Une de mes recettes
Ingrédients pour 2 personnes
2 belles escalopes de dinde
2 c à s de moutarde forte
1 petit bouquet de persil plat
1 échalote
2 c à s de crème fraîche
1 morceau de beurre
Sel et poivre
Peler et hacher l’échalote, couper les escalopes en morceaux. Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Mettre à fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter dans la poêle, les morceaux de dinde, saler et poivrer, laisser mijoter en remuant, lorsque les morceaux commencent à colorer ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Lorsque la viande est cuite, ajouter le mélange crème/moutarde.
Mélanger et ajouter le persil, servir immédiatement avec comme par exemple du riz.
Bon appétit!
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