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Poitrine de poulet épicée aux carottes, poireaux et pâtes « gansettes ».

Une de mes recettes

Ingrédients pour 5 personnes

500 g de poitrine de poulet

2 poireaux

3 carottes

2 oignons blancs et leurs tiges

1 brique de crème liquide

500 g de gansettes ou pâtes de votre choix

1 morceau de beurre 

1 c à s d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo

1 filet d’huile d’olive

1 kub’or

Sel et poivre

Couper le poulet en lanières, peler et couper les carottes en fines tagliatelles à l’aide de l’économe, laver et émincer les poireaux.

Nettoyer et ciseler les oignons blancs et leurs tiges. Mettre une marmite d’eau salée avec le kub’or à chauffer, à l’ébullition y mettre les pâtes à cuire selon vos goûts et les indications du paquet. Dans une sauteuse mettre le beurre à fondre avec un filet d’huile d’olive.

Lorsqu’il est fondu, ajouter les poireaux et les oignons et leurs tiges. Saler et poivrer, laisser suer 5 minutes en remuant, ajouter ensuite les carottes.

 

Mélanger, laisser encore mijoter 5 minutes toujours en remuant, ajouter ensuite le poulet, mélanger. 

Ajouter les épices pour poulet, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps environ 10 minutes, ajouter ensuite la crème, remuer, et arrêter la cuisson. Égoutter les pâtes.

Verser les pâtes dans la sauteuse, mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir sans attendre.

Bon appétit!

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