Cheval.
Cervelas de cheval en cocotte aux carottes et pommes de terre.
Une recette de famille Ingrédients pour 3 personnes 3 cervelas 6 carottes 6 pommes de terre 1 bel oignon 500 ml de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de céleri 3 feuilles de sauge Huile d’olive Sel et poivre Peler, laver et couper les carottes …
Cervelas de cheval poêlés aux champignons, cancoillotte à l’ail et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 cervelas de cheval ou de votre choix 1 tête de brocoli 6 pommes de terre moyennes 5 champignons de paris 1 petit bouquet de persil plat 1 aillet ou 2 gousses d’ail 1 oignon 1 c à s de crème fraîche 2 c à …
Steaks de cheval au beurre Maître d’hôtel, pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 steaks de cheval 1kg de pommes de terre 1 oignon ½ c à c d’épices pour frites (Netto ou Inter) 1 pincée de piment d’Espelette 125 g de beurre 1 c à s de persil plat ciselé Le jus d’un demi citron (oublié sur la …
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