Une de mes recettes
Ingrédients pour 2 personnes
4 Œufs
50 g de chorizo doux environ
1 petit oignon
1 morceau de beurre
2 tranches de fromage à croque-monsieur ou de votre choix
Sel
Ôter la peau du chorizo et coupez le en petits dés. Peler et hacher l’oignon. Couper le fromage en lainières
Dans une poêle anti adhésive, mettre le beurre à fondre. Ajouter les oignons et les faire légèrement colorer.
Ajouter le chorizo et laisser légèrement suer, puis dessus casser les 4 œufs, saler, laisser cuire les œufs selon vos goûts.
Répartir sur le blanc des œufs le fromage et laisser chauffer encore quelques instants pour faire fondre le fromage. Servir avec une bonne salade verte.
Bon appétit!
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