Une de mes recettes
Ingrédients pour 6 personnes
2 avocats
2 petites tomates
1 petit oignon
1 citron
1 c à c rase de piment d’Espelette
Un peu de ciboulette ou de tige d’oignon nouveau
Sel et poivre
Des tortillas au chili ou des chips de votre choix
Déco
6 knackies
12 tomates cerise allongées
6 petites brochettes
Couper l’avocat en deux, ôter le noyau et la peau, puis coupez le en morceaux, peler et couper l’oignon, mettre l’avocat et l’oignon dans le mixeur, ajouter le jus du citron.
Saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette et mixer pour obtenir une purée homogène, réserver. Laver et couper les tomates en petits dés, laver et ciseler la ciboulette.
Ajouter dans chaque verrine les dés de tomate et une tortillas émiettée, puis une bonne c à c de guacamole, parsemer de ciboulette ciselée.
Décorer d’une tortillas. Pour la déco, couper des knackies selon la photo et assemblez les en forme de cœur sur une petite brochette, faite de même avec des tomates cerise allongées.
Verser le reste du guacamole dans un petit bol, servez le accompagné des brochettes, du reste des tortillas avec les verrines.
Bon apéritif!
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