Retour à Biscuits du goûter / petits gâteaux de Noël.

Congolais (petits gâteaux à la noix de coco).

Une de mes recettes

Ingrédients pour environ 15 congolais

150 g de noix de coco

150 g de sucre

2 blancs d’œufs

Mélanger le sucre et la noix de coco, ajouter ensuite les blancs d’œufs

Mélanger avec les doigts afin d’obtenir une pâte homogène, former ensuite des boules de la grosseur d’une mirabelle  (attention la pâte est friable) et disposez lès dans des moules à alvéoles ou sur une feuille de silicone, enfourner à 180° environ 15 minutes selon les fours, ils doivent colorer légèrement, surveiller la cuisson et la coloration.

Laissez lès refroidir avant de les manipuler

Bonne dégustation!

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