Gâteaux, cakes, bûches….
Apple Pie (tourte aux pommes) U.S.A.
Apple Pie U.S.A D’après une recette du net Ingrédients Pâte 250 g de beurre 500 g de farine 1 c à s de vinaigre de cidre (J‘ai mis du vinaigre de noix, je n’en avais pas de cidre) 50 g de sucre glace 1 c à c de sel fin 50 ml d’eau environ Pour …
Barre Bretonne.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs 190 g de farine 190 g de sucre 210 g de beurre ½ sel 1 c à s d’arôme vanille 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°. Casser les œufs dans un saladier, les battre, ajouter le sucre bien mélanger, ajouter la levure et mélanger …
Brownies noix de pécan/pistaches U.S.A.
Recette Tupperware (j’ai juste ajouté des pistaches) Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 4 petits œufs 350 g de sucre 175 g de farine 20 g de pistache 40 g de noix de pécan 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Mettre à fondre le chocolat et le beurre …
Bûche au citron meringuée ou sans meringue.
Une de mes recettes Ingrédients Pour le biscuit 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 25 g de beurre ½ sachet de levure chimique Pour le Lemon curd 150 ml de jus de citron soit 3 gros citrons Les zestes d’un des 3 citrons 2 œufs entiers + 1 jaune …
Bûche de Noël au café.
D’après une recette du magazine « vie pratique gourmande n°230 » Ingrédients pour une bûche pour 8 personnes Pour le biscuit 10 g de beurre 3 œufs 2 c à s de lait 130 g de sucre semoule 60 g de farine 60 g de maïzena 1 pincée de sel Crème au beurre 2 c à s de …
Bûche de Noël chocolat /amande.
D’après une recette du Net Ingrédients pour une bûche d’environ 25cm Crème d’amande au pépites de chocolat 15 g de farine 65 g de sucre en poudre 65 g de beurre 65 g de poudre d’amande 1 œuf entier + 1 jaune 30 g de pépites de chocolat 5 gouttes d’amande amère Crème d’amandes aux …
Bûche pâtissière pralinée.
Une de mes recettes Ingrédients dans l’ordre de gauche à droite pour: La crème au beurre et la garniture La génoise Le praliné Pour la crème au beurre Pour la génoise …
Cake à l’orange et clémentine confite.
D’après une recette trouvée sur le blog de verre aux papilles de revue à ma façon Ingrédients 150 g de farine 40 g de maïzena 150 g de sucre 200 g de crème fraîche 70 g de beurre ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 œufs 2 oranges non traitées 1 clémentine …
Cake à la cerise, au fromage blanc et au rhum.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 petits cakes ou 1 grand 120 g de fromage blanc 3 œufs 250 g de farine 150 g de cassonade 60 g de lait 50 g d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de rhum ambré (facultatif) 500 …
Cake au citron et aux amandes.
Une de mes recettes Ingrédients 4 œufs 175 g de sucre 2 citrons ou 100 g de jus si c’est du jus en bouteille + les zestes des 2 citrons (je n’ai pas utilisé le 3éme de la photo) 150 g de crème fraîche 2 c à s de sucre glace 250 g de farine …
Cake au pralin et glaçage au chocolat/pralinoise.
D’après une recette vue sur le blog de Papilles & pupilles Ingrédients 130 g de cassonade 150 g de beurre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 100 g de pralin 200 g de farine 125 ml de lait 1 c à c de vanille liquide Glaçage 100 g de chocolat au lait 80 g …
Cakes aux citrons verts et aux noix.
Une de mes créations Ingrédients 12 personnes 3 citrons verts 1 citron jaune 4 œufs 175 g de sucre semoule 250 g de farine 100 g de crème fraîche épaisse 20 noix 10 cl d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique Quelques bonbons au citron (facultatif) Laver et prélever le zeste des citrons, passez …
Cheesecake aux spéculos sans cuisson.
D’après une recette trouvée sur le blog de yumelise.fr Ingrédients pour deux cheesecakes individuels (3/4 personnes) 120 g de biscuits spéculos 52 g de beurre doux 50 g de crème liquide entière 50 g de sucre glace 150 g de fromage frais type St Morêt 100 g de mascarpone 1 c à c de …
Clafoutis aux pommes et cerises au miel.
Selon une recette de mon fils Anthony Ingrédients 350 g de cerises dénoyautées 2 pommes 4 sachets de sucre vanillé (30g) 100 g de farine 60 g de sucre 3 œufs 1 pincée de sel 250 ml de lait 2 belles c à s de miel 2 c à s de crème fraîche On peut …
Cupcakes au café et au chocolat décors pâte d’amande.
Une de mes recettes Ingrédients pour 16 cupcakes 140 g de farine 120 g d’huile 120 g de sucre 2 gros œufs ou trois petits 3 c à s de lait 1 sachet de levure chimique 1 c à s de sucre aromatisé au coquelicot 1 c à s de ricoré 1 c à s …
Fondant à l’ananas.
Une de mes recettes Ingrédients 12 tranches d’ananas (soit une grosse boite) 3 œufs 180 ml de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 185 g de farine 75 g de beurre 1 c à s de rhum (facultatif) Battre les œufs en omelette, …
Fondant au chocolat.
Différentes présentation avec la même recette Ingrédients pour un fondant de la taille d’un cake ou pour 7 petites cocottes individuelles. 6 œufs 185 g de chocolat noir pâtissier (je mets toute la plaque 200 g) 185 g de beurre 300 g de sucre 3 c à soupe de farine Battre les œufs en …
Fondant au citron et tranches de citron confites caramélisées.
D’après une recette du site « C’est ma fournée!« Ingrédients 3 œufs 150 g de sucre glace 150 g de farine 125 g de beurre 70 g de jus de citron 2 citrons environ Les zestes d’un citron non traité (ici de mon citronnier) 1 c à c de levure chimique Pour la décoration 1 citron …
Fondant aux pommes et à l’amande.
Une de mes recettes Ingrédients 3 pommes 100 g de sucre 125 g de farine 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé (oublié sur la photo) 100 ml de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 50 g de poudre d’amande 3 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure …
Fondant aux pommes et à la pralinoise.
Une de mes recettes Ingrédients 3 pommes de variétés différentes si possible 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 2 œufs 120 g de pralinoise (vous pouvez prendre du chocolat au lait, noir ou blanc …
Fraisier.
D’après plusieurs recettes du net revues à ma façon Version Nectarine et kiwi pour 40 personnes Ingrédients pour 8 personnes diamètre 25 cm Génoise Crème …
Gâteau à l’ananas, amande et sucre candi.
Une de mes recettes Ingrédients 1 yaourt à la vanille 3 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine ½ pot de lait ½ pot d’huile de tournesol 1 pot d’amande en poudre ½ pot de sucre candi 1 boite …
Gâteau à la pistache.
Recette du net modifiée à ma façon Ingrédients 3 œufs 120 g de cassonade 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 70 g de pistaches natures 60 ml de lait 150 g de beurre Pâte d’amande pour la déco Préchauffer le four à 200°. Battre les œufs en omelette …
Gâteau au chocolat d’Halloween (fondant au chocolat).
Une de mes recettes Ingrédients pour un fondant 6 œufs 185 g de chocolat noir pâtissier (je mets toute la plaque 200g) 185 g de beurre 250g de sucre 3 c à soupe de farine Décoration 5 langues de chat 2 paquets de mikado 1 plaque de chocolat noir ou des copeaux de chocolat Battre …
Gâteau au fromage blanc et mini pommes entières.
Une de mes recettes Ingrédients Utiliser le pot vide du fromage blanc comme unité de mesure 1 pot de fromage blanc individuel 8 pommes de la taille d’un gros œuf 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 pots de sucre 3 pots de farine ½ pot de lait ½ …
Gâteau au yaourt et ses variantes.
Recette de base et mes variantes Recettes des variantes en bas de la page ↓ Ingrédients 1 yaourt nature ou au goût de votre choix 3 œufs 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ½ pot de yaourt de …
Gâteau aux abricots caramélisés, noisettes et amandes.
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients 10 abricots frais (à défaut au sirop) 50 g de noisettes entières 35 g d’amandes effilées 2 œufs ½ sachet de levure chimique 100 g de cassonade 125 g de beurre 60 g de maïzena 75 g de farine 1 sachet de sucre vanillé (j’ai remplacé …
Gâteau aux clémentines, amande et fromage blanc.
Une de mes recettes Ingrédients pour un moule de 24 cm Ø 10 clémentines environ selon la grosseur 1 pot de 100 g de fromage blanc 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 c à s de caramel liquide ½ citron jaune 2 pots de sucre 3 pots de …
Gâteau aux figues fraîches.
Une de mes créations Ingrédients 350 g de farine 350 g de sucre en poudre 3 œufs 60 ml de lait 60 ml d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 5 figues fraîches Battre les œufs dans un saladier, ajouter la levure et le sucre vanillé et bien mélanger, …
Gâteau aux fleurs d’acacias et rhum.
Une de mes recettes Ingrédients 125 g de farine 50 g de fleurs d’acacias 180 g de sucre 3 œufs 80 g d’huile de tournesol 65 g de vergeoise brune 25 g de beurre ½ sel 2 c à s de rhum 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Equeuter les fleurs …
Gâteau aux kit kat (quatre quarts aux pépites de chocolat).
D’après une recette du net revue à ma façon) Ingrédients 5 paquets de 4 barres de Kit Kat 3 œufs Farine le poids des œufs Beurre le poids des œufs Sucre le poids des œufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s de vanille liquide Préchauffer le …
Gâteau aux pêches, caramel et pralin.
Une de mes recettes. Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 5 petits œufs ou 4 gros 20 cl de caramel liquide 10 cl de jus des pêches 1 boîte de 4/4 de pêches au sirop 40 g …
Gâteau aux poires, à la cannelle, décor chocolat.
D’après une recette de cake aux pommes d’Hervé cuisine, revisité à ma façon Ingrédients 75 g de beurre 75 g de beurre ½ sel 250 g de farine 3 œufs 100 g de sucre 80 g de vergeoise 1 c à s de vanille liquide 1 c à s de cannelle ½ sachet de levure chimique …
Gâteau aux pommes caramélisées.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine ½ pot de yaourt d’huile de tournesol 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 c à s de vanille liquide 3 belles pommes 2 c à s de …
Gâteau aux pommes et amande.
Une recette de Dillou Ingrédients 4 pommes 125 g de farine 180 g de sucre 3 œufs 80 g d’huile de tournesol 65 g de cassonade 25 g de beurre ½ sel 1 petite c à c de cannelle 10 gouttes d’essences d’amande amère 2 c à s de rhum 1 sachet de sucre vanillé 1 …
Gâteau aux pommes et crème fraîche.
D’après une recette trouvée sur le site de « Géant casino » Ingrédients 2 pommes type canada 3 œufs 160 g de cassonade 280 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de vanille liquide 1 brique de 20 cl de crème entière 25 g de beurre Sucre glace Casser les œufs …
Gâteau aux pommes et vanille à ma façon.
Une de mes recettes Ingrédients 125g de beurre ½ sel 120g de sucre semoule 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200g de farine 3 pommes 1 c à s de vanille liquide 3 c à s de cassonade Quelques noisettes de beurre ½ sel Mettre à fondre le beurre …
Gâteau Basque et Gâteau Basque à la cerise.
D’après une recette du site « Musée du gâteau basque » Ingrédients J’ai oublié de prendre la photo des ingrédients de la crème donc voir la liste ci-dessous. Pour la pâte 200 g de beurre 3 œufs 200 g de sucre 400 g de farine 3 g de sel 1 sachet de levure 1 c à s …
Gâteau Breton.
D’après une recette du net Ingrédients pour un moule de 20 de ∅ 4 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure 165 g de beurre 220 g de farine 135 g de sucre en poudre pour moi de la cassonade 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ c à c de levure …
Gâteau de roses feuilletées aux pommes et spéculos.
D’après une technique vue sur le net réalisée à ma façon Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes ont suffit 1 pâte feuilletée 2 c à s de cassonade De la pâte à tartiner aux spéculos Du sucre glace Laver les pommes, ôter le cœur à l’aide d’un vide pomme et les couper en tranches très fines. …
Gâteau Guy au chocolat et aux amandes.
Recette du livre Tupperware « Cuisine d’automne » Ingrédients 125 g de chocolat pour pâtisserie 4 œufs 125 g de beurre ou 125 ml d’huile 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 60 g de farine 60 g de poudre d’amande Nappage 200 g de chocolat à pâtisserie 100 g de beurre …
Gâteau italien (Sardaigne) aux amandes « Torta di Mandorle »
D’après une recette trouvé sur le blog de Hervécuisine Ingrédients 50 g de farine 1 citron non traité 150 g de sucre 100 g de poudre d’amande 1 sachet de sucre vanille ½ sachet de levure chimique 4 œufs 100 g de sucre glace 50 g d’amandes effilées grillées Mettre les sucres dans un saladier. …
Gâteau marbré aux mûres et son coulis de mûres.
Une de mes recettes Ingrédients 300g de farine 150 g de mûres fraîches 3 œufs 250 g de sucre semoule 40 g de sucre glace 75 g de lait 65 g d’huile de tournesol 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Dans un saladier, mettre le yaourt, ajouter les œufs et bien …
Gâteau marbré aux pommes et pâte de spéculos.
Une de mes recettes Ingrédients 1 yaourt nature ou au goût de votre choix 3 œufs 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ½ pot de yaourt de lait ½ pot de yaourt d’huile de tournesol 1 pot de pâte …
Gâteau moelleux à la banane.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs 100 g de beurre 75 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 g de farine 3 c à s de lait 3 bananes bien mûres 3 c à s de cassonade Faire ramollir les beurres …
Gâteau moelleux aux pommes et éclats de chocolat.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs 100 g de beurre 25 g de beurre demi sel 75 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200 g de farine 3 c à s de lait 10 g d’éclats de chocolat 7 petites pommes Le …
Gâteau Nantais.
D’après une recette du net Ingrédients 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre ½ sel 40 g de farine 100 g de poudre d’amande 150 g de sucre en poudre 5 c à s de rhum brun 150 g de sucre glace J’ai remplacé le sel par le beurre ½ sel et …
Gâteau portugais à l’ananas .
Une recette du livre « cuisine comme à Lisbonne » Ingrédients 10 tranches d’ananas frais à défaut 1 boite au sirop 4 œufs 240 g de sucre semoule 200 g de beurre 200 g de farine ½ sachet de levure chimique Caramel liquide Verser le caramel dans le moule à cake y déposer harmonieusement 7 tranches …
Gâteau tarte et bouchées aux pommes et chocolat.
Une de mes recettes Ingrédients pour un gâteau et 24 bouchés. 1 yaourt nature ou au goût de votre choix 3 œufs 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ½ pot de yaourt de lait ½ pot de yaourt d’huile …
Gâteaux à la carotte et à l’amande.
Recette que j’ai publiée dans le magaine Sud Ouest Gourmands de Mars 2020 Ingrédients pour 6 gâteaux individuels ou 1 grand Préparation 20 minutes Cuisson 35/40 minutes 200 g de farine 200 g de carottes râpées 50 g de poudre d’amande 4 œufs 150 g de beurre mou 150 g de sucre 1 sachet …
Gâteaux au caramel beurre salé.
Une de mes recettes Ingrédients 12 petits gâteaux 3 œufs 300 g de farine 90 g de crème liquide 90 g de beurre 250 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Un petit bol de caramel beurre salé Pour le caramel 100 ml de crème liquide entière 100 g …
Gâteaux au chocolat et aux petits beurre.
D’après une recette vue sur TF1 Ingrédients pour 10 gâteaux ou 1 grand 2 paquets de petit beurre 2 briques de crème liquide 1 petit bol de café 2 plaques de chocolat pâtissier Du cacao amer Des décorations en sucre Couper le chocolat en petits morceaux, le mettre dans un saladier avec les deux …
Gâteaux aux noix et à la liqueur de café
D’après une recette du blog « Des tartes et des gâteaux » avec en plus ma touche personnelle Ingrédients pour 6 gâteaux Pâte 175 g de farine 175 g de beurre mou 175 g de cassonade 1 sachet de levure chimique 3 œufs 60 g de cerneaux de noix 1 bonne c à s de ricoré 3 c à s …
Gâteaux fourrés à la confiture.
Une de mes recettes Ingrédients pour 12 petits gâteaux 3 œufs ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 65 g de beurre doux 65 g de beurre ½ sel 140 g de Sucre 180 g de Farine Confiture ananas/mangue et confiture framboises/grenade Moule silicone Faire fondre le beurre doux et demi sel …
Lamala de Pâques (agneau et lapin de Pâques).
Une de mes recettes Ingrédients pour un agneau et un lapin 5 œufs 160 g de sucre semoule vanillé 160 g de farine Beurre pour le moule Sucre glace Battre un œuf entier et 4 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, préchauffer le four à 150°. Ajouter ensuite la farine …
Marbré aux deux chocolats façon « Savane de Brossard ».
D’après une recette trouvée sur le net revue à ma façon Ingrédients 130 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 90 g de chocolat noir 90 g de chocolat blanc 2 c à s de rhum 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 140 g de margarine 140 g de …
Muffins au chocolat d’Halloween
Happy Halloween Ingrédients pour 16 muffins 45 g de beurre 125 g de chocolat pâtissier 2 œufs 190 g de sucre 12,5 cl de crème fraîche 220 g de farine 40 g de maïzena ½ sachet de levure chimique Mettre le beurre à fondre avec le chocolat 1 mn au …
Pavlova aux fraises, kiwis et fruits de la passion.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Pour la meringue 100 g de blancs d’œuf 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace Pour la chantilly 1 brique de crème liquide entière 1 c à s de sucre semoule Pour les fruits 2 kiwis 2 fruits de la passion 12 belles fraises …
Pavlova aux fruits rouges, kiwi et coulis de myrtilles.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 blancs d’œuf 300 g de sucre semoule 2 kiwis 1 petite barquette de myrtilles 1 petite barquette de framboises 1 petite barquette de fraises gariguettes Quelques feuilles de menthe fraîche Coulis de myrtilles Dalfour (excellent) 1 brique de crème liquide entière 2 c à …
Petits quatre quarts aux prunes et aux amandes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 15 gâteaux environ 3 œufs Le poids des œufs en farine Le poids des œufs en sucre Le poids des œufs en beurre 20 prunes environ 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de vanille liquide Des amandes effilées …
Pompe aux pommes auvergnate (Gâteau aux pommes).
D’après une recette du net Ingrédients pour 3 personnes 6 belles pommes 1 œuf 40 g de beurre 100 g de cassonade 1 c à c de cannelle (facultatif) 1 pâte feuilletée certaines recettes c’est une pâte brisée Peler les pommes et les couper en fines tranches. Saupoudrez le plat allant au four de …
Quatre quart décoration printanière.
Une de mes recettes Ingrédients 250 g de farine 250 g de beurre (j’ai mis 200 g de beurre et 50 g de beurre ½ sel) 250 g de sucre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet de pâte d’amande 3 couleurs recette sur ce lien -> Pâte …
Quatre quarts au citron vert.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs Farine le poids des œufs Beurre le poids des œufs Sucre le poids des œufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s de vanille liquide Préchauffer le four à 200° Pesez vos œufs afin d’avoir le poids pour peser ensuite la …
Quatre-quarts à la vanille.
Une de mes recettes Ingrédients 3 œufs Farine le poids des œufs Beurre le poids des œufs Sucre le poids des œufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s de vanille liquide Préchauffer le four à 200° Pesez vos œufs afin d’avoir le poids pour peser …
Roulés feuilletés aux pommes, pâte de spéculos et amandes.
Une de mes recettes Ingrédients environ 15 roulés 1 pâte feuilletée 4 pommes 1 morceau de beurre ½ sel 5 c à s de pâte de spéculos ou de votre choix 2 c à s de pépites caramélisées 3 c à s d’amandes effilées 1 œuf pour la dorure Étaler la pâte feuilletée, répartir dessus …
Succès praliné.
D’après une recette du net Ingrédients pour 6/8 personnes Pour la dacquoise 125 g de poudre de noisette 110 g de sucre glace 125 g de blanc d’œuf 50 g de sucre 20 g de maïzena Pour la crème pâtissière 220 g de lait 50 g de jaunes d’œuf 20 g de sucre 25 g …
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