Pâte à pizza à ma façon avec ou SANS MAP (machine à pain).

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 grandes pizzas

290 ml d’eau

10 ml d’huile d’olive

500 g de farine

15 g de sel

10 g de levure de boulanger sèche ou 30 g de fraîche

Ensuite selon vos goûts vous pouvez ajouter

½ c à c d’épices ou

1 c à c d’herbes sèches style, basilic etc.

SANS MAP -> Pétrir les ingrédients en évitant de mettre en contact direct la levure et le sel pendant 10 minutes et laisser lever 1h30 sous un torchon au chaud à l’abris des courants d’air, reprendre ensuite la recette à la phase façonnage.

Mettre la levure et l’eau dans la Map, mélanger, ajouter l’huile d’olive (photo oubliée).

Ajouter la farine et en dernier le sel et les herbes ou épices si vous le souhaitez.

Lancer le programme pâte (durée 1h30 sans cuisson), dés le programme terminé vous pouvez utiliser votre pâte.

Bonne pizza!

Commentaires (2)

• 1. Jeyne Jen | 27/08/2013

Testé et Approuvé à 100% ; Super Recette que je recommande ; moelleuse épaisse une vraie tuerie MIAM

 

• jocelyne debon (site web) | 27/08/2013

Coucou

Merciiiiiiiii beaucoup c’est gentil, ravie que cette recette ait plu

Bonne journée

Amicalement Joce