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Spaghettis aux petits légumes et restes de poulet fumé.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

Les restes d’un poulet fumé

2 tomates

2 mini poivrons

1 petite courgette

1 oignon rouge

1 petit bouquet de persil plat

200 g de spaghettis

1 c à s rase d’ail semoule

1 kub’or Huile de tournesol à l’ail à défaut de l’huile d’olive

Sel et poivre

 

Désosser les restes de poulet et les hacher grossièrement. Laver et ciseler le persil, peler et hacher l’oignon rouge, laver les tomates, les poivrons et la courgette et les couper en petits dés.

Dans une poêle mettre l’huile à chauffer, ajouter ensuite l’oignon et les poivrons et les laisser suer.

Ajouter ensuite les courgettes et mélanger, ajouter les tomates.

Saler et poivrer, ajouter l’ail et mélanger, ajouter le poulet et le persil, mélanger à nouveau.

 

Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes en remuant régulièrement. Parallèlement, portez à ébullition une cocotte d’eau salée additionnée du kub’or. Ajouter ensuite les spaghettis et les cuire selon les indications du paquet et vos goûts. 

Les égoutter lorsqu’ils sont cuits et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger, servir sans attendre.

Bon appétit!

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