Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

4 chorizos à griller cuits ou des merguez (reste de barbecue par exemple)
2 petites courgettes
1 oignon rouge
1 c à s d’ail déshydraté
1 petit bouquet de persil plat
2 c à s de crème fraîche
1 kub’or
300 g de pâtes pipe rigate ou de votre choix
Sel et poivre

Peler et hacher l’oignon, laver et couper les courgettes en petits dés, laver et hacher le persil, cuire et couper les chorizos en morceaux, garder 1 c à s de graisse de cuisson. Dans une poêle mettre la graisse de cuisson des chorizos, ajouter l’oignon et le faire suer.

Ajouter l’ail et laisser quelques instants, ajouter ensuite les courgettes et les chorizos et mélanger.

Ajouter les ¾ du persil et mélanger à nouveau, laisser mijoter en remuant de temps en temps un bon¼ h. Pendant ce temps mettre un faitout d’eau salée avec le kub’or à chauffer, à l’ébullition ajouter les pâtes et les cuire selon vos goûts et les indications du paquet.

Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter la crème et mélanger, rectifier au besoin l’assaisonnement. Entre temps égoutter les pâtes dès qu’elles sont cuites

Les verser dans les courgettes Mélanger et ajouter le reste du persil au moment de servir.
Bon appétit!


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