Verrines apéritives simples et rapides.

Verrines macédoine/tomate

Ingrédients pour 6 verrines

6 tomates cerise

 2 c à s de mayonnaise

1 petite boite de macédoine de légumes

Quelques feuilles de persil plat

Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise

Bien égoutter la macédoine de légumes.

Mélanger la macédoine de légumes avec la mayonnaise, la répartir dans les verrines.

Ajouter dessus une tomate cerise lavée et coupée en forme de fleur.

Décorer d’une feuille de persil.

Verrines œufs mayonnaise/tomates

Ingrédients pour 6 verrines 

12 tomates cerise jaunes et rouges

2 c à s de mayonnaise

3 œufs

Quelques brins de ciboulette

Huile d’olive

Sel et poivre

Cuire les œufs pour obtenir des œufs durs, les refroidir et les écaler, hachez lès et mélanger à la mayonnaise, ajouter la ciboulette ciselée, mélanger (en garder 12 brins pour la déco). 

Laver les tomates, les couper en petits dés, mélangez lès avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, les répartir dans les verrines, ajouter dessus les œufs/mayonnaise. 

Décorer de deux brins de ciboulette.

Verrines crevettes/concombre à la menthe

Ingrédients pour 6 verrines

1 petite boite de crevettes roses

¼ de concombre

3 c à s de crème fraîche

9 feuilles de menthe

Sel et poivre

  Bien égoutter les crevettes, peler, enlever les graines du concombre et couper le en petits dés.

Mélanger la crème avec un peu de sel et poivre, 3 feuilles de menthe ciselées très fines, ajouter la moitié des crevettes, mélanger et répartir  dans les verrines.

Ajouter dessus le reste des crevettes, décorer d’une feuilles de menthe.

Ces recettes sont toutes simples et conviennent très bien à ceux qui débutent en cuisine 😉

Elles ont un bel effet à l’apéro!

Bon apéritif!