Une de mes recettes
Ingrédients pour 2 personnes
2 belles tranches de saumon fumé au piment d’Espelette (réalisé par mon fils poissonnier)
1 oignon blanc et ses tiges
½ baguette bien fraîche ou faite maison
Huile d’olive
Piment d’Espelette
Recette du pain maison sur ce lien -> Pain, baguettes, petits pains
Nettoyer et ciseler finement l’oignon blanc et ses tiges, couper la baguette en tranches et la toaster. Ajouter ensuite dessus un filet d’huile d’olive que vous étalerez au pinceau.
Ajouter sur le pain une ½ tranche de saumon ajouter les oignons et leurs tiges, et une petite pincée de piment d’Espelette.
J’ai accompagné ces tartines avec un Tursan blanc, un régal 🙂
Bon appétit!
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