Termes culinaires

Termes culinaires

Bonjour Vous trouverez ici les principaux termes culinaires que l’on retrouve le plus souvent dans les livres de cuisine et qui ne sont pas toujours évident à comprendre quand on ne les connait pas, j’espère que leurs explications vous aideront à mieux comprendre leur sens Bonnes recettes! ABAISSER : Étendre une pâte au rouleau à pâtisserie, pour …