Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

500 g de tagliatelles
500 g de crevettes roses
200 g de pavés de saumon
3 gousses d’ail
150 g de tomates cerise ou 2 petites tomates
1 brique de crème liquide
1 c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo
1 cube de bouillon de volaille
1 petit bouquet de persil plat
Les tiges d’un oignon nouveau
1 morceau de pecorino
1 c à s d’origan sec détails sur ce lien -> Épicétoo
Huile d’olive
Sel et poivre

Ôter la peau des pavés de saumon et les couper en petits dés, décortiquer les crevettes. Peler, dégermer et hacher l’ail. Laver les tomates et les couper en deux, en petit morceaux si ce sont des grosses tomates. Laver et ciseler finement les tiges d’oignon et le persil. Mettre une marmite d’eau salée avec le cube de bouillon de volaille à chauffer, à l’ébullition ajouter les tagliatelles et les cuire selon les indications du paquet et selon vos goûts.
Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter les crevettes et saumon, les faire suer quelques instants.
Ajouter ensuite l’ail et mélanger puis ajouter les tomates.
Écraser les tomates à l’aide d’une fourchette puis mélanger le tout. Ajouter ensuite l’origan, le paprika, saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
Ajouter ensuite la crème et mélanger, laisser chauffer quelques instants. Ajouter le persil et les tiges d’oignon et remuer.

Égoutter les tagliatelles et les verser dans la poêle, mélanger et servir avec le pecorino râpé.
Bon appétit!


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