Salades / crudités / plats complets froids.
Aiguillettes de poulet et crudités en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 aiguillettes ou blancs de poulet 3 tomates 2 beaux champignons de Paris 6 noix 4 feuilles de batavia 4 tiges de cive 2 c à s de Boursin cuisine au roquefort Sel 2 pincées de Piment d’Espelette 1 morceau de beurre …
Asperges blanches au jambon fumé, œuf, vinaigrette d’herbes moutardée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 12 asperges blanches 12 tranches de jambon de la forêt noire 2 œufs 5 belles feuilles de basilic 1 petit bouquet de persil plat Les tiges d’un petit oignon blanc ou un petit bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte Anglaise 1 c à …
Asperges blanches et vertes, champignons, saumon fumé et vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 10 asperges (Blanches et vertes) 1 oignon blanc et ses tiges 4 champignons de Paris 2 c à s de copeaux de parmesan 8 tranches de carpaccio de saumon (environ 125g) Ou réalisable aussi avec du saumon fumé 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur …
Asperges et crudités au fromage de chèvre lardé, vinaigrette au beurre de cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ bottes d’asperges vertes 1 petit oignon blanc et ses tiges (j’ai utilisé la moitié de celui-ci) 3 fromages de chèvre 3 tranches de lard fumé 1 petite salade sucrine 12 tomates cerise allongées 1 petite boite de maïs 1 c à s de beurre de …
Asperges sauvages, avocat, etc. en salade et tranches de bûche de chèvre au jambon sec chaud.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ concombre 1 avocat 1 botte d’asperges sauvages ou petites asperges vertes 2 tomates 1 petite sucrine ou salade de votre choix 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 aillet ou un peu de ciboulette 6 tranches de jambon sec ½ …
Asperges, crudités et crevettes, mayonnaise aux herbes et vinaigrette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 assiette 4 asperges blanches des Landes 6 radis 4 crevettes roses 1 tomate ½ concombre 1 tranche de gouda 6 fleurs de bourrache 1 c à s de maïs Quelques feuilles de salade et de mâche 5 tiges de ciboulette 1 c à s de gros sel Mayonnaise …
Assiette autour du canard et des crudités, saveurs du Sud-Ouest.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 200 g de foie gras à défaut mousse de canard au porto 900g de gésiers de volailles confits (3 boites) 40 tranches de magrets de canard fumés (2 plaques) ou séché maison! 16 tranches de jambon de Bayonne 400g de tomates cerise 2 bocaux de petites asperges …
Assiette de la mer et crudités, accompagnée de trois sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de saumon fumé 2 paquets filets de harengs fumés doux 500 g de crevettes roses entières 6 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 tomates 1 belle carotte ½ salade feuille de chêne rouge Pour les sauces N°1 200 g de crème fraîche épaisse …
Assiettes de crudités et jambonneau.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 jambonneaux ou un rôti de dindonneau cuit du commerce 1 salade verte de votre choix 1 oignon rouge 2 tomates 4 œufs 1 poignée de feuilles de basilic un peu de persil plat 4 petits piments doux des Landes à défaut ½ poivron vert 120 g …
Avocat et crevettes au citron et sauce cocktail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 avocat 15 grosses crevettes roses 1 citron 3 œufs 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Piment d’Espelette Pour la sauce 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de ketchup 1 c …
Avocats à la mayonnaise épicée, thon et maïs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel 1 oignon blanc et ses tiges 2 bonnes c à s de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 bonne c à c de moutarde forte 200ml d’huile de tournesol …
Betteraves et roquette à la vinaigrette aux cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 3 betteraves cuites ou crues 1 barquette de roquette 1 petit bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail Vinaigrette aux cacahuètes 1 c à c de beurre de cacahuète 1 grosse poignée de cacahuètes entières (à défaut salées type apéro) 1 c à s de moutarde forte 1 …
Blé au poulet fumé à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de blé type Ebly 2 tomates 2 piments doux des Landes 2 blancs de poulet fumé 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon 3 bonnes c à s de mayonnaise Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Mettre de …
Carpaccio de courgettes, filets d’anchois et pesto.
D’après une recette du livre « Succulentes courgettes » revue à ma façon Ingrédients pour 2 personnes 1 petite courgette 1 petite tomate 1 c à s de pignons de pin 16 filets d’anchois marinés au citron ou selon vos goûts 1 bouquet de basilic 1 gousse d’ail oublié sur la photo Fleur de sel Poivre Huile …
Céleri rémoulade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ céleri rave 1 jaune d’œuf 250 ml d’huile de tournesol 1 c à c de moutarde forte (mayonnaise) 1 c à s de vinaigre 2 c à s de jus de citron 1 c à s de moutarde Sel et poivre Facultatif une peu de ciboulette …
Champignons de Paris en salade et croûtons aillés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 250 g de champignons de Paris frais 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 sachet de croûtons aillés Nettoyer les champignons (couper la …
Chou-fleur et céleri-rave, crudités et leurs sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 petit chou-fleur ½ céleri rave 2 petits poivrons verts 1 carotte 12 bâtonnets de surimi 2 petits concombres ou 1 grand 6 tomates 1 échalote ou oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou ciboulette 1 bouquet de …
Cœurs de palmier, concombre, champignons et surimi en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 5 champignons de Paris 1 bouquet de persil plat 6 bâtonnets de surimi 1 boite de cœurs de palmier 1 belle gousse d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Couper les cœurs de …
Concombre à la crème et moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 concombre 2 gousses d’ail 1 c à s rase de moutarde forte 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Laver et peler le concombre une bande sur deux, le couper …
Concombre et tomates farcis au saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ concombre 2 tomates 200 g de saumon fumée 6 bâtonnets de surimi 1 petit bouquet de ciboulette 1 belle gousse d’ail 3 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre Laver les tomates, coupez lès en deux, puis couper une fine tranche de …
Concombre farci à la russe.
Source: livre « savoir cuisiner à la russe » Ingrédients pour 4 personnes 1 beau concombre 1 c à s de mayonnaise 2 c à s de fromage blanc 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à c d’aneth sèche (si possible de la fraîche c’est mieux) 100 g de saumon en boite …
Cornets de jambon aux crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 3 tranches de jambon blanc 2 tomates 3 belles feuilles de batavia 1 échalote 2 c à s de mayonnaise 4 tiges de cive ou d’oignons nouveaux sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Laver et essorer les feuilles de salade, couper …
Crudités (carottes, tomates, asperges) et terrine de poulet épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes Pour la terrine de poulet 240 g de poulet (soit un beau filet) 1 blanc d’œuf 200 g de crème épaisse 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à c d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Pour l’accompagnement 3 tomates …
Crudités au poulet, jambon, cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon les appétits 3 carottes 1 concombre ½ céleri rave ½ batavia 1 oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette 1petit bouquet de persil plat 1/3 d’un morceau d’emmental 1 cervelas 200 g de dés de jambon 2 escalopes de poulet 2 papillotes à …
Crudités au saumon fumé et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia ½ concombre 3 tomates 9 bâtonnets de surimi 3 tranches de saumon fumé 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol …
Crudités et escalopes de veau épicées en papillote.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ batavia 4 fines escalopes de veau ou poulet, dinde… 2 tomates 4 pommes de terre 1 petite boite de maïs 2 avocats 2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 2 petits oignons …
Crudités et œufs mimosas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 tomate jaune et 1 poignée de tomate cerise (ou tomate de votre choix) ½ concombre 1 sucrine 1 petite boite de maïs 1 avocat 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon blanc et ses tiges Quelques olives noires dénoyautées 1 petit bol de mayonnaise Quantités …
Crudités sauce chien.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 5 carottes ½ boite de haricots verts 4 tomates ½ concombre 2 belles pommes de terre cuites à l’eau 2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 1 oignon (oublié sur la photo) 1 petit bol de mayonnaise Huile de tournesol Vinaigre de vin Sel et …
Crudités sauce moutarde et leurs feuilletés chèvre/ciboulette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 3 belles carottes 2 endives ½ concombre 9 bâtonnets de surimi 9 œufs de caille 1 échalote 1 bouquet de ciboulette Pour la vinaigrette 2 c à s de vinaigre de vin 5 c à s d’huile de tournesol 1 bonne c à s de moutarde Sel …
Crudités sauce vinaigrette aux cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates 1 concombre et demi 8 petites carottes 1 barquette de mâche 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat Pour la vinaigrette aux cacahuètes 2 bonnes c à s de cacahuètes décortiquées 1 c à s rase de beurre …
Crudités, taboulé aux herbes et crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes 6 tomates 6 pommes de terre moyennes plus si elles sont petites 1 boite de cœur de palmier format ½ 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 10 crevettes roses taille 25/30 (oubliées …
Macédoine, maïs, œufs, saumon et tomates à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 5 œufs + 1 pour la mayonnaise 1 boite de macédoine de légumes 1 petite boite de maïs 1 boite de saumon cuit ou un reste de saumon 4 petits oignons blancs 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 tomates 1 c à c …
Mâche en salade, noix, magrets séchés et croûtons de Brie.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 barquette de mâche 2 beaux champignons de Paris 2 gousses d’ail 1 petite poignée de cerneaux de noix 20 croûtons 12 tranches de magret séché 1 petite part de Brie fermier de préférence 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre …
Melon au jambon fumé, chèvre et ciboulette version pique-nique.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux ou quatre personnes selon la présentation 1 melon au choix (vert, jaune, orange) 200 g de chèvre frais 200 g de bacon ou jambon de Bayonne 1 bouquet de ciboulette Le melon au choix: – soit vous le coupez en deux et vous récupérez la chair que vous …
Millefeuilles de tomate aux crudités, saumon fumé et sauce au camembert.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses tomates 2 petites carottes 1 piment doux des Landes ou ½ poivron vert Quelques feuilles de batavia 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tranches de saumon fumé ¼ d’un camembert non pasteurisé 3 c à s de crème …
Pamplemousses farcis au crabe, avocat et saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 2 pamplemousses 1 avocat 1 tomate 1 petite boite de crabe 1 c à s de pignons de pin 10 olives noires 3 champignons de Paris 4 feuilles de salade 1 jaune d’œuf 2 c à c de vinaigre de vin 1 c à c de …
Paniers de tomate à la macédoine au crabe et œufs mimosa au crabe.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 5 œufs 5 champignons de Paris (facultatif) ½ boite de macédoine de légume 1 boite moyenne de crabe 1 petit bouquet de persil plat 1 c à c d’ail semoule 1 échalote ou 1 petit oignon 3 c à s de mayonnaise Sel et poivre Recette …
Papillotes de dinde au paprika en salade sauce aux cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 escalopes de dinde pas trop épaisses 2 papillotes Maggi « spécial poêle au paprika » 3 pommes de terre cuites à l’eau refroidies 2 tomates ½ concombre 1 poivron jaune ½ batavia 1 petit bouquet de ciboulette 10 croûtons 1 poignée de cacahuètes salées 1 morceaux de beurre 2 …
Petites barquettes de concombre au chèvre frais.
Une de mes recettes Ingrédients 6/8 personnes 1 concombre 100 g de chèvre frais 3 c à s de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 c à c d’ail semoule ½ bûche de chèvre Sel et poivre, Huile d’olive Laver et ciseler la ciboulette et le persil. Eplucher le …
Poireaux vinaigrette, gruyère, œufs durs et petits croûtons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 gros poireaux (15 très petits du jardin sur la photo) 1 bouquet de persil plat 4 œufs 1 belle tranche de pain de campagne 1 morceau de gruyère ou fromage de votre choix 1 c à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de …
Pomelos farcis aux crevettes et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 4 pomelos 1 boite de 140 g de maïs 3 petites tomates 3 oignons nouveaux et leurs tiges 500 g de grosses crevettes roses non décortiquées 1 boite de cœurs de palmier 4 c à s rases de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 100 ml d’huile de …
Pommes de terre vitelottes, radis, tomates et surimi en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 10 pommes de terre vitelottes 10 pommes de terre à chair ferme 1 barquette de tomates cerise (ici celles du jardin) ½ botte de radis 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 6 bâtonnets de surimi Mayonnaise, recette sur ce lien -> Mayonnaise Mettre les pommes de …
Rocamadours panés (chèvre) et salade verte et de pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ batavia 1 échalote 1 pomme de terre cuite à l’eau 3 chèvres Rocamadour 1 morceau de fromage de tête (facultatif) 1 œuf Chapelure Sel et poivre 2 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 morvceau de beurre Laver, …
Salade à l’avocat, maïs et tomate et mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 petite boite de maïs 1 avocat 2 tomates 1 oignon blanc 2 c à s de persil Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde ½ c à c de vinaigre de vin Huile de tournesol 1 bonne pincée de piment d’Espelette …
Salade à l’avocat, tomate et fromages de chèvre au lard.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat ½ concombre 1 barquette de tomates cerise 6 petits fromages de chèvre 6 tranches de lard fumé 2 gros champignons de Paris 1 poignée de cresson} ou un mélange de jeunes pousses de salade Un peu de salade iceberg} ou un mélange de jeunes pousses …
Salade Alsacienne au cervelas et pommes de terre.
D’après une recette du net Ingrédients pour 4 personnes 10 petites pommes de terre ½ cervelas 4 cornichons 12 tomates cerise ½ oignon rouge ½ oignon blanc 1 grosse gousse d’ail 1 c à s de persil ciselé 1 c à s de ciboulette ciselée (tiges d’oignon blanc pour moi) 1 salade sucrine 1 c …
Salade au melon, tomate, gouda, saumon fumé ou jambon serrano.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ melon 2 tranches de saumon fumé ou 6 tranches de jambon serrano 2 tranches de gouda 250 g de tomate cerise 1 petit oignon blanc et ses tiges 5/6 feuille de salade sucrine ou de votre goût 1 petit bol de vinaigrette Recette et quantité de …
Salade au saumon fumé, anchois et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 200 g de saumon fumé La moitié d’une batavia 2 tomates 10 olives noires ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 1 bonne c à s de crème fraîche 2 portions de tartare ail et fines herbes Quelques anchois marinés …
Salade aux aubergines grillées, crudités, œufs durs et sauce vinaigrette crémée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 aubergine 1 grosse tomate 2 piments doux des Landes 3 œufs 3 petits piments forts marinés à l’huile d’olive 1 oignon blanc et ses tiges 1 grosse gousse d’ail 1 petit bol de vinaigrette 1 c à s rase de crème fraîche Huile d’olive Sel et …
Salade aux saveurs du Sud-Ouest, gésiers, foie gras, crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia 3 tomates 1 petit melon 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bocal d’asperges 9 tranches de jambon fumé 1 paquet de gésiers confits 1 plaque de magret fumé 1 petite boite de foie gras 9 tranches de pain 6 portions …
Salade aux tomates, maquereaux, sauce moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 bâtonnets de surimi 1 boite de filet de maquereau au naturel 1 tomate rouge 1 tomate verte 1 tomate orange 1 bel oignon blanc 1 tranche de pain de campagne 4 belles feuilles de batavia Pour la sauce moutarde 2 c à s de crème fraîche …
Salade Caesar (New-York).
D’après une recette du site New-York mania Ingrédients pour 3 personnes 2 salades Iceberg 2 blancs de poulet cuits ou crus 10 cm de baguette 1 citron 1 gousse d’ail 2 c à s de copeaux de parmesan 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à s de noix de cajou bio 1 jaune …
Salade composée, tomates, maïs, chèvre sec.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ d’un petit chèvre sec 2 tomates 1 échalote ¼ d’une salade iceberg 1 petite boite de maïs Quelques tiges d’oignon ou de ciboulette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à s d’épices pour vinaigrette Sel …
Salade d ‘endives et de batavia au bleu d’Auvergne et aux lardons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 endive jaune et une rouge 1/3 d’une batavia 50 g de lardons fumés 1 échalote 6 tranches de baguette 1 gousse d’ail 1 morceau de beurre 1 morceau de bleu d’Auvergne (oublié sur la photo) Vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette Laver et émincer …
Salade d’automne au canard, châtaignes, croûtons et noix.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 salade feuilles de chêne ou de votre choix 2 belles tomates ¼ de baguettes 16 châtaignes au naturel 300 g de gésiers de canard confits 250 g de confit de canard 3 c à s de cerneaux de noix 12 tranches de bacon 1 échalote 1 sachet de …
Salade d’avocat au maïs, thon et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 salade sucrine 1boite de thon au naturel 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 c à c d’épices pour vinaigrette 2 c à s de mayonnaise Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Égoutter le …
Salade d’endives, carottes, céleri rave et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ¼ de céleri rave 2 endives dont une rouge 1 ou 2 carottes selon la grosseur 1 échalote 4 champignons de Paris (oubliés sur la photo) 1 petit bouquet de ciboulette Vinaigrette à la moutarde Sel Poivre 1 c à s de vinaigre de vin 3 c …
Salade de blé, fenouil, maïs, saucisses, cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 500 g de blé Ebly 1/3 d’un cervelas 3 petites tomates 1/3 de fenouil 3 saucisses fumées 1 petite boite de maïs 100 g de dés de jambon 2 échalotes 1 petit bol de mayonnaise Sel et poivre Mayonnaise recette sur ce lien -> Mayonnaise Mettre …
Salade de betteraves, champignons et sardines, vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse betterave cuite 1 boite de sardines à l’huile 3 beaux champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel …
Salade de blé à la mayonnaise, au thon et aux crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 200 g de blé type Ebly 1 boite de thon à l’huile 3 œufs 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 concombre 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou de ciboulette 15 olives …
Salade de blé au cervelas, saucisse de Lyon et tomates.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 250 g de blé précuit 1/3 de bulbe de fenouil 1 petit oignon blanc et ses tiges ¼ de cervelas 6 tranches de saucisse de Lyon (Lidl) 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 tomates (verte et rouge) 3 c à s de mayonnaise à l’ail …
Salade de blé au saumon, moules, fenouil et mayonnaise au mascarpone.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de blé précuit ½ bulbe de fenouil 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 100g de moules au naturelles soit ½ bocal 1 boite de saumon 2 branches d’aneth Pour la mayonnaise 1 c à c de moutarde forte 1 c à c de …
Salade de blé épicée aux saucisses et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de blé type Ebly 1 petite boite de maïs 2 tomates 20 olives vertes dénoyautées 2 grosses saucisses fumées type knackies à défaut 4 knackies ou du cervelas 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou des tiges d’oignons …
Salade de blé océane à la mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 100 g de saumon fumé 8 crevettes roses 1 verre et demi de blé ou de pâtes « perle » 1 cube de bouillon de légumes 1 tomate 1 échalote ½ citron 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes c à s de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 …
Salade de carottes et betteraves râpées à l’ail et ciboulette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 betteraves cuites 4 belles carottes 1 petit bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Des tranches de baguettes Râper les betteraves avec la grille pour les carottes râpées, …
Salade de carottes et concombre râpés, sauce à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 carottes 1 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de moutarde 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Peler, laver et râpé les carottes et le concombre, mettre le concombre …
Salade de carottes et courgettes râpées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette pas trop petite 5 carottes 1 bouquet de persil plat Vinaigrette 1 bonne c à s de vinaigre de vin 4 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 c à s de moutarde forte Peler et laver les carottes, laver et couper …
Salade de cervelas, champignons et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 champignons de Paris de taille moyenne ½ cervelas 6 belles pommes de terre 1 oignon 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Vinaigre de vin Huile de tournesol Jus de citron (facultatif si vous dégustez cette salade rapidement) Recette de la vinaigrette sur ce lien -> Vinaigrette Cuire …
Salade de cervelas, tomate et feuilles de chêne aux œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes ½ salade feuilles de chêne rouge 4 tomates 3 œufs 1 oignon blanc et ses tiges ½ cervelas 1 c à s de mélange salades méridionales détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin …
Salade de champignons et d’andouillette à l’aillet.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 andouillette 200 g de champignons de Paris frais 1 aillet ou 1 bouquet de ciboulette et 1 gousse d’ail 1 c à s de mélange Basque détails sur ce lien -> Les récoltes du Monde 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à …
Salade de champignons et maquereau fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 300 g de champignons de Paris frais 1 boite de maquereau fumé 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote 1 pincée de sel 2 pincées de piment d’Espelette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Laver et ciseler …
Salade de chou cru aux noix, vinaigrette à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ¼ d’un chou blanc 1 échalote 10 noix 1 c à s de moutarde forte 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre À préparer une bonne demi-heure à l’avance Laver et émincer finement le chou au …
Salade de chou-fleur à l’oriental.
Selon une recette du net Ingrédients pour 4/5 personnes 1 chou-fleur 1/3 de poivron rouge ½ si il est petit 1 bouquet de persil plat ou coriandre 2 gousses d’ail 1 citron 1 c à c d’épices 1001 et une nuit détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 2 c à s d’huile …
Salade de chou-fleur au chorizo, tomate et aux épices marocaines.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ chou-fleur 1 belle tomate 2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 2 gousses d’ail 60 g de chorizo doux en dés 1 petit bouquet de persil plat 3 c à s d’huile de tournesol ou d’olive selon vos goûts 1 c à de vinaigre …
Salade de chou-fleur épicée, au citron, herbes aromatiques et aux olives.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 chou-fleur 2 mini poivrons oranges 1 citron jaune 2 grosses gousses d’ail 1 oignon rouge et ses tiges 1 bouquet de persil plat 20 olives noires dénoyautées 1 c à c rase de piment d’Espelette 3 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Laver t …
Salade de chou-fleur, poulet fumé et petits légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ botte de radis 2 morceaux de poulet fumé ½ chou-fleur 1 petite boite de maïs 3 ou 4 piments doux des Landes à défaut ½ poivron vert 20 olives noires dénoyautées 1 petit oignon blanc 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s …
Salade de choux de Bruxelles, tomates, gouda et jambon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 200 g de choux de Bruxelles surgelés ou une petite boite de conserve 75 g de dés de gouda 100 g de dés de jambon 1 morceau d’environ 3cm de cervelas 10 tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à c d’épices spéciales …
Salade de cœurs de palmier, jambon, sauce à la crème aux herbes.
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 4 belles feuilles de batavia 2 tranches de jambon blanc 4 cœurs de palmier 2 tomates 1 échalote 1 belle gousse d’ail ou deux petites 1 morceau de gouda 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d’huile d’olive 1 bouquet de persil plat …
Salade de concombre au yaourt à la menthe.
Une idée d’après la recette du tzatziki Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 1 yaourt brassé 1 branche de menthe fraîche 3 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s d’huile d’olive Laver et peler le concombre une bande sur deux, le couper en rondelles au robot, dans un …
Salade de cresson au saumon fumé et aux asperges.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 belles tranches de saumon fumé 1 petit bocal de pointe d’asperge 1 botte de cresson 1 échalote 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de mélange pour salade -> Épicétoo Sel Poivre blanc -> Épicétoo Peler …
Salade de crudités (carotte, tomate, maïs, etc.) au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tomates ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 1 boite de maïs 1 boite de thon au naturel 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de crudités (Maïs, macédoine, tomates…..) et rôti de dinde froid.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de dinde cuit ½ concombre 2 tomates 1 sucrine ou 2 petites 1 petite boite de maïs de 140 g 1 boite de macédoine de légumes de 265 g 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bol de mayonnaise Quantités et recette de la …
Salade de crudités à la tomme de Savoie, vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ salade Iceberg 4 tomates (rouges et vertes du potager pour moi) 1 concombre 1 oignon blanc 1 petit bocal d’asperges 1 morceau de tomme de Savoie ou de fromage de brebis 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails -> Les Récoltes du Monde 1 …
Salade de crudités à la vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ¾ d’une salade Iceberg 250 g de champignons de Paris 1 barquette de tomates cerise 1 petite boite de maïs les tiges d’un oignon blanc ou 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes …
Salade de crudités au jambon cru, vinaigrette épicée et coquelet rôti en crapaudine.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 tranches de jambon cru 1 petite boite de maïs 1 avocat 1 tomate ½ salade iceberg ou 1 sucrine 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s d’épices pour vinaigrette 2 c à s d’huile de tournesol ou de votre choix 1 c à …
Salade de crudités au poulet rôti, vinaigrette au beurre de cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes 2 ailes et le reste de chair de la carcasse d’un poulet rôti 50 g de dés de chorizo 1 avocat 1 tomate 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges ½ cœur de laitue et quelques feuilles entières 1 morceau de gouda 1 …
Salade de crudités au thon et saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 tomates (je n’ai pas utilisé la 3 -ème) 1 avocat Les tiges d’un oignon blanc 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel 2 tranches de saumon fumé 1 c à c d’épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de …
Salade de crudités aux gésiers confits et œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ salade Iceberg 1 belle tomate 2 œufs 1 sachet de gésiers confits 1 morceau de gruyère 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s d’huile de tournesol ou …
Salade de crudités aux harengs fumés et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 concombre 3 tomates 6 bâtonnets de surimi 4 champignons de Paris 4 piments doux des Landes ou à 1 petit poivron vert 1 oignon blanc et ses tiges 2 filets de harengs fumés 3 œufs 1 bouquet de persil plat 1 morceau de gouda ou de …
Salade de crudités aux œufs durs, vinaigrette aux fleurs comestibles.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 œufs 2 tomates 1 petit concombre 1 carotte 1 petit oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 3 tranches de jambon blanc 1 c à c de mélange 3 fleurs pour salade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s de …
Salade de crudités et betteraves au chèvre frais.
Une de mes recettes Ingrédients 3 tomates, 1 concombre ½ botte de radis 1 oignon blanc et ses tiges ½ batavia 2 betteraves 1 bouquet de ciboulette 1 bûche de chèvre frais 1 c à s de moutarde 1 c à c d’ail semoule 2 c à s de crème fraîche 1 c à …
Salade de crudités et frites de poulet panées au paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes Pour la salade 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 avocat 1 salade sucrine 1 petite boite de maïs 1 c à s rase épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et …
Salade de crudités et gésiers de canard, sauce moutarde et crème fraîche.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre ou deux du jardin 5 tomates 5 beaux champignons de Paris 2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 6 tiges de cive ou un bouquet de ciboulette 200 g de gésiers de canards confits 1 oignon 1 bouquet de persil plat 2 c à …
Salade de crudités et melon aux crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes ½ melon ½ concombre 3 tomates 1/3 d’une batavia 16 grosses crevettes 1 petit bouquet de basilic 3 gousses d’ail 4 tranches de gouda 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de crudités et pommes de terre, vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 boite de cœurs de palmier 1 bel oignon blanc et ses tiges Quelques branches de persil plat 6 belles feuilles de basilic 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur …
Salade de crudités et ses 3 sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 avocat 1 boite moyenne de macédoine de légumes 1 petite boite de maïs 4 œufs 2 betteraves cuites 12 choux de Bruxelles 1 petite barquette de tomates cerise 4 champignons de Paris 5 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de cube de …
Salade de crudités melon, avocats, asperges etc.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ melon 2 tomates ½ botte d’asperges vertes 2 avocats 1 oignon blanc ½ salade Iceberg 1 c à c d’épices pour vinaigrette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Ôter le noyau et la …
Salade de crudités, avocat, céleri, radis, tomates, fromages, surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 tomates de couleurs différentes ½ botte de radis 1 avocat (oublié sur la photo) 2 piments doux des Landes ou un ½ poivron 1 oignon blanc et ses tiges 9 bâtonnets de surimi Les feuilles de 2 branches de céleri 4 tranches d’emmental (Leardemmer) ½ …
Salade de crudités, avocat, saumon fumé et macédoine à la mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 100g de saumon fumé (3 tranches) 1 petit salade sucrine ½ de macédoine de légumes 1 tomate Les tiges d’un oignon blanc ou de la ciboulette Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin 200ml …
Salade de crudités, bœuf et saucisson de Lyon.
Une de mes recettes 3 tomates ½ basse côté épaisse cuite ou des tranches de rôti de bœuf cuites 1 petite boite de maïs 1 concombre 1 boite de macédoine de légumes 1 botte d’asperges vertes à défaut en bocal 2 aillets ou 1 oignon blanc 10 tranches de saucisson de Lyon 1 petit bol …
Salade de crudités, chèvre pané, omelette à l’ail des ours.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 fromages de chèvre 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive jaune 1 endive rouge 1 cœur de batavia 3 beaux champignons de Paris 2 tomates 2 œufs 8 radis Chapelure (erreur sur la photo j’ai mis la farine) Huile d’olive 1 c à c d’ail …
Salade de crudités, émincé de poulet et œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 5 belles tomates 4 carottes (oubliées sur la photo) 2 petites boites de maïs 3 poitrines de poulet 5 œufs 60 g de dés de chorizo 1 belle échalote 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau de beurre 1 c à s rase de …
Salade de crudités, lomo et blanc de poulet.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de lomo ou de grillades de porc Le blanc d’une carcasse de poulet ou 1 escalope de poulet 1 avocat 1 sucrine 12 tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 moreau de beurre 2 bonnes c à s …
Salade de crudités, macédoine à la mayonnaise et rôti de dinde cuit.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ boite de macédoine de légumes 2 tomates ½ concombre 1 petite boite de maïs 1 rôti de dinde cuit 2 petites sucrines 2 oignons blancs et leurs tiges 1 petit bol de mayonnaise Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Couper le rôti …
Salade de crudités, radis, carottes, tomates.
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates ½ botte de radis ⅓ de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre 1 c à s de moutarde 1 c à s de …
Salade de crudités, saumon, surimi et crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 3 tomates 4 gros champignons de Paris 200g de saumon fumé 20 crevettes 10 bâtonnets de surimi 1 branche de persil pour la déco 1 oignon Sel et poivre 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Décortiquer …
Salade de crudités, thon et macédoine de légumes à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de thon au naturel ½ concombre 2 tomate 4 beaux champignons de Paris frais ½ grosse boite de macédoine de légumes Les tiges d’un oignon blanc 1 petit bouquet de persil plat 3 tranches d’emmental 1 petit bol de vinaigrette 1 bol de mayonnaise Recette de …
Salade de harengs fumés, tomates et piment doux.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 filets de harengs doux fumés 3 tomates 3 piments doux des Landes 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive 1 poignée de feuilles de laitue rouge 1 poignée de mâche 6 feuilles de batavia 1 beau morceau de gouda Vinaigrette Sel Poivre 1 c à …
Salade de haricots blancs à la morue, chorizo et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 300 g de miettes de morue 500 g de haricots blancs 3 tomates 1/3 d’un chorizo doux 1 oignon blanc et ses tiges 1 piment doux des Landes ou ½ poivron vert 3 gousses d’ail 20 g de salicornes 1 pincée de piment d’Espelette 1 petite …
Salade de haricots verts et tomates au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 boite de haricots verts ou mieux ceux du jardin 2 tomates 2 gousses d’ail 1 boite de thon au naturel 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile d’olive ou de votre choix Sel et poivre …
Salade de haricots verts frais, carottes, jambon et cœurs de palmier.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 salade 6 petites carottes 1 petit boite de cœurs de palmier 200 g de dés de jambon 1 petite boite de maïs 2 échalotes 1 kg de haricots verts frais ou boite de haricots verts 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de haricots verts, macédoine et œufs mimosa.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 grosse boite de haricots verts 5 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit de ciboulette 1 petit bol de mayonnaise Mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde 200 ml d’huile de tournesol ½ c …
Salade de haricots, tomates et restes de barbecue.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 Kg de haricots verts frais 1 barquette de tomate cerise 2 morceaux de poulet rôti 3 morceaux de rouelle de porc cuite (utilisez les restes d’un barbecue) 1 morceau de lard fumé cuit 1 petit bouquet de ciboulette 2 grosses c à s de fromage …
Salade de jambon de pays, magrets fumés et foie gras.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 salade type batavia 3 avocats 1 petit bloc de foie gras 12 tranches de pain de mie rond 24 tomates cerise ou 6 tomates 1 oignon 1 paquet de gésiers de canard confit 12 tranches de jambon de pays 1 paquets de tranches de magrets fumés 1 citron …
Salade de jambonneau, rôti de dinde et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de dindonneau cuit 1 jambonneau cuit 1 concombre 3 tomates 1 poignée de radis 1 piment doux ou ½ poivron 4 carottes 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 sachet de salade en mélange et de mâche Vinaigrette 1 c à s de moutarde 1 …
Salade de lentilles et carottes aux crevettes et saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients 8 personnes 250 g de lentilles vertes du Puy AOP 4 carottes 250 g de crevettes roses 200 g de saumon fumé 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s …
Salade de macédoine et crudités, cervelas et andouillettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 2 tomates 4 tranches de cervelas 8 tranches d’andouillette 1 petite boite de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de cœurs d’artichaut Quelques fleurs de bourrache 1 c à s de mélanges de fleurs pour salade détails sur ce …
Salade de mâche et betterave aux œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 belle betterave ½ paquet de mâche 2 œufs 6 noix 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Préparer la vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette Laver et …
Salade de magrets fumets, melon, pignons et chèvre.
Une de mes recettes Variante avec de la bûche de chèvre↓ Ingrédients pour 6 personnes 1 ou 2 melons selon que l’on sert en entrée et ou en plat 12 tranches de jambon de Bayonne 200 g de magrets séchés 1 bouquet de ciboulette 1 c à s de pignons de pin 6 rondins de chèvre …
Salade de maïs, thon, chorizo, avocat et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de 285 g de maïs environ 1 barquette de tomates cerise 1 avocat 50 g de dés de chorizo 1 petite boite de thon au naturel ½ poivron vert 1 oignon blanc et ses tiges 1 avocat 1 c à c d’épices pour vinaigrette 3 …
Salade de mangue au haddock, vinaigrette au miel.
Recette et photos de ma cousine Nicole 😉 Ingrédients pour 2 personnes 1 mangue 1 échalote ½ salade sucrine 1 filet de haddock 1 c à s de miel toutes fleurs 1 c à s de vinaigre d’alcool 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Peler et hacher les échalotes, peler …
Salade de melon aux deux fromages de chèvre, jambon et poitrine fumée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ melon 4 tranches de jambon fumé 2 tranches de jambon blanc 6 fines tranches de poitrine fumée ½ bûche de chèvre 1 chèvre frais type St Morêt 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite salade 1 bol de vinaigrette} 1 c à s de …
Salade de melon, avocat, crudités au chèvre lardé chaud.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 cœur de laitue ½ melon 1 avocat 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 6 Cabécou petits fromage de chèvre 6 tranches de lard fumé 1 petite boite de maïs 1 c à c de moutarde 1 c à s de vinaigre de vin 3 …
Salade de melon, concombre et crevettes au basilic.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 500 g de crevettes ½ concombre (ici du jardin) 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail Fleur de sel Huile d’olive Laver et sécher le basilic, peler et dégermer les gousses d’ail, dans le mixeur, mettre le basilic, l’ail une bonne pincée de fleur …
Salade de melon, tomate et avocat aux tranches de chèvre lardées, vinaigrette au beurre de cacahuète.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ d’une gros melon 1 belle tomate 1 avocat 1 petite salade sucrine ou de votre choix 1 oignon nouveau et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat ¾ d’une petite bûche de chèvre 6 tranches de poitrine fumée 1 c à c de beurre …
Salade de melon, tomates et crevettes au piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes ½ melon 2 tomates Les tiges d’un oignon blanc ou un bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 250 g de crevettes 60/80 1 petit bouquet de persil plat ½ c à s de piment d’Espelette 2 c à s d’huile d’olive 1 citron (oublié sur la photo) Crevettes …
Salade de pâtes « perles » aux crevettes et à la truite fumée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de pâtes « perles » 100g de truite fumée ou saumon fumé 500 g de crevettes roses 1 oignon blanc et ses tiges 3 bonnes c à s de mayonnaise 2 c à s de jus de citron (½ citron jaune) Quantités et recette de la mayonnaise …
Salade de pâtes « perles » aux crevettes et moules.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de perles (Pâtes) 12 belles crevettes 2 filets cuits de truite fumée 1 petit bocal de moules au naturel ½ fenouil 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 kub’or 1 petit bol de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 …
Salade de pâtes (perles) au saumon fumé, tomate et mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de saumon fumé 1 verre et demi de pâtes « perle » 1 cube de bouillon de volaille 1 tomate 1 échalote 1 tranche et demi de gouda 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes c à s de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 c …
Salade de pâtes aux crevettes, tomates et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pâtes type perles ou selon vos goûts 12 crevettes 9 bâtonnets de surimi 4 œufs 2 tomates (j’ai mis des tomates cerise à la place d’une tomate) 1 oignon frais 1 petit bouquet de feuilles de basilic 1 poignée d’olives vertes et noires …
Salade de pâtes orzo au saumon fumé et asperges vertes.
D’après une recette vue sur le net réalisée à ma façon Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pâte Orzo appelées également risetti ou langues d’oiseau 3 belles tranches de saumon fumé 12 asperges vertes 1 petit oignon rouge 1 citron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’estragon sec (celui …
Salade de pois chiche au haddock, herbes fraîches.
D’après une recette de François Régis Gaudry Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de pois chiche 1 filet de haddock ½ citron vert 1 échalote 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette Huile d’olive Sel et poivre Égoutter et rincer les pois chiche, les mettre dans un saladier. …
Salade de pois chiches au merlan, tomate et vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 petite boite de pois chiche 1 belle tomate 1 oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette 2 filets de merlan 1 filet d’huile d’olive 1 c à s d’épices pour salade antillaise détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à c de …
Salade de pois chiches épicés façon marocaine.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 bocal de pois chiches 50 g de tomates confites 1 oignon frais (j’ai aussi mis un bout de tige) 2 c à c de cumin en poudre 1 c à c de paprika (fumé pour moi) 1 c à c de harissa 1 petit bouquet …
Salade de poivrons, tomates, concombre et carottes et version riz.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 petit concombre 1 poivron jaune 1 poivron rouge 4 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 2 tomates jaunes 3 tomates rouges 1 grosse échalote 1 bouquet de persil plat 4 belles tiges de cive ou d’oignon blanc 2 petites carottes 1 c à s de …
Salade de pommes de terre au museau et aux knackies.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 200 de pommes de terre 1 barquette de museau vinaigrette 6 knackies 1 gros oignon 1 bouquet de persil 4 c à s d’huile de tournesol 1 c à s ½ de vinaigre de vin Sel et poivre Mettre les pommes de terre à cuire …
Salade de pommes de terre au thon et tomates.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes en repas complet 12 petites pommes de terre à chair ferme 5 œufs 1 boite de thon à l’huile 25 olives vertes dénoyautées 2 tomates 1 oignons 1 bouquet de ciboulette 4 belles feuilles de basilic Sel et poivre Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à …
Salade de pommes de terre au thon, œufs et mayonnaise
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 belles pommes de terre 15 olives noires 15 olives vertes 3 œufs 1 boite de thon à l’huile 5 tiges de cive Pour la mayonnaise cliquer sur ce lien pour les quantités et la recette -> Mayonnaise Mettre les pommes de terre et les œufs à cuire …
Salade de pommes de terre au thon, olives et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients Pour 2 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 1 boite de thon à l’huile 1 petit bouquet de persil plat 10 olives noires dénoyautées 10 olives vertes dénoyautées 1 tasse de mayonnaise 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien …
Salade de pommes de terre aux harengs fumés, thon à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 5 pommes de terre 1 poignée d’olives noires dénoyautées 1 bouquet de persil plat 200 g de filets de harengs fumés doux 1 petite boite de thon au naturel Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre …
Salade de pommes de terre aux moules et au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 10 pommes de terre moyennes 2 échalotes 1 petite bite de thon 1 petit bocal de moules au naturel ou un reste de moules cuites 1 petit bouquet de persil plat Quelques tiges de cive à défaut de la ciboulette ou des tiges d’oignon blanc 2 œufs …
Salade de pommes de terre aux olives, jambon et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre 2 tranches épaisses de jambon blanc ou 1 barquette de dés de jambon 3 œufs 1 belle tomate 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 petite poignée d’olives vertes 1 petite poignée d’olives noires 1 bol de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 …
Salade de pommes de terre et tomates, jambon et mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre 4 tomates 4 tranches de jambon blanc 4 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite poignée d’olives vertes dénoyautées 1 bol de mayonnaise 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Mélange vinaigrette Recette de la …
Salade de pommes de terre, concombre et cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 concombre 10 petites pommes de terre 1 petit cervelas 5 tiges de cive ou 1 petit bouquet de ciboulette 1 échalote 10 feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Recette de la …
Salade de pommes de terre, crevettes, anchois et cœurs de palmier.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 4 œufs 8 filets d’anchois non salés 1 belle échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou de ciboulette 1 petite boite de cœurs de palmier 16 crevettes taille 40/60 35 c à s d’huile de tournesol 2 c à …
Salade de pommes de terre, maïs, tomates, œufs, endives.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre de même taille 3 tomates 3 œufs 1 endive rouge à défaut jaune 1 petite boite de maïs 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 15 olives vertes dénoyautées environ Mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de …
Salade de pommes de terre, tomates et dinde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 12 petites pommes de terre 3 tomates 2 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 2 escalopes de dinde 2 papillotes au paprika spéciales poêle Maggi 2 c à s de vinaigre de vin 5 c …
Salade de poulet fumé, avocats, crudités et sauce crémée à la moutarde.
Une de mes recettes. Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de mesclun ou une salade de votre choix 4 morceaux de poulet fumé 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de moutarde à l’ancienne de Meaux 2 tomates 8 champignons de Paris frais 1 avocat 2 citrons 20 cerneaux de …
Salade de riz à l’avocat, maïs et épices antillaises.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz 2 tomates 1 avocat 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de thon au naturel 1 c à s rase d’épices antillaises détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à s …
Salade de riz au cervelas, œufs et vinaigrette à la moutarde anglaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long 4 œufs 1/3 d’un cervelas 1 petite boite de maïs 2 tomates ½ poivron vert 8 radis 20 olives vertes dénoyautées environ 1 aillet ou 2 gousses d’ail 1 c à c de persillade basque 1 bonne c à c de moutarde forte …
Salade de riz au fenouil et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de riz cuit et refroidi 180 g de miettes de surimi Fleury Michon 1 échalote 1 tomate 2 beaux champignons de Paris 4 portions de vache qui rit ½ bulbe de fenouil 20 olives vertes Sel Piment d’Espelette 1 c à soupe de vinaigre de …
Salade de riz au fenouil, courgette, carottes et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 bulbe de fenouil 3 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 12 bâtonnets de surimi 1 petite courgette 20 olives vertes dénoyautées 500 g de riz cuit refroidi Vinaigrette 6 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre …
Salade de riz au jambon, maïs, carottes et concombre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 100g de riz long 1 petite boite de maïs ½ concombre 2 carottes 100g de dés de jambon 2 œufs 2 c s de persil plat ciselé 1 c à c d’ail semoule 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile …
Salade de riz au thon, à la truite fumée et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 300 g de riz ½ poivron jaune ½ concombre 2 tomates 2 œufs 1 boite de thon à l’huile d’olive 2 filets de truite fumée (Lidl) 1 poignée d’olives vertes et noires 1 cébette ou 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s rase de …
Salade de riz au thon, œufs durs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 verre et demi de riz long 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 boite de thon au naturel 3 œufs 4 petits poivrons jaunes et orange ou de votre choix Un peu de persil plat 3 tiges d’oignon nouveau ou de la ciboulette 1 petit …
Salade de riz au thon, œufs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz long 2 tomates 2 aillets ou 1 gousse d’ail 1 petit cœur de céleri branche 1 échalion ou 1 grosse échalote 3 œufs 1 petite boite de maïs 1 boite de thon 1 c à s d’épices pour vinaigrette 1 c à s …
Salade de riz aux carottes râpées, crudités et knackies.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz long 2 carottes 15 tomates cerise 1 petit oignon rouge et ses tiges à défaut un blanc ½ poivron vert 6 knackies Vinaigrette: 5 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Recette de …
Salade de riz aux crevettes, thon, courgette et maïs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel ½ courgette 1 petit bouquet de persil plat 12 belles crevettes 300g de riz long 1 échalote ½ boite de fromage frais ail et fines herbes en petits dés 1 c à d’épices pour vinaigrette …
Salade de riz aux crudités (tomates, maïs, carotte, etc.) et thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tomates ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 1 boite de maïs 1 boite de thon au naturel 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de riz aux crudités, avocat et cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ de concombre 1 avocat 1 petite boite de maïs 10 tomates cerise ¼ d’un cervelas 1 petit oignon blanc 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin …
Salade de riz aux knackies, œufs durs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 400 g de riz long 3 carottes 2 petits oignons blancs et leurs tiges 3 piments doux des Landes ou un petit poivron vert 2 tomates 1 petit bouquet de persil plat 3 œufs 5 knackies 1 petit bol de vinaigrette Sel Mettre le riz …
Salade de riz aux radis, maïs, carottes, etc., sauce moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz 2 tomates 4 œufs ½ concombre 2 belles carottes 12 radis 2 petits oignons blancs et leurs tiges 1 petite boite de maïs Vinaigrette 4 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à …
Salade de riz aux sardines à l’huile, surimi et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 400 g de riz long 2 boites de sardines à l’huile 4 tomates 6 bâtonnets de surimi 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 1 petite boite de maïs 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> …
Salade de riz aux tomates, feta et pesto.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 350 g de riz long ½ barquette de tomates cerise de couleur différentes 100 g de feta ou de fromage de brebis frais 70 g environ d’olives noires dénoyautées (1/3 du bocal) 100 g de pesto Quelques feuilles de basilic Recette du pesto sur ce lien …
Salade de riz épicée aux knackies, poulet, crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 knackies 1 escalope ou reste de poulet cuite 3 verres de riz 3 tomates ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges ½ salade type sucrine 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s …
Salade de riz épicée aux œufs durs, thon, crudités, vinaigrette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 verre ½ de riz long 1 petite boite de thon au naturel 1 petite boite de maïs 1 tomate ¼ de concombre 3 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit peu de persil plat 1 c à c d’épices salade antillaise détails sur ce …
Salade de riz et macédoine de légumes aux radis.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 400 g de riz long ½ botte de radis 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil 1 c à s de mélange pour salade détail sur ce lien -> Épicétoo Vinaigrette Recette de la vinaigrette sur …
Salade de riz thaï, tomates séchées, feta, pesto et olives noires.
Une de mes recettes Pour 4 personnes 250 g de riz thaï 3 c à s de pesto maison à défaut du commerce 8 tranches de tomates séchées à l’huile 20 olives noires 10 feuilles de basilic 100g de feta Sel et poivre Recette du pesto sur ce lien -> Pesto alla Genovese Mettre le …
Salade de riz, crudités, croûtons aillés et truites fumées.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 250 g de riz 1 concombre 2 tomates 280 g de truites fumées soit deux paquets (Lidl) 1 sachet de croûtons aillés spécial salade 1 bonne poignée de salade en mélange 2 piments doux à défaut un petit poivron 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s …
Salade de riz, crudités, gésiers confits, œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 400g de riz long ½ bulbe de fenouil ½ poivron jaune 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 concombre 1 c à s de persil ciselé 1 sachet de gésier de volaille ou canard confits 4 œufs 1 tranche d’araignée …
Salade de riz, fenouil et tomates.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz cuit refroidi 4 œufs ½ bulbe de fenouil 3 tomates 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Mettre les œufs à cuire dans une casserole …
Salade de riz, jambon, œufs durs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 400 g de riz long 1 concombre 3 tomates 150 g de dés de jambon blanc 4 piments doux des Landes ou un petit poivron vert ¼ de part de gruyère 4 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 poignée d’olives vertes dénoyautées Sel et poivre …
Salade de riz, petits pois, crudités, thon, surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 500 g de riz long ½ botte de radis ½ boite de petits pois carottes 2 tomates ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 boite de thon au naturel 6 bâtons de surimi ½ poivron vert Vinaigrette Sel, poivre 5 c à s d’huile de tournesol 2 c …
Salade de saucisses de Francfort et Strasbourg à la vinaigrette moutardée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Francfort 2 gros cornichons 1 petit piments fort (facultatif) 1 petit bouquet de persil 1 petite échalote (oubliée sur la photo) 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s …
Salade de saumon fumé et d’œufs de caille à l’aneth.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de saumon fumé 4 belles feuilles de batavia 1 petit bouquet d’aneth frais 6 œufs de caille 1 bonne pincée de piment d’Espelette 1 filet de jus de citron vert 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Recette de le mayonnaise sur ce lien -> …
Salade de semoule aux tenders de poulet et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 tenders de poulet ½ poivron jaune 2 tomates 1 oignon Blanc et ses tiges 2 carottes 5 feuilles de basilic 3 branches de persil 1 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo 1 citron vert 150 g de semoule moyenne 220 …
Salade de thon et saumon frais aux crudités et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 boite de thon au naturel 100 g de saumon frais 1 petite boite de maïs 1 avocat 1 tomate 1 petit oignon rouge à défaut jaune 1 cœur de laitue ⅓ de poivron jaune ⅓ de poivron vert 3 tiges de cives ou un bouquet de …
Salade de tomates anciennes, ciboulette et batavia.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de tomates d’antan en mélange 1 beau bouquet de ciboulette et quelques fleurs 1 oignon blanc 6 feuilles de batavia 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Laver les feuilles de batavia et …
Salade de tomates et champignons de Paris.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 2 tomates de chaque couleur (rouges, vertes, oranges, jaunes, ) 6 gros champignons de Paris 1 oignon blanc et ses tiges 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Recette de la vinaigrette sur ce lien …
Salade de tomates green zébra (vertes) et rouges au basilic et à l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 tomates green zébra ou de votre choix 2 tomates rouges 1 petit bouquet de basilic frais 50 ml d’huile d’olive 2 petites gousses d’ail 2 pincées de fleur de sel Laver et couper les tomates en dés, les mettre dans un plat. Dans le mixeur mettre …
Salade de tomates, avocat, maïs et crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 avocat 12 tomates cerise 1 petite boite de maïs 18 crevettes 1 petit oignon rouge 1 grosse gousse d’ail 1 c à s de persil ciselé plat 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s …
Salade de tomates, maïs, chèvre et basilic.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 tomates 1 oignon ou échalote 1 petite boite de maïs 1 verre de riz cuit 10 belles feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s d’huile d’olive 1 sachet de dés de chèvre ail et fines herbes Sel …
Salade de tomates, salade, croûtons et œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 4 œufs ½ salade verte 1 belle échalote 1 belle tranche de pain de campagne ( à défaut de la baguette) 1 petit bouquet de ciboulette fraîche 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Vinaigre de noix ( à défaut vinaigre de …
Salade épicée aux haricots rouges.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 150 g de riz long ½ poivron petit rouge ¼ de poivron jaune 1 tomate 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 petite boite de haricots rouge 1 petite boite de maïs (oublié sur la photo) 3 c à s d’huile d’olive 1 c à …
Salade grecque façon taboulé à la feta et semoule.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 300 g de semoule 2 tomates 4 piments doux des Landes ou 1 petit poivron vert 2 petits oignons rouges ou 1 gros 1 bonne poignée d’olives noires 1 petit bouquet de persil plat 1 citron 150 g de dés de feta à l’huile d’olive ou de …
Salade landaise à ma façon « LES LANDES ».
Pour 6 assiettes 1 belle salade type batavia 6 tomates 1 concombre 1 bocal d’asperges 6 œufs durs 6 tranches de jambon de Bayonne 200g de gésiers de canard confits 1 plaque de magrets de canard fumés 1 petit bloc de foie gras 6 tranches de pain de campagne Vinaigrette (sel, poivre huile, vinaigre) recette …
Salade tiède de pommes de terre au poulet, sauce chien.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 8 belles pommes de terre 2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 4 poitrines de poulet 6 champignons de Paris 1 grosse échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 papillotes spéciales poêle à l’ail Maggi 5 c à s d’huile …
Salade tiède de pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 600 g de pommes de terre pour salade 1 belle échalote 1 petit bouquet de persil plat 2 c à s de vinaigre de vin 4 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d’eau …
Salade type piémontaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre 2 œufs 200 g de dés de jambon blanc 100 g de dés de cervelas 4 beaux cornichons ½ barquette de tomates cerise allongées 4 tiges de cive ou un petit bouquet de ciboulette Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 …
Salade verte aux crudités et blanc de poularde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 belles feuilles de batavia 3 belles poignées de mâche 1 tomate 1 grosse échalote 15 olives noires dénoyautées 100 g de lard fumé cuit 2 blancs de poulardes cuits ou un reste de volaille rôtie 5 champignons de Paris frais 1 tout petite boite de maïs …
Semoule au maïs, mâche, champignons, tomates façon taboulé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 500 g de semoule moyenne 3 belles tomates ou 4 petites 5 champignons de Paris frais 1 bonne poignée de mâche 1 citron 1 boite de maïs 2/3 branches de persil plat 1 bel oignon blanc et ses tiges Quelques olives vertes 500 ml d’eau chaude Sel …
Semoule façon salade de riz au thon, œufs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de semoule moyenne 2 œufs 1 boite de thon au naturel 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 petite poignée d’olives noires ou vertes selon vos goûts 1 c à s de mélange pour vinaigrette détails sur …
Semoule façon taboulé au jambon et chorizo.
Une de mes recettes Ingrédients ½ concombre 2 tomates ½ poivron vert 1 petite boite de maïs 100g de dés de jambon 60g de dés de chorizo 1 oignon blanc et ses tiges 250 g de semoule 380 ml d’eau chaude 1 c à s rase d’épices marocaine détails sur ce lien -> Épicétoo 3 …
Semoule façon taboulé aux jambon, maïs, crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 260 g de semoule moyenne 380 g d’eau chaude 2 tomates 1 petite boite de maïs 200 g d’allumettes de jambon 1 oignon blanc ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices marocaines 1 jus de citron vert 3 c à …
Taboulé à l’oriental.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de semoule moyenne ½ concombre 3 petites tomates 1 petit poivron vert ou 4 piments doux des Landes 1 oignon 1 citron vert ou jaune 1 petit bouquet de persil Quelques feuilles de menthe selon vos goûts Huile d’olive Sel et poivre Entre 380 et …
Taboulé à la macédoine de légumes et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de semoule moyenne 9 bâtonnets de surimi ¼ d’une boite de macédoine de légumes 140 g de Maïs 8 tomates cerise ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 2 tranches de citron 1 petit bouquet de persil plat Quelques feuilles de menthe selon vos …
Taboulé aux carottes, radis, cervelas.
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 250 g de semoule à couscous 3 tomates ½ botte de radis ⅓ de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre Huile d’olive Peler, …
Taboulé aux crudités, crevettes et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients 500 g de semoule 800 ml d’eau tiède 2 carottes 3 tomates (2 rouges, 1 jaune) 10 radis 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite branche de céleri 6 bâtons de surimi 15 crevettes roses 1 piment doux ou 1/3 de poivron vert 1 c à s rase d’épices …
Taboulé aux crudités, poulet fumé, chorizo et fromage.
Une de mes recettes Ingrédients 6 personnes 500 g de semoule 800 ml d’eau tiède 5 cm de chorizo fort 2 morceaux de poulet fumé 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 poignée de feuilles de salade 1 poivron rouge, ½ jaune 2 piments doux des Landes 1 citron ½ concombre ½ pot de …
Taboulé aux fruits de mer.
Une de mes idées Réalisée lorsque que j’ai tourné le 100% Mag de M6 Ingrédients pour 8 personnes 500 g de semoule moyenne 1 belle tomate ½ concombre ½ poivron vert et ½ jaune 1 oignon 1 bouquet de persil plat 20 olives noires 1 petite boite de crevettes roses 100g de moules cuites décoquillées …
Taboulé aux œufs durs, crudités et Emmental.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 500 g de semoule 4 tomates 1 concombre 1 citron 2 oignons blancs et leurs tiges 3 œufs 1 poivron orange 10 feuilles de basilic 500ml d’eau 1 beau morceau de gruyère Sel et poivre Huile d’olive Laver les légumes. Couper les tomates, le poivron en dés, …
Taboulé aux sardines, maïs, tomates et piment d’Espelette.
Une recette de Maxi hors-série n°20, revue à ma façon Ingrédients pour 6 personnes 120 g de semoule de couscous 10 beaux radis 1 petite boite de maïs 1 boite de sardines aux olives 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote (oublié sur la photo) 3 c …
Taboulé aux saucisses, pois chiche et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de semoule moyenne 300 ml d’eau chaude 5 saucisses type Knacks 3 tomates 2 oignons blancs et leurs tiges 6 radis ½ poivron vert 1 bocal de pois chiche 1 morceau de gouda 1 citron vert 1 petit bouquet de persil plat 10 feuilles de …
Terrines de saumon froides aux herbes aromatiques, crudités, mayonnaise l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de saumon frais 2 blancs d’œufs (gardez les jaunes pour la mayonnaise) 250 g de crème fraîche 1 c à s rase d’ail semoule 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet d’estragon 1 morceau de beurre Sel et poivre Accompagnement ½ botte d’asperges vertes …
Tomates farcies à la macédoine, thon et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 grosses tomates 6 grosses tomates 1 boite de macédoine de légumes 1 boite de thon au naturel 6 beaux radis 6 bâtons de surimi 1 oignon blanc et ses tiges 2 bonnes poignées de salade en mélange 4 œufs 1 bol de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 …
Tomates farcies au thon et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 belles tomates 1 petite boite de thon à l’huile 6 bâtonnets de surimi 1 belle gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte 1 jaune d’oeuf 1 c à s de vinaigre de vin 150 ml d’huile de tournesol ou …
Tomates farcies aux carottes et courgettes râpées, pesto, chorizo et chèvre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 toute petite courgette 2 carottes (j’en avais fait un peu plus pour le lendemain) 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de feuilles de basilic 4 belles tomates 8 grandes tranches de chorizo 2 rondins de chèvre frais 1 belle gousse d’ail 1 pincée de fleur de …
Tomates farcies aux crevettes et tuiles de fromage.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 1 morceau de Comté 25 moyennes crevettes roses Quelques fleurs de sauge pour la déco ou de ciboulette Pour la réalisation de la sauce 1 œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin Sel et poivre Huile de tournesol …
Tomates, salade et concombre à la crème, dés de chorizo et jambon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ batavia ou salade de votre choix 1 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 barquette de tomates cocktail 100g de dés de jambon 50 de chorizo doux 1 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien …
Viande de pot-au-feu en vinaigrette.
A préparer la veille Ingrédients pour 5 personnes Les restes de viande d’un pot-au-feu ou: Cuisson de la viande 1 kg 200 de bœuf pour pot-au-feu 1 carotte 1 vert de poireau 1 gros oignon 1 feuille de laurier 6 clous de girofle 1 c à s de gros sel Assaisonnement 1 grosse échalote ½ …
4 Commentaires
Passer au formulaire de commentaire
Beau choix de plats froids
Auteur
Merci beaucoup
A bientôt
Amicalement Joce
BEAU CHOIX DE PLATS FROIDS JE N’AI JAMAIS PENSÉ QU’IL Y EN AVAIT AUTANT
Auteur
Merci c’est gentil, j’adore en réaliser et c’est bien appréciable quand il fait chaud
Au plaisir de votre visite
Amicalement Joce