Retour à Poulet, poule, poularde, coq, coquelet. N°1

Cuisses de poulet épicées et rôties aux pommes de terre, courgettes, crème.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

12 pommes de terre

3 courgettes

2 oignons rouges

5 gousses d’ail

1 brique de crème liquide

1 cube de bouillon de volaille

2 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo

2 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo

1 c à s d’origan sec détails sur ce lien -> Épicétoo

Piment d’Espelette

Huile d’olive

Sel et poivre

Peler les oignons. Peler et laver les pommes de terre et les courgettes, couper le tout à la mandoline.

Une fois les pommes de terre, les courgettes et les oignons tranchés, peler et dégermer les gousses d’ail et les émincer.

Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude. Dans un plat allant au four, mettre les pommes de terre, les courgettes, les oignons et l’ail.

Saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette, les épices de pommes de terre, un filet d’huile d’olive.

Mélanger le tout. Ajouter ensuite l’origan et répartir la crème et le bouillon de volaille.

Saler et poivrer le poulet, ajouter les épices pour poulet et le piment d’Espelette.

Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger bien. Déposer les cuisses de poulet sur les légumes et enfourner à 210° environ 1h selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration.

Bon appétit!

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