Une de mes recettes
Ingrédients pour 500 ml de crème
600 ml de lait entier
5 œufs
2 c à c rases de vanille liquide
200 g de sucre
Mettre le lait à chauffer doucement avec la vanille liquide. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes (garder les blancs pour une autre recettes, macarons, langues de chat, îles flottantes par exemple).
Battre les jaunes avec 200 g de sucre pour les blanchir. Verser dessus ensuite le lait chaud, bien mélanger et remettre la préparation dans la casserole.
Laisser chauffer à feux doux en surveillant que le mélange ne boue pas dés que la crème épaissie arrêter la cuisson. Servir avec un gâteau, en île flottantes, etc…
Recettes des -> Îles flottantes à la vanille 
Bonne dégustation!
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