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Pennes au poulet, carottes, courgette, céleri sauce crémeuse au fromage.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

500 g d’aiguillettes de poulet

1 cœur de céleri branche

½ courgette

1 belle carotte

3 gousses d’ail

1 cébette

100 g de mozzarelle râpée

2 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo

400 g de pennes ou pâtes de votre choix

100 ml de crème fleurette

2 c à s de fromage frais type St Morêt

1 morceau de beurre

1 kub’or

Huile d’olive

Sel et poivre

Couper les aiguillettes en petites lanières, peler et couper la carotte et la courgette en petits dés (brunoise) laver et ciseler le céleri, nettoyer et ciseler la cébette en séparant le blanc du vert. Peler, dégermer et hacher l’ail. Dans une poêle mettre le beurre et un filet d’huile d’olive à chauffer, quand le beurre est fondu ajouter le poulet, saler et poivrer.

Les faire légèrement colorer sur toutes les faces, puis ajouter les carottes, l’ail et le blanc de la cébette.

Mélanger et laisser suer quelques instants, ajouter ensuite la courgette et le céleri.

Mélanger, ajouter la persillade et mélanger à nouveau.

 

Ajouter l’eau et remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux le temps de cuire le poulet et les carottes qui sont les plus longues à cuire. Dans un bol mettre le fromage frais et la crème.

Ajouter la mozzarelle et bien mélanger. Lorsque le poulet est cuit, arrêter la cuisson.

Ajouter le mélange crème/fromage et bien mélanger. Ajouter la moitié du vert de la cébette et réserver.

  

En parallèle de la cuisson du poulet, mettre une cocotte d’eau salée et avec le kub’or à chauffer à l’ébullition y ajouter les pâtes, les cuire selon les indications du paquet et vos goûts.

Verser les pâtes dans le poulet, bien mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement et parsemer du reste de la cébette, servir sans attendre.

Bon appétit!

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