Une de mes recettes
Ingrédients pour 15 gâteaux environ
3 œufs
Le poids des œufs en farine
Le poids des œufs en sucre
Le poids des œufs en beurre
20 prunes environ
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de vanille liquide
Des amandes effilées
Laver les prunes, les sécher, les couper en deux, puis encore en deux, ôter le noyau. Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, casser les œufs, les battre. Casser les œufs dans un saladier, les battre, ajouter le sucre bien mélanger, ajouter la levure et mélanger à nouveau.
Ajouter l’arôme vanille et mélanger. Faire fondre le beurre au micro-onde, ajoutez-le dans le saladier et bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Lorsque le mélange est homogène, le répartir dans des moules à tartelettes.
Déposer dessus les prunes et parsemez les d’amandes effilées. Vous pouvez changer la forme du moule et prendre par exemple des moules à madeleines pour des gâteaux plus petits.
Enfourner dans le four préchauffé à 200° environ 30 minutes selon les fours et la taille des moule, surveiller la cuisson et la coloration. Laisser refroidir avant de démouler.
Bon dégustation!
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