Une de mes recettes
Ingrédients pour 3 personnes
¼ de chou vert
2 pommes de terre
150 g de lard fumé cuit
1 échalote
2 cubes de poule au pot
1 paquet de soupe chinoise saveur poulet
1 morceau de beurre
1 bouquet de persil plat (oublié sur la photo)
Sel et poivre
Laver le chou, enlever la côte dure et émincez le finement, peler, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux. Enlever la couenne du lard et coupez le en petits dés, peler et hacher l’échalote.
Laver et hacher le persil. Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre, ajouter le chou. Ajouter l’échalote, saler et poivrer, laisser suer sans coloration quelques instants.
Ajouter ensuite les pommes de terre et le lard, mélanger. Ajouter les bouillons de poule au pot émiettés et les épices de la soupe chinoise.
Couvrir d’eau, ajouter le persil et laisser mijoter. Au bout de 15/20 minutes environ de cuisson (le chou et les pommes de terre doivent être tendres). Ajouter les nouilles chinoises, mélanger et laisser mijoter encore 5/10 minutes pour cuire les nouilles, au besoin rajouter un peu d’eau, rectifier l’assaisonnement, parsemer d’un peu de persil avant de servir bien chaud.
Bon appétit!
Commentaires (4)
- 1. Stéphanie Levasseur | 20/11/2016
- jocelyne debon (site web) | 20/11/2016
- 2. | 25/01/2014
Pile poil dans le thème du 2ème concours d’Amoureusement Soupe, tu l’as vu passé? c’est ici sinon:
http://amoureusement-soupe.com/actualites/actus-2014/64-deuxieme-concours-d-amoureusement-soupe
A bientôt,
Véronique
- | 25/01/2014