Salades / crudités / plats complets froids.
Aiguillettes de poulet et crudités en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 aiguillettes ou blancs de poulet 3 tomates 2 beaux champignons de Paris 6 noix 4 feuilles de batavia 4 tiges de cive 2 c à s de Boursin cuisine au roquefort Sel 2 pincées de Piment d’Espelette 1 morceau de beurre …
Asperges blanches au jambon fumé, œuf, vinaigrette d’herbes moutardée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 12 asperges blanches 12 tranches de jambon de la forêt noire 2 œufs 5 belles feuilles de basilic 1 petit bouquet de persil plat Les tiges d’un petit oignon blanc ou un petit bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte Anglaise 1 c à …
Asperges blanches et vertes, champignons, saumon fumé et vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 10 asperges (Blanches et vertes) 1 oignon blanc et ses tiges 4 champignons de Paris 2 c à s de copeaux de parmesan 8 tranches de carpaccio de saumon (environ 125g) Ou réalisable aussi avec du saumon fumé 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur …
Asperges et crudités au fromage de chèvre lardé, vinaigrette au beurre de cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ bottes d’asperges vertes 1 petit oignon blanc et ses tiges (j’ai utilisé la moitié de celui-ci) 3 fromages de chèvre 3 tranches de lard fumé 1 petite salade sucrine 12 tomates cerise allongées 1 petite boite de maïs 1 c à s de beurre de …
Asperges sauvages, avocat, etc. en salade et tranches de bûche de chèvre au jambon sec chaud.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ concombre 1 avocat 1 botte d’asperges sauvages ou petites asperges vertes 2 tomates 1 petite sucrine ou salade de votre choix 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 aillet ou un peu de ciboulette 6 tranches de jambon sec ½ …
Asperges, crudités et crevettes, mayonnaise aux herbes et vinaigrette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 assiette 4 asperges blanches des Landes 6 radis 4 crevettes roses 1 tomate ½ concombre 1 tranche de gouda 6 fleurs de bourrache 1 c à s de maïs Quelques feuilles de salade et de mâche 5 tiges de ciboulette 1 c à s de gros sel Mayonnaise …
Assiette de la mer et crudités, accompagnée de trois sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de saumon fumé 2 paquets filets de harengs fumés doux 500 g de crevettes roses entières 6 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 tomates 1 belle carotte ½ salade feuille de chêne rouge Pour les sauces N°1 200 g de crème fraîche épaisse …
Assiettes de crudités et jambonneau.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 jambonneaux ou un rôti de dindonneau cuit du commerce 1 salade verte de votre choix 1 oignon rouge 2 tomates 4 œufs 1 poignée de feuilles de basilic un peu de persil plat 4 petits piments doux des Landes à défaut ½ poivron vert 120 g …
Avocat et crevettes au citron et sauce cocktail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 avocat 15 grosses crevettes roses 1 citron 3 œufs 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Piment d’Espelette Pour la sauce 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de ketchup 1 c …
Avocats à la mayonnaise épicée, thon et maïs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel 1 oignon blanc et ses tiges 2 bonnes c à s de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 bonne c à c de moutarde forte 200ml d’huile de tournesol …
Betteraves et roquette à la vinaigrette aux cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 3 betteraves cuites ou crues 1 barquette de roquette 1 petit bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail Vinaigrette aux cacahuètes 1 c à c de beurre de cacahuète 1 grosse poignée de cacahuètes entières (à défaut salées type apéro) 1 c à s de moutarde forte 1 …
Blé au poulet fumé à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de blé type Ebly 2 tomates 2 piments doux des Landes 2 blancs de poulet fumé 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon 3 bonnes c à s de mayonnaise Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Mettre de …
Céleri rémoulade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ céleri rave 1 jaune d’œuf 250 ml d’huile de tournesol 1 c à c de moutarde forte (mayonnaise) 1 c à s de vinaigre 2 c à s de jus de citron 1 c à s de moutarde Sel et poivre Facultatif une peu de ciboulette …
Champignons de Paris en salade et croûtons aillés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 250 g de champignons de Paris frais 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 sachet de croûtons aillés Nettoyer les champignons (couper la …
Chou-fleur et céleri-rave, crudités et leurs sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 petit chou-fleur ½ céleri rave 2 petits poivrons verts 1 carotte 12 bâtonnets de surimi 2 petits concombres ou 1 grand 6 tomates 1 échalote ou oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou ciboulette 1 bouquet de …
Cœurs de palmier, concombre, champignons et surimi en salade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 5 champignons de Paris 1 bouquet de persil plat 6 bâtonnets de surimi 1 boite de cœurs de palmier 1 belle gousse d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Couper les cœurs de …
Concombre à la crème et moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 concombre 2 gousses d’ail 1 c à s rase de moutarde forte 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Laver et peler le concombre une bande sur deux, le couper …
Concombre et tomates farcis au saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ concombre 2 tomates 200 g de saumon fumée 6 bâtonnets de surimi 1 petit bouquet de ciboulette 1 belle gousse d’ail 3 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre Laver les tomates, coupez-les en deux, puis couper une fine tranche de la …
Concombre farci à la russe
Source: livre « savoir cuisiner à la russe » Ingrédients pour 4 personnes 1 beau concombre 1 c à s de mayonnaise 2 c à s de fromage blanc 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à c d’aneth sèche (si possible de la fraîche c’est mieux) 100g de saumon en boite ou …
Cornets de jambon aux crudités
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 3 tranches de jambon blanc 2 tomates 3 belles feuilles de batavia 1 échalote 2 c à s de mayonnaise 4 tiges de cive ou d’oignons nouveaux sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Laver et essorer les feuilles de salade, couper …
Crudités (carottes, tomates, asperges) et terrine de poulet épicée
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes Pour la terrine de poulet 240g de poulet (soit un beau filet) 1 blanc d’œuf 200g de crème épaisse 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à c d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Pour l’accompagnement 3 tomates 4 carottes …
Crudités au poulet, jambon, cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon les appétits 3 carottes 1 concombre ½ céleri rave ½ batavia 1 oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette 1petit bouquet de persil plat 1/3 d’un morceau d’emmental 1 cervelas 200 g de dés de jambon 2 escalopes de poulet 2 papillotes à …
Crudités au saumon fumé et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia ½ concombre 3 tomates 9 bâtonnets de surimi 3 tranches de saumon fumé 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol …
Crudités et escalopes de veau épicées en papillote.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ batavia 4 fines escalopes de veau ou poulet, dinde… 2 tomates 4 pommes de terre 1 petite boite de maïs 2 avocats 2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 2 petits oignons …
Crudités sauce chien.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 5 carottes ½ boite de haricots verts 4 tomates ½ concombre 2 belles pommes de terre cuites à l’eau 2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 1 oignon (oublié sur la photo) 1 petit bol de mayonnaise Huile de tournesol Vinaigre de vin Sel et …
Crudités sauce moutarde et leurs feuilletés chèvre/ciboulette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 3 belles carottes 2 endives ½ concombre 9 bâtonnets de surimi 9 œufs de caille 1 échalote 1 bouquet de ciboulette Pour la vinaigrette 2 c à s de vinaigre de vin 5 c à s d’huile de tournesol 1 bonne c à s de moutarde Sel …
Crudités sauce vinaigrette aux cacahuètes
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates 1 concombre et demi 8 petites carottes 1 barquette de mâche 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat Pour la vinaigrette aux cacahuètes 2 bonnes c à s de cacahuètes décortiquées 1 c à s rase de beurre …
Crudités, taboulé aux herbes et crevettes
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes 6 tomates 6 pommes de terre moyennes plus si elles sont petites 1 boite de cœur de palmier format ½ 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 10 crevettes roses taille 25/30 (oubliées …
Duo de carottes et concombre râpés, sauce à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 carottes 1 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de moutarde 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Peler, laver et râpé les carottes et le concombre, mettre le concombre …
Macédoine, maïs, œufs, saumon et tomates à la mayonnaise
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 5 œufs + 1 pour la mayonnaise 1 boite de macédoine de légumes 1 petite boite de maïs 1 boite de saumon cuit ou un reste de saumon 4 petits oignons blancs 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 tomates 1 c à c …
Mâche en salade, noix, magrets séchés et croûtons de Brie
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 barquette de mâche 2 beaux champignons de Paris 2 gousses d’ail 1 petite poignée de cerneaux de noix 20 croûtons 12 tranches de magret séché 1 petite part de Brie fermier de préférence 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre …
Melon au jambon fumé, chèvre et ciboulette version pique-nique
Une de mes idées Ingrédients pour deux ou quatre personnes selon la présentation 1 melon au choix (vert, jaune, orange) 200 g de chèvre frais 200 g de bacon ou jambon de Bayonne 1 bouquet de ciboulette Le melon au choix: – soit vous le coupez en deux et vous récupérez la chair que vous …
Millefeuilles de tomate aux crudités, saumon fumé et sauce au camembert.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses tomates 2 petites carottes 1 piment doux des Landes ou ½ poivron vert Quelques feuilles de batavia 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tranches de saumon fumé ¼ d’un camembert non pasteurisé 3 c à s de crème …
Pamplemousses farcis au crabe, avocat et saumon fumé
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 2 pamplemousses 1 avocat 1 tomate 1 petite boite de crabe 1 c à s de pignons de pin 10 olives noires 3 champignons de Paris 4 feuilles de salade 1 jaune d’oeuf 2 c à c de vinaigre de vin 1 c à c de …
Paniers de tomate à la macédoine au crabe et œufs mimosa au crabe
(Désolée, les photos ne sont pas top c’est une ancienne recette, je les remplacerai dés je referai cette recette) Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 5 œufs 5 champignons de Paris (facultatif) 1/2 boite de macédoine de légume 1 boite moyenne de crabe 1 petit bouquet de persil plat 1 c à c d’ail semoule 1 …
Papillotes de dinde au paprika en salade sauce aux cacahuètes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 escalopes de dinde pas trop épaisses 2 papillotes Maggi « spécial poêle au paprika » 3 pommes de terre cuites à l’eau refroidies 2 tomates ½ concombre 1 poivron jaune ½ batavia 1 petit bouquet de ciboulette 10 croûtons 1 poignée de cacahuètes salées 1 morceaux de beurre 2 …
Petites barquettes de concombre au chèvre frais.
Une de mes recettes Ingrédients 6/8 personnes 1 concombre 100g de chèvre frais 3 c à s de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 c à c d’ail semoule ½ bûche de chèvre Sel et poivre, Huile d’olive Laver et ciseler la ciboulette et le persil. Eplucher le concombre …
Poireaux vinaigrette, gruyère, œufs durs et petits croûtons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 gros poireaux (15 très petits du jardin sur la photo) 1 bouquet de persil plat 4 œufs 1 belle tranche de pain de campagne 1 morceau de gruyère ou fromage de votre choix 1 c à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de …
Pomelos farcis aux crevettes et crudités
Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 4 pomelos 1 boite de 140g de maïs 3 petites tomates 3 oignons nouveaux et leurs tiges 500g de grosses crevettes roses non décortiquées 1 boite de coeurs de palmier 4 c à s rases de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 100ml d’huile de tournesol 1 jaune …
Pommes de terre vitelottes, radis, tomates et surimi en salade
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 10 pommes de terre vitelottes 10 pommes de terre à chair ferme 1 barquette de tomates cerise (ici celles du jardin) 1/2 botte de radis 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 6 bâtonnets de surimi Mayonnaise, recette sur ce lien -> Mayonnaise Mettre les pommes de …
Rocamadours panés (chèvre) et salade verte et de pommes de terre
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes ½ batavia 1 échalote 1 pomme de terre cuite à l’eau 3 chèvres Rocamadour 1 morceau de fromage de tête (facultatif) 1 œuf Chapelure Sel et poivre 2 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 morvceau de beurre Laver, …
Salade à l’avocat, maïs et tomate et mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 petite boite de maïs 1 avocat 2 tomates 1 oignon blanc 2 c à s de persil Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde ½ c à c de vinaigre de vin Huile de tournesol 1 bonne pincée de piment d’Espelette …
Salade à l’avocat, tomate et fromages de chèvre au lard.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat ½ concombre 1 barquette de tomates cerise 6 petits fromages de chèvre 6 tranches de lard fumé 2 gros champignons de Paris 1 poignée de cresson} ou un mélange de jeunes pousses de salade Un peu de salade iceberg} ou un mélange de jeunes pousses …
Salade Alsacienne au cervelas et pommes de terre.
D’après une recette du net Ingrédients pour 4 personnes 10 petites pommes de terre ½ cervelas 4 cornichons 12 tomates cerise ½ oignon rouge ½ oignon blanc 1 grosse gousse d’ail 1 c à s de persil ciselé 1 c à s de ciboulette ciselée (tiges d’oignon blanc pour moi) 1 salade sucrine 1 c …
Salade au melon, tomate, gouda, saumon fumé ou jambon serrano.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ melon 2 tranches de saumon fumé ou 6 tranches de jambon serrano 2 tranches de gouda 250 g de tomate cerise 1 petit oignon blanc et ses tiges 5/6 feuille de salade sucrine ou de votre goût 1 petit bol de vinaigrette Recette et quantité de …
Salade au saumon fumé, anchois et crudités
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 200g de saumon fumé La moitié d’une batavia 2 tomates 10 olives noires ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 1 bonne c à s de crème fraîche 2 portions de tartare ail et fines herbes Quelques anchois marinés au …
Salade aux aubergines grillées, crudités, œufs durs et sauce vinaigrette crémée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 aubergine 1 grosse tomate 2 piments doux des Landes 3 œufs 3 petits piments forts marinés à l’huile d’olive 1 oignon blanc et ses tiges 1 grosse gousse d’ail 1 petit bol de vinaigrette 1 c à s rase de crème fraîche Huile d’olive Sel et …
Salade aux saveurs du Sud-Ouest, gésiers, foie gras, crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia 3 tomates 1 petit melon 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bocal d’asperges 9 tranches de jambon fumé 1 paquet de gésiers confits 1 plaque de magret fumé 1 petite boite de foie gras 9 tranches de pain 6 portions …
Salade aux tomates, maquereaux, sauce moutarde
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 bâtonnets de surimi 1 boite de filet de maquereau au naturel 1 tomate rouge 1 tomate verte 1 tomate orange 1 bel oignon blanc 1 tranche de pain de campagne 4 belles feuilles de batavia Pour la sauce moutarde 2 c à s de crème fraîche …
Salade Caesar (New-York).
D’après une recette du site New-York mania Ingrédients pour 3 personnes 2 salades Iceberg 2 blancs de poulet cuits ou crus 10 cm de baguette 1 citron 1 gousse d’ail 2 c à s de copeaux de parmesan 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à s de noix de cajou bio 1 jaune …
Salade composée, tomates, maïs, chèvre sec.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ d’un petit chèvre sec 2 tomates 1 échalote ¼ d’une salade iceberg 1 petite boite de maïs Quelques tiges d’oignon ou de ciboulette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à s d’épices pour vinaigrette Sel …
Salade d ‘endives et de batavia au bleu d’Auvergne et aux lardons
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1 endive jaune et une rouge 1/3 d’une batavia 50g de lardons fumés 1 échalote 6 tranches de baguette 1 gousse d’ail 1 morceau de beurre 1 morceau de bleu d’Auvergne (oublié sur la photo) Vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette Laver et émincer les endives …
Salade d’automne au canard, châtaignes, croûtons et noix.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 salade feuilles de chêne ou de votre choix 2 belles tomates ¼ de baguettes 16 châtaignes au naturel 300 g de gésiers de canard confits 250 g de confit de canard 3 c à s de cerneaux de noix 12 tranches de bacon 1 échalote 1 sachet de …
Salade d’avocat au maïs, thon et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 salade sucrine 1boite de thon au naturel 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 c à c d’épices pour vinaigrette 2 c à s de mayonnaise Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Égoutter le …
Salade d’endives, carottes, céleri rave et champignons
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de céleri rave 2 endives dont une rouge 1 ou 2 carottes selon la grosseur 1 échalote 4 champignons de Paris (oubliés sur la photo) 1 petit bouquet de ciboulette Vinaigrette à la moutarde Sel Poivre 1 c à s de vinaigre de vin 3 c …
Salade de blé, fenouil, maïs, saucisses, cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 500g de blé Ebly 1/3 d’un cervelas 3 petites tomates 1/3 de fenouil 3 saucisses fumées 1 petite boite de maïs 100g de dés de jambon 2 échalotes 1 petit bol de mayonnaise Sel et poivre Mayonnaise recette sur ce lien -> Mayonnaise Mettre le blé …
Salade de betteraves, champignons et sardines, vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse betterave cuite 1 boite de sardines à l’huile 3 beaux champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel …
Salade de blé à la mayonnaise, au thon et aux crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 200 g de blé type Ebly 1 boite de thon à l’huile 3 œufs 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 concombre 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou de ciboulette 15 olives …
Salade de blé au cervelas, saucisse de Lyon et tomates.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 250 g de blé précuit 1/3 de bulbe de fenouil 1 petit oignon blanc et ses tiges ¼ de cervelas 6 tranches de saucisse de Lyon (Lidl) 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 tomates (verte et rouge) 3 c à s de mayonnaise à l’ail …
Salade de blé au saumon, moules, fenouil et mayonnaise au mascarpone
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150g de blé précuit ½ bulbe de fenouil 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 100g de moules au naturelles soit ½ bocal 1 boite de saumon 2 branches d’aneth Pour la mayonnaise 1 c à c de moutarde forte 1 c à c de vinaigre …
Salade de blé épicée aux saucisses et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de blé type Ebly 1 petite boite de maïs 2 tomates 20 olives vertes dénoyautées 2 grosses saucisses fumées type knackies à défaut 4 knackies ou du cervelas 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou des tiges d’oignons …
Salade de blé océane à la mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 100 g de saumon fumé 8 crevettes roses 1 verre et demi de blé ou de pâtes « perle » 1 cube de bouillon de légumes 1 tomate 1 échalote ½ citron 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes c à s de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 …
Salade de carottes et betteraves râpées à l’ail et ciboulette
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 4 betteraves cuites 4 belles carottes 1 petit bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Des tranches de baguettes Râper les betteraves avec la grille pour les carottes râpées, …
Salade de carottes et courgettes râpées
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette pas trop petite 5 carottes 1 bouquet de persil plat Vinaigrette 1 bonne c à s de vinaigre de vin 4 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 c à s de moutarde forte Peler et laver les carottes, laver et couper …
Salade de cervelas, champignons et pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 champignons de Paris de taille moyenne ½ cervelas 6 belles pommes de terre 1 oignon 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Vinaigre de vin Huile de tournesol Jus de citron (facultatif si vous dégustez cette salade rapidement) Recette de la vinaigrette sur ce lien -> Vinaigrette Cuire …
Salade de cervelas, tomate et feuilles de chêne aux œufs durs
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes ½ salade feuilles de chêne rouge 4 tomates 3 œufs 1 oignon blanc et ses tiges ½ cervelas 1 c à s de mélange salades méridionales détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin …
Salade de champignons et d’andouillette à l’aillet.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 andouillette 200 g de champignons de Paris frais 1 aillet ou 1 bouquet de ciboulette et 1 gousse d’ail 1 c à s de mélange Basque détails sur ce lien -> Les récoltes du Monde 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à …
Salade de champignons et maquereau fumé
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 300g de champignons de Paris frais 1 boite de maquereau fumé 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote 1 pincée de sel 2 pincées de piment d’Espelette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Laver et ciseler le …
Salade de chou cru aux noix, vinaigrette à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ¼ d’un chou blanc 1 échalote 10 noix 1 c à s de moutarde forte 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre À préparer une bonne demi-heure à l’avance Laver et émincer finement le chou au …
Salade de chou-fleur à l’oriental.
Selon une recette du net Ingrédients pour 4/5 personnes 1 chou-fleur 1/3 de poivron rouge ½ si il est petit 1 bouquet de persil plat ou coriandre 2 gousses d’ail 1 citron 1 c à c d’épices 1001 et une nuit détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 2 c à s d’huile …
Salade de chou-fleur au chorizo, tomate et aux épices marocaines
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes ½ chou-fleur 1 belle tomate 2 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 2 gousses d’ail 60 g de chorizo doux en dés 1 petit bouquet de persil plat 3 c à s d’huile de tournesol ou d’olive selon vos goûts 1 c à de vinaigre …
Salade de chou-fleur, poulet fumé et petits légumes
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ botte de radis 2 morceaux de poulet fumé ½ chou-fleur 1 petite boite de maïs 3 ou 4 piments doux des Landes à défaut ½ poivron vert 20 olives noires dénoyautées 1 petit oignon blanc 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s …
Salade de choux de Bruxelles, tomates, gouda et jambon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 200 g de choux de Bruxelles surgelés ou une petite boite de conserve 75 g de dés de gouda 100 g de dés de jambon 1 morceau d’environ 3cm de cervelas 10 tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à c d’épices spéciales …
Salade de cœurs de palmier, jambon, sauce à la crème aux herbes.
Une de mes créations Ingrédients pour deux personnes 4 belles feuilles de batavia 2 tranches de jambon blanc 4 coeurs de palmier 2 tomates 1 échalote 1 belle gousse d’ail ou deux petites 1 morceau de gouda 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d’huile d’olive 1 bouquet de persil plat …
Salade de concombre au yaourt à la menthe.
Une idée d’après la recette du tzatziki Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 1 yaourt brassé 1 branche de menthe fraîche 3 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s d’huile d’olive Laver et peler le concombre une bande sur deux, le couper en rondelles au robot, dans un …
Salade de cresson au saumon fumé et aux asperges.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 belles tranches de saumon fumé 1 petit bocal de pointe d’asperge 1 botte de cresson 1 échalote 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de mélange pour salade -> Épicétoo Sel Poivre blanc -> Épicétoo Peler …
Salade de crudités (carotte, tomate, maïs, etc.) au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tomates ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 1 boite de maïs 1 boite de thon au naturel 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de crudités à la tomme de Savoie, vinaigrette épicée
Ma recette Ingrédients pour 4 personnes ½ salade Iceberg 4 tomates (rouges et vertes du potager pour moi) 1 concombre 1 oignon blanc 1 petit bocal d’asperges 1 morceau de tomme de Savoie ou de fromage de brebis 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails -> Les Récoltes du Monde 1 c à …
Salade de crudités à la vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ¾ d’une salade Iceberg 250 g de champignons de Paris 1 barquette de tomates cerise 1 petite boite de maïs les tiges d’un oignon blanc ou 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes …
Salade de crudités au jambon cru, vinaigrette épicée et coquelet rôti en crapaudine.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 tranches de jambon cru 1 petite boite de maïs 1 avocat 1 tomate ½ salade iceberg ou 1 sucrine 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s d’épices pour vinaigrette 2 c à s d’huile de tournesol ou de votre choix 1 c à …
Salade de crudités au poulet rôti, vinaigrette au beurre de cacahuètes
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes 2 ailes et le reste de chair de la carcasse d’un poulet rôti 50g de dés de chorizo 1 avocat 1 tomate 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges ½ cœur de laitue et quelques feuilles entières 1 morceau de gouda 1 petite …
Salade de crudités au thon et saumon fumé
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 tomates (je n’ai pas utilisé la 3 -ème) 1 avocat Les tiges d’un oignon blanc 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel 2 tranches de saumon fumé 1 c à c d’épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de …
Salade de crudités aux gésiers confits et œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ salade Iceberg 1 belle tomate 2 œufs 1 sachet de gésiers confits 1 morceau de gruyère 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s d’huile de tournesol ou …
Salade de crudités aux harengs fumés et surimi
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 1 concombre 3 tomates 6 bâtonnets de surimi 4 champignons de Paris 4 piments doux des Landes ou à 1 petit poivron vert 1 oignon blanc et ses tiges 2 filets de harengs fumés 3 œufs 1 bouquet de persil plat 1 morceau de gouda ou de …
Salade de crudités aux œufs durs, vinaigrette aux fleurs comestibles.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 œufs 2 tomates 1 petit concombre 1 carotte 1 petit oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 3 tranches de jambon blanc 1 c à c de mélange 3 fleurs pour salade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s de …
Salade de crudités et betteraves au chèvre frais.
Une de mes recettes Ingrédients 3 tomates, 1 concombre ½ botte de radis 1 oignon blanc et ses tiges ½ batavia 2 betteraves 1 bouquet de ciboulette 1 bûche de chèvre frais 1 c à s de moutarde 1 c à c d’ail semoule 2 c à s de crème fraîche 1 c à …
Salade de crudités et frites de poulet panées au paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes Pour la salade 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 avocat 1 salade sucrine 1 petite boite de maïs 1 c à s rase épices pour vinaigrette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et …
Salade de crudités et gésiers de canard, sauce moutarde et crème fraîche
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre ou deux du jardin 5 tomates 5 beaux champignons de Paris 2 piments doux des Landes ou 1/2 poivron vert 6 tiges de cive ou un bouquet de ciboulette 200 g de gésiers de canards confits 1 oignon 1 bouquet de persil plat 2 c à …
Salade de crudités et melon aux crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes ½ melon ½ concombre 3 tomates 1/3 d’une batavia 16 grosses crevettes 1 petit bouquet de basilic 3 gousses d’ail 4 tranches de gouda 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de crudités et pommes de terre, vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 boite de cœurs de palmier 1 bel oignon blanc et ses tiges Quelques branches de persil plat 6 belles feuilles de basilic 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur …
Salade de crudités et ses 3 sauces.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 avocat 1 boite moyenne de macédoine de légumes 1 petite boite de maïs 4 œufs 2 betteraves cuites 12 choux de Bruxelles 1 petite barquette de tomates cerise 4 champignons de Paris 5 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de cube de …
Salade de crudités melon, avocats, asperges etc.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ½ melon 2 tomates ½ botte d’asperges vertes 2 avocats 1 oignon blanc ½ salade Iceberg 1 c à c d’épices pour vinaigrette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Ôter le noyau et la …
Salade de crudités, avocat, céleri, radis, tomates, fromages, surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 tomates de couleurs différentes ½ botte de radis 1 avocat (oublié sur la photo) 2 piments doux des Landes ou un ½ poivron 1 oignon blanc et ses tiges 9 bâtonnets de surimi Les feuilles de 2 branches de céleri 4 tranches d’emmental (Leardemmer) ½ …
Salade de crudités, avocat, saumon fumé et macédoine à la mayonnaise épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 100g de saumon fumé (3 tranches) 1 petit salade sucrine ½ de macédoine de légumes 1 tomate Les tiges d’un oignon blanc ou de la ciboulette Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin 200ml …
Salade de crudités, bœuf et saucisson de Lyon.
Une de mes recettes 3 tomates ½ basse côté épaisse cuite ou des tranches de rôti de bœuf cuites 1 petite boite de maïs 1 concombre 1 boite de macédoine de légumes 1 botte d’asperges vertes à défaut en bocal 2 aillets ou 1 oignon blanc 10 tranches de saucisson de Lyon 1 petit bol …
Salade de crudités, chèvre pané, omelette à l’ail des ours.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 fromages de chèvre 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive jaune 1 endive rouge 1 cœur de batavia 3 beaux champignons de Paris 2 tomates 2 œufs 8 radis Chapelure (erreur sur la photo j’ai mis la farine) Huile d’olive 1 c à c d’ail …
Salade de crudités, émincé de poulet et œufs durs
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 5 belles tomates 4 carottes (oubliées sur la photo) 2 petites boites de maïs 3 poitrines de poulet 5 œufs 60 g de dés de chorizo 1 belle échalote 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau de beurre 1 c à s rase de …
Salade de crudités, lomo et blanc de poulet.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de lomo ou de grillades de porc Le blanc d’une carcasse de poulet ou 1 escalope de poulet 1 avocat 1 sucrine 12 tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 moreau de beurre 2 bonnes c à s …
Salade de crudités, radis, carottes, tomates
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates 1/2 botte de radis 1/3 de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre 1 c à s de moutarde 1 c à s de …
Salade de crudités, saumon, surimi et crevettes
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 3 tomates 4 gros champignons de Paris 200g de saumon fumé 20 crevettes 10 bâtonnets de surimi 1 branche de persil pour la déco 1 oignon Sel et poivre 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Décortiquer …
Salade de crudités, thon et macédoine de légumes à la mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de thon au naturel ½ concombre 2 tomate 4 beaux champignons de Paris frais ½ grosse boite de macédoine de légumes Les tiges d’un oignon blanc 1 petit bouquet de persil plat 3 tranches d’emmental 1 petit bol de vinaigrette 1 bol de mayonnaise Recette de …
Salade de harengs fumés, tomates et piment doux
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 filets de harengs doux fumés 3 tomates 3 piments doux des Landes 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive 1 poignée de feuilles de laitue rouge 1 poignée de mâche 6 feuilles de batavia 1 beau morceau de gouda Vinaigrette Sel Poivre 1 c à …
Salade de haricots blancs à la morue, chorizo et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 300 g de miettes de morue 500 g de haricots blancs 3 tomates 1/3 d’un chorizo doux 1 oignon blanc et ses tiges 1 piment doux des Landes ou ½ poivron vert 3 gousses d’ail 20 g de salicornes 1 pincée de piment d’Espelette 1 petite …
Salade de haricots verts et tomates au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 boite de haricots verts ou mieux ceux du jardin 2 tomates 2 gousses d’ail 1 boite de thon au naturel 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile d’olive ou de votre choix Sel et poivre …
Salade de haricots verts frais, carottes, jambon et cœurs de palmier
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 salade 6 petites carottes 1 petit boite de cœurs de palmier 200g de dés de jambon 1 petite boite de maïs 2 échalotes 1 kg de haricots verts frais ou boite de haricots verts 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce lien …
Salade de haricots verts, macédoine et œufs mimosa.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 grosse boite de haricots verts 5 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit de ciboulette 1 petit bol de mayonnaise Mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde 200 ml d’huile de tournesol ½ c …
Salade de haricots, tomates et restes de barbecue.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 Kg de haricots verts frais 1 barquette de tomate cerise 2 morceaux de poulet rôti 3 morceaux de rouelle de porc cuite (utilisez les restes d’un barbecue) 1 morceau de lard fumé cuit 1 petit bouquet de ciboulette 2 grosses c à s de fromage …
Salade de jambon de pays, magrets fumés et foie gras.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 salade type batavia 3 avocats 1 petit bloc de foie gras 12 tranches de pain de mie rond 24 tomates cerise ou 6 tomates 1 oignon 1 paquet de gésiers de canard confit 12 tranches de jambon de pays 1 paquets de tranches de magrets fumés 1 citron …
Salade de jambonneau, rôti de dinde et crudités
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de dindonneau cuit 1 jambonneau cuit 1 concombre 3 tomates 1 poignée de radis 1 piment doux ou ½ poivron 4 carottes 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 sachet de salade en mélange et de mâche Vinaigrette 1 c à s de moutarde 1 …
Salade de lentilles et carottes aux crevettes et saumon fumé.
Une de mes recettes Ingrédients 8 personnes 250 g de lentilles vertes du Puy AOP 4 carottes 250 g de crevettes roses 200 g de saumon fumé 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s …
Salade de macédoine et crudités, cervelas et andouillettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 2 tomates 4 tranches de cervelas 8 tranches d’andouillette 1 petite boite de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de cœurs d’artichaut Quelques fleurs de bourrache 1 c à s de mélanges de fleurs pour salade détails sur ce …
Salade de mâche et betterave aux œufs durs
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 belle betterave ½ paquet de mâche 2 œufs 6 noix 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Préparer la vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette Laver et …
Salade de magrets fumets, melon, pignons et chèvre.
Une de mes recettes Variante avec de la bûche de chèvre↓ Ingrédients pour 6 personnes 1 ou 2 melons selon que l’on sert en entrée et ou en plat 12 tranches de jambon de Bayonne 200 g de magrets séchés 1 bouquet de ciboulette 1 c à s de pignons de pin 6 rondins de chèvre …
Salade de maïs, thon, chorizo, avocat et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de 285 g de maïs environ 1 barquette de tomates cerise 1 avocat 50 g de dés de chorizo 1 petite boite de thon au naturel ½ poivron vert 1 oignon blanc et ses tiges 1 avocat 1 c à c d’épices pour vinaigrette 3 …
Salade de mangue au haddock, vinaigrette au miel.
Recette et photos de ma cousine Nicole 😉 Ingrédients pour 2 personnes 1 mangue 1 échalote ½ salade sucrine 1 filet de haddock 1 c à s de miel toutes fleurs 1 c à s de vinaigre d’alcool 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Peler et hacher les échalotes, peler …
Salade de melon aux deux fromages de chèvre, jambon et poitrine fumée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ½ melon 4 tranches de jambon fumé 2 tranches de jambon blanc 6 fines tranches de poitrine fumée ½ bûche de chèvre 1 chèvre frais type St Morêt 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite salade 1 bol de vinaigrette} 1 c à s de …
Salade de melon, avocat, crudités au chèvre lardé chaud.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 cœur de laitue ½ melon 1 avocat 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 6 Cabécou petits fromage de chèvre 6 tranches de lard fumé 1 petite boite de maïs 1 c à c de moutarde 1 c à s de vinaigre de vin 3 …
Salade de melon, concombre et crevettes au basilic.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 500 g de crevettes ½ concombre (ici du jardin) 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail Fleur de sel Huile d’olive Laver et sécher le basilic, peler et dégermer les gousses d’ail, dans le mixeur, mettre le basilic, l’ail une bonne pincée de fleur …
Salade de melon, tomate et avocat aux tranches de chèvre lardées, vinaigrette au beurre de cacahuète.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ d’une gros melon 1 belle tomate 1 avocat 1 petite salade sucrine ou de votre choix 1 oignon nouveau et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat ¾ d’une petite bûche de chèvre 6 tranches de poitrine fumée 1 c à c de beurre …
Salade de melon, tomates et crevettes au piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes ½ melon 2 tomates Les tiges d’un oignon blanc ou un bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 250 g de crevettes 60/80 1 petit bouquet de persil plat ½ c à s de piment d’Espelette 2 c à s d’huile d’olive 1 citron (oublié sur la photo) Crevettes …
Salade de pâtes « perles » aux crevettes et moules.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de perles (Pâtes) 12 belles crevettes 2 filets cuits de truite fumée 1 petit bocal de moules au naturel ½ fenouil 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 kub’or 1 petit bol de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 …
Salade de pâtes (perles) au saumon fumé, tomate et mayonnaise épicée
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 150g de saumon fumé 1 verre et demi de pâtes « perle » 1 cube de bouillon de volaille 1 tomate 1 échalote 1 tranche et demi de gouda 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes c à s de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 c à …
Salade de pâtes aux crevettes, tomates et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pâtes type perles ou selon vos goûts 12 crevettes 9 bâtonnets de surimi 4 œufs 2 tomates (j’ai mis des tomates cerise à la place d’une tomate) 1 oignon frais 1 petit bouquet de feuilles de basilic 1 poignée d’olives vertes et noires …
Salade de pâtes orzo au saumon fumé et asperges vertes
D’après une recette vue sur le net réalisée à ma façon Ingrédients pour 4 personnes 200g de pâte Orzo appelées également risetti ou langues d’oiseau 3 belles tranches de saumon fumé 12 asperges vertes 1 petit oignon rouge 1 citron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’estragon sec (celui d’épicétoo …
Salade de pois chiche au haddock, herbes fraîches
D’après une recette de François Régis Gaudry Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de pois chiche 1 filet de haddock ½ citron vert 1 échalote 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette Huile d’olive Sel et poivre Égoutter et rincer les pois chiche, les mettre dans un saladier. …
Salade de pois chiches au merlan, tomate et vinaigrette épicée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 petite boite de pois chiche 1 belle tomate 1 oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette 2 filets de merlan 1 filet d’huile d’olive 1 c à s d’épices pour salade antillaise détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à c de …
Salade de pois chiches épicés façon marocaine.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 bocal de pois chiches 50 g de tomates confites 1 oignon frais (j’ai aussi mis un bout de tige) 2 c à c de cumin en poudre 1 c à c de paprika (fumé pour moi) 1 c à c de harissa 1 petit bouquet …
Salade de poivrons, tomates, concombre et carottes et version riz
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 petit concombre 1 poivron jaune 1 poivron rouge 4 piments doux des Landes ou ½ poivron vert 2 tomates jaunes 3 tomates rouges 1 grosse échalote 1 bouquet de persil plat 4 belles tiges de cive ou d’oignon blanc 2 petites carottes 1 c à s de …
Salade de pommes de terre au museau et aux knackies.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 200 de pommes de terre 1 barquette de museau vinaigrette 6 knackies 1 gros oignon 1 bouquet de persil 4 c à s d’huile de tournesol 1 c à s ½ de vinaigre de vin Sel et poivre Mettre les pommes de terre à cuire …
Salade de pommes de terre au thon et tomates
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes en repas complet 12 petites pommes de terre à chair ferme 5 œufs 1 boite de thon à l’huile 25 olives vertes dénoyautées 2 tomates 1 oignons 1 bouquet de ciboulette 4 belles feuilles de basilic Sel et poivre Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à …
Salade de pommes de terre au thon, œufs et mayonnaise
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 belles pommes de terre 15 olives noires 15 olives vertes 3 œufs 1 boite de thon à l’huile 5 tiges de cive Pour la mayonnaise cliquer sur ce lien pour les quantités et la recette -> Mayonnaise Mettre les pommes de terre et les œufs à cuire …
Salade de pommes de terre au thon, olives et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients Pour 2 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 1 boite de thon à l’huile 1 petit bouquet de persil plat 10 olives noires dénoyautées 10 olives vertes dénoyautées 1 tasse de mayonnaise 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien …
Salade de pommes de terre aux harengs fumés, thon à la mayonnaise
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 5 pommes de terre 1 poignée d’olives noires dénoyautées 1 bouquet de persil plat 200g de filets de harengs fumés doux 1 petite boite de thon au naturel Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de …
Salade de pommes de terre aux moules et au thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 10 pommes de terre moyennes 2 échalotes 1 petite bite de thon 1 petit bocal de moules au naturel ou un reste de moules cuites 1 petit bouquet de persil plat Quelques tiges de cive à défaut de la ciboulette ou des tiges d’oignon blanc 2 œufs …
Salade de pommes de terre aux olives, jambon et mayonnaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre 2 tranches épaisses de jambon blanc ou 1 barquette de dés de jambon 3 œufs 1 belle tomate 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 petite poignée d’olives vertes 1 petite poignée d’olives noires 1 bol de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 …
Salade de pommes de terre et tomates, jambon et mayonnaise épicée
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre 4 tomates 4 tranches de jambon blanc 4 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite poignée d’olives vertes dénoyautées 1 bol de mayonnaise 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Mélange vinaigrette Recette de la …
Salade de pommes de terre, concombre et cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 concombre 10 petites pommes de terre 1 petit cervelas 5 tiges de cive ou 1 petit bouquet de ciboulette 1 échalote 10 feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Recette de la …
Salade de pommes de terre, crevettes, anchois et cœurs de palmier.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 4 œufs 8 filets d’anchois non salés 1 belle échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou de ciboulette 1 petite boite de cœurs de palmier 16 crevettes taille 40/60 35 c à s d’huile de tournesol 2 c à …
Salade de pommes de terre, maïs, tomates, œufs, endives.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre de même taille 3 tomates 3 œufs 1 endive rouge à défaut jaune 1 petite boite de maïs 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 15 olives vertes dénoyautées environ Mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de …
Salade de pommes de terre, tomates et dinde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 12 petites pommes de terre 3 tomates 2 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 2 escalopes de dinde 2 papillotes au paprika spéciales poêle Maggi 2 c à s de vinaigre de vin 5 c …
Salade de poulet fumé, avocats, crudités et sauce crémée à la moutarde
Une de mes idées. Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de mesclun ou une salade de votre choix 4 morceaux de poulet fumé 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de moutarde à l’ancienne de Meaux 2 tomates 8 champignons de Paris frais 1 avocat 2 citrons 20 cerneaux de …
Salade de riz à l’avocat, maïs et épices antillaises.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz 2 tomates 1 avocat 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de thon au naturel 1 c à s rase d’épices antillaises détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à s …
Salade de riz au cervelas, œufs et vinaigrette à la moutarde anglaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long 4 œufs 1/3 d’un cervelas 1 petite boite de maïs 2 tomates ½ poivron vert 8 radis 20 olives vertes dénoyautées environ 1 aillet ou 2 gousses d’ail 1 c à c de persillade basque 1 bonne c à c de moutarde forte …
Salade de riz au fenouil et surimi
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de riz cuit et refroidi 180 g de miettes de surimi Fleury Michon 1 échalote 1 tomate 2 beaux champignons de Paris 4 portions de vache qui rit ½ bulbe de fenouil 20 olives vertes Sel Piment d’Espelette 1 c à soupe de vinaigre de …
Salade de riz au fenouil, courgette, carottes et surimi
Une de mes idées Ingrédients pour 8 personnes 1 bulbe de fenouil 3 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 12 bâtonnets de surimi 1 petite courgette 20 olives vertes dénoyautées 500 g de riz cuit refroidi Vinaigrette 6 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre …
Salade de riz au jambon, maïs, carottes et concombre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 100g de riz long 1 petite boite de maïs ½ concombre 2 carottes 100g de dés de jambon 2 œufs 2 c s de persil plat ciselé 1 c à c d’ail semoule 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile …
Salade de riz au thon, à la truite fumée et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 300 g de riz ½ poivron jaune ½ concombre 2 tomates 2 œufs 1 boite de thon à l’huile d’olive 2 filets de truite fumée (Lidl) 1 poignée d’olives vertes et noires 1 cébette ou 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s rase de …
Salade de riz au thon, œufs durs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 verre et demi de riz long 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 boite de thon au naturel 3 œufs 4 petits poivrons jaunes et orange ou de votre choix Un peu de persil plat 3 tiges d’oignon nouveau ou de la ciboulette 1 petit …
Salade de riz au thon, œufs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250g de riz long 2 tomates 2 aillets ou 1 gousse d’ail 1 petit cœur de céleri branche 1 échalion ou 1 grosse échalote 3 œufs 1 petite boite de maïs 1 boite de thon 1 c à s d’épices pour vinaigrette 1 c à s de …
Salade de riz aux carottes râpées, crudités et knackies.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 200 g de riz long 2 carottes 15 tomates cerise 1 petit oignon rouge et ses tiges à défaut un blanc ½ poivron vert 6 knackies Vinaigrette: 5 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Recette de …
Salade de riz aux crevettes, thon, courgette et maïs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel ½ courgette 1 petit bouquet de persil plat 12 belles crevettes 300g de riz long 1 échalote ½ boite de fromage frais ail et fines herbes en petits dés 1 c à d’épices pour vinaigrette …
Salade de riz aux crudités (tomates, maïs, carotte, etc.) et thon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tomates ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 1 boite de maïs 1 boite de thon au naturel 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce …
Salade de riz aux crudités, avocat et cervelas.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes ¼ de concombre 1 avocat 1 petite boite de maïs 10 tomates cerise ¼ d’un cervelas 1 petit oignon blanc 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin …
Salade de riz aux knackies, œufs durs et crudités
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 400 g de riz long 3 carottes 2 petits oignons blancs et leurs tiges 3 piments doux des Landes ou un petit poivron vert 2 tomates 1 petit bouquet de persil plat 3 œufs 5 knackies 1 petit bol de vinaigrette Sel Mettre le riz …
Salade de riz aux radis, maïs, carottes, etc., sauce moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz 2 tomates 4 œufs ½ concombre 2 belles carottes 12 radis 2 petits oignons blancs et leurs tiges 1 petite boite de maïs Vinaigrette 4 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à …
Salade de riz aux sardines à l’huile, surimi et crudités
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 400 g de riz long 2 boites de sardines à l’huile 4 tomates 6 bâtonnets de surimi 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 1 petite boite de maïs 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> …
Salade de riz aux tomates, feta et pesto.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 350 g de riz long ½ barquette de tomates cerise de couleur différentes 100 g de feta ou de fromage de brebis frais 70 g environ d’olives noires dénoyautées (1/3 du bocal) 100 g de pesto Quelques feuilles de basilic Recette du pesto sur ce lien …
Salade de riz épicée aux knackies, poulet, crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 knackies 1 escalope ou reste de poulet cuite 3 verres de riz 3 tomates ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges ½ salade type sucrine 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s …
Salade de riz épicée aux œufs durs, thon, crudités, vinaigrette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 verre ½ de riz long 1 petite boite de thon au naturel 1 petite boite de maïs 1 tomate ¼ de concombre 3 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit peu de persil plat 1 c à c d’épices salade antillaise détails sur ce …
Salade de riz et macédoine de légumes aux radis.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 400 g de riz long ½ botte de radis 1 grosse boite de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil 1 c à s de mélange pour salade détail sur ce lien -> Épicétoo Vinaigrette Recette de la vinaigrette sur …
Salade de riz thaï, tomates séchées, feta, pesto et olives noires
Une de mes recettes Pour 4 personnes 250g de riz thaï 3 c à s de pesto maison à défaut du commerce 8 tranches de tomates séchées à l’huile 20 olives noires 10 feuilles de basilic 100g de feta Sel et poivre Recette du pesto sur ce lien -> Pesto alla Genovese Mettre le riz …
Salade de riz, crudités, croûtons aillés et truites fumées.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 250 g de riz 1 concombre 2 tomates 280 g de truites fumées soit deux paquets (Lidl) 1 sachet de croûtons aillés spécial salade 1 bonne poignée de salade en mélange 2 piments doux à défaut un petit poivron 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s …
Salade de riz, crudités, gésiers confits, œufs durs
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 400g de riz long ½ bulbe de fenouil ½ poivron jaune 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 concombre 1 c à s de persil ciselé 1 sachet de gésier de volaille ou canard confits 4 œufs 1 tranche d’araignée …
Salade de riz, fenouil et tomates.
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz cuit refroidi 4 oeufs 1/2 bulbe de fenouil 3 tomates 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d’eau …
Salade de riz, jambon, œufs durs et crudités
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 400g de riz long 1 concombre 3 tomates 150g de dés de jambon blanc 4 piments doux des Landes ou un petit poivron vert ¼ de part de gruyère 4 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 poignée d’olives vertes dénoyautées Sel et poivre 9 c …
Salade de riz, petits pois, crudités, thon, surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 500 g de riz long ½ botte de radis ½ boite de petits pois carottes 2 tomates ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 boite de thon au naturel 6 bâtons de surimi ½ poivron vert Vinaigrette Sel, poivre 5 c à s d’huile de tournesol 2 c …
Salade de saucisses de Francfort et Strasbourg à la vinaigrette moutardée.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Francfort 2 gros cornichons 1 petit piments fort (facultatif) 1 petit bouquet de persil 1 petite échalote (oubliée sur la photo) 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s …
Salade de saumon fumé et d’œufs de caille à l’aneth.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de saumon fumé 4 belles feuilles de batavia 1 petit bouquet d’aneth frais 6 œufs de caille 1 bonne pincée de piment d’Espelette 1 filet de jus de citron vert 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Recette de le mayonnaise sur ce lien -> …
Salade de semoule aux tenders de poulet et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 9 tenders de poulet ½ poivron jaune 2 tomates 1 oignon Blanc et ses tiges 2 carottes 5 feuilles de basilic 3 branches de persil 1 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo 1 citron vert 150 g de semoule moyenne 220 …
Salade de thon et saumon frais aux crudités et paprika fumé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 boite de thon au naturel 100g de saumon frais 1 petite boite de maïs 1 avocat 1 tomate 1 petit oignon rouge à défaut jaune 1 cœur de laitue 1⁄3 de poivron jaune 1⁄3 de poivron vert 3 tiges de cives ou un bouquet de ciboulette …
Salade de tomates anciennes, ciboulette et batavia.
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de tomates d’antan en mélange 1 beau bouquet de ciboulette et quelques fleurs 1 oignon blanc 6 feuilles de batavia 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Laver les feuilles de batavia et …
Salade de tomates et champignons de Paris.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 2 tomates de chaque couleur (rouges, vertes, oranges, jaunes, ) 6 gros champignons de Paris 1 oignon blanc et ses tiges 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre Recette de la vinaigrette sur ce lien …
Salade de tomates green zébra (vertes) et rouges au basilic et à l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 tomates green zébra ou de votre choix 2 tomates rouges 1 petit bouquet de basilic frais 50 ml d’huile d’olive 2 petites gousses d’ail 2 pincées de fleur de sel Laver et couper les tomates en dés, les mettre dans un plat. Dans le mixeur mettre …
Salade de tomates, avocat, maïs et crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 avocat 12 tomates cerise 1 petite boite de maïs 18 crevettes 1 petit oignon rouge 1 grosse gousse d’ail 1 c à s de persil ciselé plat 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s …
Salade de tomates, maïs, chèvre et basilic
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 3 tomates 1 oignon ou échalote 1 petite boite de maïs 1 verre de riz cuit 10 belles feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s d’huile d’olive 1 sachet de dés de chèvre ail et fines herbes Sel …
Salade de tomates, salade, croûtons et œufs durs.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 4 œufs ½ salade verte 1 belle échalote 1 belle tranche de pain de campagne ( à défaut de la baguette) 1 petit bouquet de ciboulette fraîche 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Vinaigre de noix ( à défaut vinaigre de …
Salade épicée aux haricots rouges.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 150 g de riz long ½ poivron petit rouge ¼ de poivron jaune 1 tomate 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 petite boite de haricots rouge 1 petite boite de maïs (oublié sur la photo) 3 c à s d’huile d’olive 1 c à …
Salade grecque façon taboulé à la feta et semoule.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 300g de semoule 2 tomates 4 piments doux des Landes ou 1 petit poivron vert 2 petits oignons rouges ou 1 gros 1 bonne poignée d’olives noires 1 petit bouquet de persil plat 1 citron 150g de dés de feta à l’huile d’olive ou de votre choix …
Salade landaise à ma façon « LES LANDES »
Pour 6 assiettes 1 belle salade type batavia 6 tomates 1 concombre 1 bocal d’asperges 6 œufs durs 6 tranches de jambon de bayonne 200g de gésiers de canard confits 1 plaque de magrets de canard fumés 1 petit bloc de foie gras 6 tranches de pain de campagne Vinaigrette (sel, poivre huile, vinaigre) recette …
Salade tiède de pommes de terre au poulet, sauce chien.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 8 belles pommes de terre 2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 4 poitrines de poulet 6 champignons de Paris 1 grosse échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 papillotes spéciales poêle à l’ail Maggi 5 c à s d’huile …
Salade tiède de pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 600 g de pommes de terre pour salade 1 belle échalote 1 petit bouquet de persil plat 2 c à s de vinaigre de vin 4 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d’eau …
Salade type piémontaise.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre 2 œufs 200 g de dés de jambon blanc 100 g de dés de cervelas 4 beaux cornichons ½ barquette de tomates cerise allongées 4 tiges de cive ou un petit bouquet de ciboulette Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 …
Salade verte aux crudités et blanc de poularde
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 5 belles feuilles de batavia 3 belles poignées de mâche 1 tomate 1 grosse échalote 15 olives noirées dénoyautées 100g de lard fumé cuit 2 blancs de poulardes cuits ou un reste de volaille rôtie 5 champignons de Paris frais 1 tout petite boite de maïs 1 …
Semoule au maïs, mâche, champignons, tomates façon taboulé
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 500g de semoule moyenne 3 belles tomates ou 4 petites 5 champignons de Paris frais 1 bonne poignée de mâche 1 citron 1 boite de maïs 2/3 branches de persil plat 1 bel oignon blanc et ses tiges Quelques olives vertes 500ml d’eau chaude Sel et poivre …
Semoule façon salade de riz au thon, œufs et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de semoule moyenne 2 œufs 1 boite de thon au naturel 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 1 petite poignée d’olives noires ou vertes selon vos goûts 1 c à s de mélange pour vinaigrette détails sur …
Semoule façon taboulé au jambon et chorizo
Une de mes recettes Ingrédients ½ concombre 2 tomates ½ poivron vert 1 petite boite de maïs 100g de dés de jambon 60g de dés de chorizo 1 oignon blanc et ses tiges 250 g de semoule 380ml d’eau chaude 1 c à s rase d’épices marocaine détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c …
Semoule façon taboulé aux jambon, maïs, crudités
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 260 g de semoule moyenne 380 g d’eau chaude 2 tomates 1 petite boite de maïs 200 g d’allumettes de jambon 1 oignon blanc ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices marocaines 1 jus de citron vert 3 c à …
Taboulé à l’oriental.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de semoule moyenne ½ concombre 3 petites tomates 1 petit poivron vert ou 4 piments doux des Landes 1 oignon 1 citron vert ou jaune 1 petit bouquet de persil Quelques feuilles de menthe selon vos goûts Huile d’olive Sel et poivre Entre 380 et …
Taboulé à la macédoine de légumes et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de semoule moyenne 9 bâtonnets de surimi ¼ d’une boite de macédoine de légumes 140 g de Maïs 8 tomates cerise ½ concombre 1 oignon blanc et ses tiges 2 tranches de citron 1 petit bouquet de persil plat Quelques feuilles de menthe selon vos …
Taboulé aux carottes, radis, cervela
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 250g de semoule à couscous 3 tomates 1/2 botte de radis 1/3 de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre Huile d’olive Peler, laver …
Taboulé aux crudités, crevettes et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients 500 g de semoule 800 ml d’eau tiède 2 carottes 3 tomates (2 rouges, 1 jaune) 10 radis 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite branche de céleri 6 bâtons de surimi 15 crevettes roses 1 piment doux ou 1/3 de poivron vert 1 c à s rase d’épices …
Taboulé aux crudités, poulet fumé, chorizo et fromage.
Une de mes recettes Ingrédients 6 personnes 500 g de semoule 800 ml d’eau tiède 5 cm de chorizo fort 2 morceaux de poulet fumé 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 poignée de feuilles de salade 1 poivron rouge, ½ jaune 2 piments doux des Landes 1 citron ½ concombre ½ pot de …
Taboulé aux fruits de mer
Une de mes idées Réalisée lorsque que j’ai tourné le 100% Mag de M6 Ingrédients pour 8 personnes 500g de semoule moyenne 1 belle tomate 1/2 concombre 1/2 poivron vert et 1/2 jaune 1 oignon 1 bouquet de persil plat 20 olives noires 1 petite boite de crevettes roses 100g de moules cuites décoquillées 6 …
Taboulé aux œufs durs, crudités et Emmental
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 500g de semoule 4 tomates 1 concombre 1 citron 2 oignons blancs et leurs tiges 3 oeufs 1 poivron orange 10 feuilles de basilic 500ml d’eau 1 beau morceau de gruyère Sel et poivre Huile d’olive Laver les légumes. Couper les tomates, le poivron en dés, peler …
Taboulé aux sardines, maïs, tomates et piment d’Espelette.
Une recette de Maxi hors-série n°20, revue à ma façon Ingrédients pour 6 personnes 120 g de semoule de couscous 10 beaux radis 1 petite boite de maïs 1 boite de sardines aux olives 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote (oublié sur la photo) 3 c …
Taboulé aux saucisses, pois chiche et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 200 g de semoule moyenne 300 ml d’eau chaude 5 saucisses type Knacks 3 tomates 2 oignons blancs et leurs tiges 6 radis ½ poivron vert 1 bocal de pois chiche 1 morceau de gouda 1 citron vert 1 petit bouquet de persil plat 10 feuilles de …
Terrines de saumon aux herbes aromatiques, froides, crudités, mayonnaise l’ail.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de saumon frais 2 blancs d’œufs (gardez les jaunes pour la mayonnaise) 250g de crème fraîche 1 c à s rase d’ail semoule 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet d’estragon 1 morceau de beurre Sel et poivre Accompagnement ½ botte d’asperges vertes ½ …
Tomates farcies à la macédoine, thon et surimi.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 grosses tomates 6 grosses tomates 1 boite de macédoine de légumes 1 boite de thon au naturel 6 beaux radis 6 bâtons de surimi 1 oignon blanc et ses tiges 2 bonnes poignées de salade en mélange 4 œufs 1 bol de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 …
Tomates farcies au thon et surimi
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 6 belles tomates 1 petite boite de thon à l’huile 6 bâtonnets de surimi 1 belle gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte 1 jaune d’oeuf 1 c à s de vinaigre de vin 150 ml d’huile de tournesol ou …
Tomates farcies aux carottes et courgettes râpées, pesto, chorizo et chèvre
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 toute petite courgette 2 carottes (j’en avais fait un peu plus pour le lendemain) 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de feuilles de basilic 4 belles tomates 8 grandes tranches de chorizo 2 rondins de chèvre frais 1 belle gousse d’ail 1 pincée de fleur de …
Tomates farcies aux crevettes et tuiles de fromage
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 1 morceau de Comté 25 moyennes crevettes roses Quelques fleurs de sauge pour la déco ou de ciboulette Pour la réalisation de la sauce 1 oeuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin Sel et poivre Huile de tournesol …
Tomates, salade et concombre à la crème, dés de chorizo et jambon.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ batavia ou salade de votre choix 1 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 barquette de tomates cocktail 100g de dés de jambon 50 de chorizo doux 1 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien …
Viande de pot-au-feu en vinaigrette.
A préparer la veille Ingrédients pour 5 personnes Les restes de viande d’un pot-au-feu ou: Cuisson de la viande 1 kg 200 de bœuf pour pot-au-feu 1 carotte 1 vert de poireau 1 gros oignon 1 feuille de laurier 6 clous de girofle 1 c à s de gros sel Assaisonnement 1 grosse échalote ½ …
4 Commentaires
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Beau choix de plats froids
Auteur
Merci beaucoup
A bientôt
Amicalement Joce
BEAU CHOIX DE PLATS FROIDS JE N’AI JAMAIS PENSÉ QU’IL Y EN AVAIT AUTANT
Auteur
Merci c’est gentil, j’adore en réaliser et c’est bien appréciable quand il fait chaud
Au plaisir de votre visite
Amicalement Joce