plat.

Ajouter dessus une couche de viande. Puis une couche de béchamel et recommencer avec les feuilles de lasagne et le reste de la viande.

Ajoutez encore un peu de béchamel, les dernières feuilles de lasagne et le reste de la béchamel, parsemer du Comté râpé et enfourner ½ h à 250° pour faire gratiner.

Bon appétit!