Saucisses, chipolatas, merguez, knackies, andouillettes, etc.
Andouillettes 5A sauce crémée aux lardons et aux échalotes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 Andouillettes 5 A de préférence 100 g de lardons fumés 1 belle échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de fond de veau 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 2 bonne c à s de …
Andouillettes aux pommes de terre.
Selon une recette de ma maman Ingrédients pour 3 personnes 5 andouillettes de Troyes de préférence 1 bel oignon 5 champignons de Paris 2 belles gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 2 feuilles de sauge 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 600 g de pommes de terre …
Brochettes d’andouillettes, merguez, chipolatas aux légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes 4 Andouillettes 3 saucisses de porc au Maroilles 8 merguez 8 chipolatas 1 gros oignon ¼ de poivron rouge, vert et jaune 2 petites courgettes 5 gros champignons de Paris 4 côtes de porc aux épices tex-mex Sel et poivre Des brochettes en bois Couper les merguez …
Brochettes de merguez, chipolatas et légumes marinée au paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 12 brochettes 6 merguez 6 chipolatas 3 txistorra ½ poivron jaune ou vert 2 tomates ou 24 tomates cerise 1 courgette 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat (oublié sur la photo) Sel à l’ail (à défaut sel + 1 c à c d’ail semoule) Poivre Huile …
Brochettes rondes de poulet, merguez, chipolatas à ma façon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 4 escalopes de poulet ou des morceaux d’agneau 8 merguez 8 chipolatas 3 poivrons, rouge, vert, jaune Sel et poivre Herbes de Provence Beurre aromatisé au curry (facultatif) Recette -> Beurre aromatisé au curry Vous trouverez d’autres recettes de beurre selon vos goûts sur ce lien …
Broutes poêlées, saucisses, lard et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de broutes à défaut des feuilles de chou frisé 8 pommes de terre rouges 1 bel oignon 1 petite boites de champignons de Paris entiers 4 saucisses de Toulouse fumées ½ morceau de lard fumé cuit (Lidl) 1 c à s de persillade …
Cannellonis farcis aux saucisses, sauce béchamel à la tomate.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Strasbourg 6 saucisses de Francfort 1 paquet de cannellonis 1 bocal de sauce tomate aux olives 1 petit bouquet de persil 1 morceau de fromage de brebis Béchamel 50 g de beurre 50 g de farine 500 ml de lait 1 bonne c à …
Chipolatas aux chou-fleur et brocoli, sauce fromagère.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ¼ de chou-fleur ½ tête de brocolis 4 chipolatas 1 oignon 100 g de lardons fumés 4 c à s de sauce fromagère 50 g de mozzarelle râpée 1 morceau de beurre Sel et poivre Recettes de la sauce fromagère sur ce lien -> Sauce fromagère au …
Chipolatas aux légumes épicés au ras el hanout et semoule au bouillon de volaille.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 chipolatas 1 poivron vert 1 courgette 2 carottes 6 petites tomates 180 g de pois chiche soit ⅓ de bocal 2 gousses d’ail 1 oignon blanc et ses tiges 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de ras el hanout -> Épicétoo 1 …
Chipolatas aux légumes façon potée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 10 chipolatas (2 par personnes) 100 g de lardons fumés 1 gros oignon 3 carottes 1 gros navet 4 pommes de terre 1 belle branche de céleri ½ chou blanc Quelques brins de persil plat 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre détails sur …
Chipolatas en petites cocottes aux cocos de Paimpol.
D’après une recette trouvée sur Marie-Claire cuisine et vins de France, revue à ma façon Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de cocos de Paimpol frais soit environ 400 g écossés 3 carottes 2 tomates Les feuilles d’une petite branche de céleri 1 oignon blanc et ses tiges 3 belles gousses d’ail 2 feuilles de …
Chipolatas et pâtes langues d’oiseau au fromage à raclette façon risotto.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 chipolatas 200 g de pâtes orzo ou risetti (2 appellations) 1 échalote 4 gousses d’ail 4 tranches de fromage à raclette 1 morceau de parmesan Les tiges d’un oignon ou un petit bouquet de ciboulette 1 kub’or ou 1 cube de bouillon de volaille 1 morceau …
Chipolatas et riz aux légumes et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 verre ½ de riz long 7 chipolatas 100 g de chiffonnade de jambon cru 3 petits poivrons ou un gros 4 tomates 5 carottes 2 oignons blancs 4 gousses d’ail 10 feuilles de basilic environ 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de …
Corn Dog (knackies en pâte à beignets).
D’après une recette du net Ingrédients pour 20 corn dog 10 knackies 2 œufs 200 ml de lait 120 g de farine 120 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 1 c à c de piment d’Espelette 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo Huile pour la friture …
Diots au vin blanc à ma façon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 diots de Savoie 1 gros oignon 500 ml de vin blanc de Savoie de préférence 1 c à s rase de fond de veau 2 feuilles de laurier 1 morceau de beurre Poivre Couper les diots en 4 morceaux ou les laisser entiers selon vos goûts, peler …
Feuilletés aux saucisses, tomates, emmental.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personne 8 saucisses type Francfort, Strasbourg ou knackies 2 tomates 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau d’emmental 1 c à s de persillade ->Épicétoo 2 pâtes feuilletées Poivre Moutarde Sel au piment d’Espelette 1 œuf Peler et émincé l’oignon, laver et couper les tomates …
Feuilletés d’andouillettes épicées à la moutarde et pommes de terre.
Inspirée d’une recette vue dans l’émission de « La meilleure boulangerie de France » saison 2024 Ingrédients pour 4 personnes 2 andouillettes 5 A 4 pommes de terre à chair ferme 2 bonnes c à s de crème fraîche 1 c à s de moutarde au piment d’Espelette 1 petit bouquet de persil plat (environ 1 …
Gratin aux saucisses de Toulouse, pommes de terre et reblochon.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 4 grosses pommes de terre 2 saucisses de Toulouse 50 g de lardons fumés 1 grosse échalote ⅓ de reblochon 1 grosse gousse d’ail 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c de raz el hanout Sel et poivre Mettre les pommes …
Gratin aux saucisses, pommes de terre et Reblochon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 6 saucisses de Strasbourg 6 saucisses de Francfort ½ morceau de lard fumé cuit à défaut 100g de lardons fumés 1 gros oignon 1 Reblochon ou 1 fromage à tartiflette 3 bonnes c à s de crème fraîche 1 …
Gratins de poireaux aux knackies, jambon et Brie.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 3 poireaux ou 6 petits 3 champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 2 knackies 100 g de Brie fermier à défaut Camembert ou Coulommiers 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Chapelure 1 morceau de beurre pour …
Knackies et riz épicé aux carottes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 5 knackies 2 carottes 150 g de riz long 1 oignon nouveau et ses tiges 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices pour riz parfumé à défaut du curry détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive 1 morceau …
Knacks d’Alsace à l’émincé de chou aux carottes et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 8 Knacks d’Alsace 4 pommes de terre à chair ferme 3 belles carottes 1 Chou plat (blanc cabus) 1 oignon rose à défaut jaune 2 grosses gousses d’ail 2 c à s de mélange ratatouille détails sur ce lien -> Épicétoo 2 feuilles de laurier 2 feuilles …
Merguez à la tomate, pois chiche et semoule épicée aux épices à couscous.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de concentré de tomate 1 petite boite de pois chiche 2 c à s d’épices à couscous détails sur ce lien -> Épicétoo 200 g de semoule moyenne 400 ml d’eau chaude 2 …
Merguez et chipolatas aux carottes et lentilles épicées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2/3 personnes 200 g de lentilles vertes 4 chipolatas cuites 3 merguez cuites 3 carottes 1 oignon 4 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 100 g de lardons …
Merguez et chipolatas aux pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 500 de pommes de terre 12 merguez 12 chipolatas ou saucisses de volaille 6 champignons de Paris 1 bel oignon 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 2 branches de thym 1 c à c d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Sel …
Merguez et knackies au riz à la tomate et poivrons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long 500 ml d’eau chaude 5 merguez 5 knackies 3 tomates 2 petits poivrons de couleur différente 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 c à s de concentré de tomate 1 cube de bouillon de volaille …
Merguez et leur poêlée de chou-fleur épicé aux oignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 merguez ½ chou-fleur 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices cajun 1 morceau de tomme de Savoie facultatif 1 morceau de beurre Sel et poivre Détailler le chou-fleur en bouquet, le laver et le mettre à cuire à …
Merguez et poulet aux légumes épicés et semoule.
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 7 merguez 3 poitrines de poulet 3 carottes 4 tomates 2 belles courgettes 1 aubergine 1 gros oignon 3 belles gousses d’ail 1 petite boite de pois chiche 1 bonne c à s de concentré de tomate 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de …
Merguez et riz épicé aux légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 1 petite boite de maïs 200 g de riz long 2 tomates 3 champignons 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de paprika fumé doux 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Laver …
Merguez et semoule épicée aux champignons, pois chiche et légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 200 g de semoule moyenne 500 ml d’eau chaude 1 boite de 130 g de pois chiche 2 petites carottes 1 tomate 100 g de pleurotes ou champignons de Paris frais ou une boite de 115 g de champignons de Paris entiers 1 oignon …
Merguez, légumes et semoule façon couscous.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Vous pouvez mettre plus d’un légume qu’un autre selon vos restes, mais aussi mettre des carottes, navets etc… Adaptez alors le temps de cuisson aux légumes utilisés (J’ai utilisé les légumes du potager que j’avais) 7 tomates de couleurs et tailles différentes 10 merguez 300 g de …
Merguez, riz épicé aux chorizo, tomate et poivron.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 20 g de dés de chorizo doux 1 tomate 1 oignon rouge ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices marocaines détail sur ce lien -> Épicétoo 2 verres de 125 ml …
Parmentier de Txistorra(à défaut aux merguez) aux poivrons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500 g de chair à Txistorra ou à merguez 2 mini poivrons (ici un vert et un jaune) 1 oignon rouge à défaut un jaune 2 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 œuf (oublié sur la photo) Pour la purée : …
Pâtes perles et chipolatas à la tomate et aux légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 300 g de pâtes type perles mais fonctionne aussi avec des coquillettes 8 chipolatas 1 morceau de chorizo de 5 cm environ 2 tomates 1 courgette ronde ou longue 1 oignon 3 gousses d’ail 8 champignons de Paris 1 petit bouquet de persil plat 1 c à …
Poêlée aux saucisses fumées allemandes, légumes épicés et semoule.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 5 saucisses fumées type Knacks 400 g de semoule moyenne 1 petite courgette 2 tomates 1 grosse carotte 1 petit poivron 1 bouquet de persil plat 1 échalion ou 1 belle échalote 1 cube de bouillon de volaille 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 …
Poêlée de chipolatas aux courgettes et tomate et riz.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 chipolatas 250 g de riz long 1 petite courgette 3 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 100 g de lardons fumés 1 morceau de beurre 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de mélange pour riz détails sur ce lien -> Épicétoo …
Poêlée de chipolatas aux deux choux, pommes de terre, champignons et cancoillotte à l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 chipolatas 6 pommes de terre ½ chou-fleur 1 petite tête de brocoli 100g de mini champignons de Paris 1 oignon 2 belles gousses d’ail ½ pot de cancoillotte à l’ail 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo …
Poêlée de chipolatas aux trois choux et leurs feuilles.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ brocoli ¼ de chou-fleur ½ chou-fleur violet de Sicile Les feuilles tendres des choux 1 oignon 1 aillet ou 2 gousses d’ail 100 g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de sel viking détails sur ce lien -> Épicétoo …
Poêlée de chipolatas, brocolis et pommes de terre au fromage frais.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 chipolatas 1 brocoli 3 pommes de terre 1 oignon 2 c à s de fromage frais 1 morceau de beurre 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Peler et laver les pommes de terre, les …
Poêlée de légumes aux merguez et semoule épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 2 tomates ½ poivron vert 3 tiges de céleri branche 1 oignon blanc et ses tiges ½ oignon 2 carottes 1 petite boite de maïs 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 120ml d’eau 1 c à s …
Poêlée de légumes épicée, semoule, merguez et chipolatas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 6 chipolatas 6 merguez (oubliées sur la photo) 2 tomates 1 petite boite de petits pois/carottes 1 oignon blanc et ses tiges 50 g de dés de chorizo doux 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de mélange marocain détails …
Poêlée de légumes épicés aux merguez et semoule.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 6 merguez 3 carottes 3 tomates 1 courgette Une belle branche de céleri et ses feuilles 4 piments doux des Landes ou 1 poivron vert 1 bel oignon 200 g de semoule moyenne 320 ml d’eau chaude (pour la semoule) 1 c à s rase de raz …
Poêlée de légumes, semoule et merguez.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 6 merguez 2 carottes 1 petite courgette ½ poivron vert ½ poivron rouge 1 tomate 1 oignon 1 petite boite de maïs 200 g de semoule 320 ml d’eau chaude pour la semoule 1 bonne c à s de concentré de tomate 1 cube de bouillon de …
Poêlée de pommes de terre aux saucisses fumées et fromage de brebis
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 saucisses de Toulouse fumées 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de fromage de Brebis ou de votre choix 1 c à c de graines de moutarde -> Épicétoo 1 c …
Poêlée de pommes de terre fondantes aux merguez et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 12 merguez 6 grosses pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 bouquet de persil plat 1 gros oignon 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et laver les …
Poêlée de pommes de terre, petits légumes et saucisses.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre en dés surgelées 3 saucisses fumées cuites type knack (Lidl) 200 g de dés de jambon 1 oignon ½ poivron vert 1 petite courgette 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre …
Poêlée de saucisses de Toulouse et de chou-fleur à la cancoillotte à l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 Chou-fleur 5 saucisses de Toulouse 2 grosses gousses d’ail 2 c à s de cancoillotte à l’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de piper’ail ou de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 2 morceaux de beurre Sel et poivre Détailler le …
Poêlée de saucisses de Toulouse fumées et brocolis à la crème persillée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 gros brocoli 4 saucisses de Toulouse fumées 1 petit bouquet de persil plat 3 gousses d’ail 2 bonnes c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre Sel et poivre Détailler le brocoli en bouquets et couper la tige en petits morceaux (oui elle …
Poêlée de saucisses de volaille aux légumes épicés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 saucisses de Volailles 500 g de légumes surgelés (Lidl) petits pois, maïs, carottes, haricots verts 4 pommes de terre 1 tomate 1 Piment doux des Landes ou ½ de poivron vert 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bonne c à s d’épices …
Poêlée épicée de merguez et légumes.
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 3 personnes 9 merguez 5 pommes de terre moyennes 4 tomates 1 poivron vert et ¼ d’un jaune 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 poignée d’olives noires 1 cube de bouillon de volaille …
Poêlée épicée de pommes de terre, haricots verts et saucisse de Morteau.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500 g de haricots verts frais ou surgelés (pour moi ceux du jardin surgelés) 5 pommes de terre 1 oignon 1 saucisse de Morteau 2 c à s de persil ciselé 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo …
Pommes de terre à la cancoillotte, saucisses de Morteau et fumées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre moyennes 4 saucisses fumées 1 saucisse de Morteau 5 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat ¾ d’un pot de cancoillotte à l’ail 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème …
Potée au chou pak choï et chipolatas.
Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 6 chipolatas 2 choux pak choï 1 oignon 1 grosse échalote 4 pommes de terre 100 g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 c à s rase de mélange ratatouille détails sur ce lien …
Potée au chou, saucisses fumées et saucisses de Toulouse.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ chou vert 2 navets 6 pommes de terre 2 branches de céleri 3 carottes 1 oignon 4 saucisses fumées 4 saucisses de Toulouse 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de bœuf 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s rase de gros …
Potée aux choux de Bruxelles, légumes et saucisses fumées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 300 g de choux de Bruxelles 2 carottes 1 navet 2 pommes de terre 1 oignon 100 g de lardons fumés 2 saucisses fumées 1 saucisse blanche 1 cube de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier 1 c à s rase d’épices pour ratatouille détails …
Potée aux saucisses de Francfort et Strasbourg à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 kg de pommes de terre 8 saucisses de Strasbourg 8 saucisses de Francfort 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 2 oignons 1 bouquet de persil et de ciboulette 150 g lardons fumés 100 g de champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe de …
Potée aux saucisses et au lard à ma façon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 saucisses de Toulouse fumées 1 morceau de lard fumé cuits 2 navets 5 belles pommes de terre 2 beaux blancs de poireaux 4 carottes 2 oignons ou 1 gros 1 cube de bouillon de volaille 1 branche de romarin 2 feuilles de …
Ragoût de pommes de terre et saucisses fumées.
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 2 saucisses fumées ½ morceau de lard fumé cuit (Lidl) 6/7 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices ragoût détails sur ce lien …
Ragoût de saucisses et chipolatas aux pommes de terre et carottes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 chipolatas 5 pommes de terre 5 carottes 1 oignon rouge 6 champignons de Paris 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de farine 1 grosse gousse d’ail ou 2 moyennes …
Ragoût épicé de saucisse de Toulouse aux de pommes de terre et carottes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 saucisse de Toulouse 100 g de lardons fumés 2 carottes 5 petites pommes de terre 4 champignons de Paris 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo …
Riz aux chipolatas et aux courgettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 8 chipolatas 500 g de riz long 2 petites courgettes 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de crème fraîche 1 c à s rase d’épices pour riz parfumé détails sur ce lien -> Épicétoo …
Rougail de saucisses (Île de la Réunion).
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 6 chipolatas ou traditionnellement des saucisses fumées 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 petite boite de tomates au naturel 1 c à c rase de gingembre en poudre ou un petit morceau de frais 1 c à c rase de curcuma (oublié sur la …
Saucisse de canard aux oignons rôtie au four.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 550 g de saucisse de canard 2 gros oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de beurre 100 ml de vin blanc sec 50 ml d’eau 1 c à s de fond de volaille 1 c à c d’épices pour steak détails sur ce lien -> Épicétoo Huile …
Saucisse de Morteau briochée.
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients 1 saucisse de Morteau 230 g de farine 8 g de levure de boulanger déshydratée 15 g de sucre ½ c à c de sel 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 80 g de beurre mou 20 g de lait tiède SANS …
Saucisse de Morteau et sa poêlée de légumes (carottes et brocolis).
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 saucisse de Morteau 2 têtes de brocoli 4 grosses carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 1 c à s de curry détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de crème fraîche 1 cube …
Saucisse fumée et pommes de terre poêlées au lard, sauce au camembert.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 10 petites pommes de terre ou 5 moyennes 1 saucisse fumée ½ morceau de lard fumé cuit ¼ d’un camembert au lait cru 3 c à s de crème fraîche 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou normale Quelques branches de persil plat …
Saucisses alsaciennes et légumes à la crème et moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 saucisses de Francfort 6 saucisses de Strasbourg 4 Knacks d’Alsace 1 panais 3 carottes 7 pommes de terre 150 g de pois gourmands 150 g de pleurotes 100 g de lardons fumés 1 bonne c à s de moutarde forte 1 brique de crème liquide Huile …
Saucisses au chou et aux pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse fumées 4 chipolatas 1 petit chou frisé 12 petites pommes de terre à chair ferme 4 gousses d’ail 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 branches de thym frais 1 branche de romarin 1 petit bouquet de persil plat Huile d’olive Sel et …
Saucisses aux lentilles (saucisses de Toulouse et Chipolatas).
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses de Toulouse 300 g de lentilles vertes du Berry 2 tomates 2 carottes 1 bel oignon 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 petite branche de céleri 1 c à s d’épices pour pâtes détails sur …
Saucisses de bœuf et purée aux herbes fraîches.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 saucisses de bœuf ou chipolatas ou merguez 2 piments doux rouge et vert ou 1/3 de poivron vert 1 oignon 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 9 belles pommes de terre 1 morceau de beurre + 1 pour la cuisson des saucisses …
Saucisses de Montbéliard et Morteau aux blettes poêlées à la Cancoillotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes 1 botte de blettes 2 saucisses de Montbéliard 1 saucisse de Morteau 200 g de lard fumé cuit (Lidl) 1 oignon blanc 2 bonnes c à s de crème épaisse 3 c à s de cancoillotte à l’ail 1 morceau de beurre Sel et poivre Ôter les …
Saucisses de Strasbourg au riz crémeux à la cancoillotte à l’ail et lardons fumés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 350 g de riz long 8 saucisses de Strasbourg 6 tranches de bacon 100 g de lardons fumés 1 c à s de pesto 2 c à s de cancoillotte à l’ail 1 bonne c à s de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille Huile …
Saucisses de Strasbourg et Francfort à la macédoine de légumes à la crème de Brie.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 boite de macédoine de légumes 100 g de lardons fumés 2 saucisses de Francfort 2 saucisses de Strasbourg 1 échalote 1 bonne c à s de crème fraîche 1 c à s de crème de Brie 1 c à s rase d’épices pour ratatouille détails …
Saucisses de Strasbourg et Francfort en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Francfort 2 gros cornichons 1 petit piments fort (facultatif) 1 petit bouquet de persil 1 petite échalote (oubliée sur la photo) 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s …
Saucisses de Thuringe sautées aux pommes de terre et épices.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 saucisses de Thuringe 6 pommes de terre 1 grosse échalote 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de thym frais 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Epicétoo 1 morceau de beurre Huile d’olive Sel et …
Saucisses de Toulouse aux carottes et courgettes épicées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 grosse courgettes ou 3 petites 5 petites carottes 1 oignon blanc 5 gousses d’ail 2 belles saucisses de Toulouse 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour légumes (pommes de terre) détails sur ce lien -> Épicétoo 1 petit bouquet de persil …
Saucisses de Toulouse aux coquillettes, tomates, piments doux…. à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 500 g de coquillettes 2 tomates 3 piments doux des Landes (à défaut ½ poivron vert) 1 bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail 1 échalote 100 g de champignons des bois surgelés 1 c à s de moutarde forte 1 kub’or 1 …
Saucisses de Toulouse aux farfalles, sauce crémée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 500 g de farfalles 1 tomate 1 grosse échalote 2 belles gousses d’ail 1 petite c à c de piment d’Espelette 2 bonnes c à s de crème épaisse 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre Huile d’olive Couper les saucisses en …
Saucisses de Toulouse aux légumes, nouilles et sauce basilic.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 3 belles saucisses de Toulouse 200 g de nouilles ou pâtes de votre choix 2 tomates 4 mini poivrons 1 courgette 1 oignon rouge et ses tiges 2 grosses gousses d’ail (une pour la sauce et une pour les légumes) 1 bouquet de basilic 2 belles branches …
Saucisses de Toulouse aux oignons et à la moutarde à l’ancienne.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 saucisses de Toulouse 1 gros oignon 1 échalote 1 bonne c à s de moutarde à l’ancienne 3 c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre Sel et poivre Épices à barbecue ou de votre choix Accompagnement Purée maison Peler et émincer l’échalote …
Saucisses de Toulouse épicées aux poivrons, oignons, riz.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 saucisses de Toulouse 1 poivron rouge 2 oignons La tige d’un oignon blanc 1 cube de bouillon de volaille 100 g de riz long 1 c à s rase de Raz el hanout détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s de persil …
Saucisses de Toulouse et chipo aux légumes en cocotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 12 chipolatas 6 saucisses de Toulouse 1 boite de flageolets 1 kg de haricots verts frais 6 carottes 1 oignon 4 gousses d’ail 3 feuilles de sauge 1 branche de thym citron 2 feuilles de laurier 1 petite branche de romarin Une petite branche de céleri 1 …
Saucisses de Toulouse et choux de Bruxelles à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses de Toulouse 1kg de choux de Bruxelles 200 g de champignons de Paris frais 1 oignon rouge 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de moutarde forte 2 bonnes c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c d’épices pour …
Saucisses de Toulouse et lard aux pommes de terre épicées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 1 bon morceau de lard frais 12 pommes de terre moyennes 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petite poignée d’olives vertes et noires dénoyautées 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à …
Saucisses de Toulouse et lardons fumés aux carottes, pommes de terre et chou.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 100 g de lardons fumés 4 carottes 10 petites pommes de terre ½ chou blanc 4 gousses d’ail 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre …
Saucisses de Toulouse et légumes façon potée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 12 saucisses de Toulouse 7 pommes de terre à chair ferme 6 carottes 2 beaux blancs de poireaux 100g de lardons fumés 1 gros oignon 1 petit bouquet de persil 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c à …
Saucisses de Toulouse fumées au lard, gouda et aux oignons façon Obernoise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 saucisses de Toulouse fumées 6 tranches de poitrine fumée 6 tranches de gouda 1 gros oignon 1 morceau de beurre ½ verre de vin blanc sec, à défaut de l’eau ou du bouillon de volaille 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Couper les saucisses …
Saucisses de Toulouse fumées aux oignons, purée de pommes de terre, carottes et céleri.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes Pour les saucisses 3 saucisses de Toulouse fumées 1 gros oignon ou 2 moyens 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive Pour la purée 4 grosses pommes de terre 8 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 1 morceau de beurre 1 c à s …
Saucisses de Toulouse fumées et pommes de terre au thym et aux épices en brochettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 8 pommes de terre à chair ferme 4 saucisses de Toulouse fumées 1 petit bouquet de thym frais 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Servir avec un coulis …
Saucisses de Toulouse roulées au chou, champignons et fromage.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou 6 saucisses de Toulouse 2 oignons 6 tranches de Leardamer 1 bouquet de persil plat 2 morceaux de beurre 1 c à s de fond de veau 1 c à s de fond de volaille 1 c à c d’épices pour pommes de terre -> …
Saucisses en cocotte aux pommes de terre et choux de Bruxelles.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de choux de Bruxelles 4 saucisses de Toulouse fumées 4 saucisses de Toulouse 4 belles pommes de terre 1 oignon 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 2 feuilles de laurier 1 cube …
Saucisses et purée de légumes gratinées au fromage.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 saucisses fumées 1 reste de légumes cuits pour 2 personnes (potée, pot-au-feu etc….) 1 bouquet de persil plat 1 c à s de crème fraîche Fromage selon vos goûts J’ai mis: 5 tranches de Brie ou 5 tranches de bûche de chèvre Sel et poivre Réalisé à partir des …
Saucisses fumées allemandes, pommes de terre et sauce basilic aux poivrons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 8 petites pommes de terre 2 saucisses fumées ¼ de poivron rouge ¼ de poivron jaune 1 petit bol de sauce au basilic 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Recette de la sauce au basilic sur ce lien -> Sauce au basilic Réaliser la sauce …
Saucisses fumées aux carottes, pommes de terre et céleri rave.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses fumées 6 belles pommes de terre 4 navets ¼ de céleri rave 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Sel et poivre …
Saucisses fumées aux coquillettes, Mont d’Or et persillade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 5 saucisses fumées 100 g de lardons fumés 300 g de coquillettes Les tiges d’un oignon nouveau ou un petit bouquet de ciboulette 1 c à s rase de persillade -> Épicétoo 1 cube Duo lino Maggi 250 g de Mont d’Or 1 morceau de beurre (oublié …
Saucisses fumées aux légumes et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 saucisses fumées 6 carottes 3 belles pommes de terre 1 blanc de poireau Les tiges d’un oignon blanc 50 g de dés de jambon 50 g de lardons fumés 1 c à s rase de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 cube de …
Saucisses fumées aux pâtes, cancoillottes à l’ail et légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses fumée cuites (Lidl) 3 carottes Le blanc d’un petit poireau 1 oignon 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 kub’or 2 c à s de cancoillotte à l’ail 2 c à s de crème fraîche 400 g de fusillis ou pâtes de …
Saucisses fumées façon obernoise à la crème de Munster.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses fumées 8 tranches de lard fumé 1 morceau de tomme de Vendée ou Emmental 1 petit bouquet de ciboulette ½ pot de crème de Munster Accompagnement 400 g de spaghettis Couper 8 tranches de tomme de Vendée de la largeur et longueur des saucisses, …
Tajine de merguez aux pommes de terre façon Ojja tunisienne.
D’après une recette de Naouel évasion du blog -> Evasion culinaire Ingrédients pour 7 personnes 21 merguez 8 grosses pommes de terre 6 tomates bien mures 2 oignons 4 gousses d »ail 1 gros poivron rouge 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s d’épices pour tajine détails sur ce lien -> Épicétoo …
Txistorra et son écrasé de pommes de terre aillé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 Txistorras détails sur ce lien 10 belles pommes de terre 1 petit bouquet de persil plat 3 gousses d’ail 50 g de beurre 2 bonnes c à s de crème fraîche Sel et poivre Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, saler …
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