Courgette.
Boulettes épicées de poulet et courgettes au jambon de Bayonne, sauce crémée aux courgettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 400 g de poitrine de poulet ou de poulet haché 2 petites courgettes 3 gousses d’ail Les tiges d’un oignon blanc 1 petit bouquet de persil plat 2 tranches de jambon de Bayonne 2 c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre 1 c à …
Brochettes de courgettes, aubergines et poivrons marinées aux épices.
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 personnes (20 brochettes) 3 courgettes jaunes ou vertes 3 aubergines violettes et blanche 4 poivrons 1 gros oignon rouge ou 2 moyens 3 gousses d’ail 2 c à s d’épices pour ratatouille détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de paprika fumé doux détails sur …
Cake à la courgette, surimi et gouda.
Une de mes recettes Ingrédients 150 g de farine 3 œufs 10 cl d’huile de tournesol ou d’olive selon vos goûts 12,5 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 tours de moulin à poivre 1 bonne pincée de sel viking détails sur ce lien -> Épicétoo 1 courgette 9 bâtonnets de surimi …
Carpaccio de courgettes, filets d’anchois et pesto.
D’après une recette du livre « Succulentes courgettes » revue à ma façon Ingrédients pour 2 personnes 1 petite courgette 1 petite tomate 1 c à s de pignons de pin 16 filets d’anchois marinés au citron ou selon vos goûts 1 bouquet de basilic 1 gousse d’ail oublié sur la photo Fleur de sel Poivre Huile …
Courgettes épicées aux saucisses.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 4 saucisses fumées cuites 4 saucisses blanches de Thuringe 1 oignon 1 c à s d’épices pour ratatouille détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s d’arôme Maggi Huile d’olive Sel et poivre Laver et couper les courgettes en tranches si elles sont grosses …
Courgettes épicées cuisson à l’air Fryer.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 courgettes ou ½ grosse 1 oignon blanc et ses tiges 2 gousses d’ail 1 c à s d’épices pour légumes Huile à l’ail Sel et poivre Recette des coquillettes aux courgettes sur ce lien -> Coquillettes aux courgettes épicées. Peler partiellement les courgettes et les couper …
Courgettes épicées et marinées, cuites au barbecue ou à la plancha.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 1 courgette de taille moyenne 2 c à s d’épices pour ratatouilles détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’huile de tournesol à l’ail ou à défaut ⇒ 1 c à c d’ail semoule et 2 c à s d’huile de tournesol Sel et …
Courgettes et carottes à la crème.
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 botte de carottes de couleurs 4 belles courgettes 1 bouquet de persil plat 1 petite tête d’ail 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive 3 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Sel et poivre …
Courgettes et carottes au riz épicé.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 400g de riz long 6 carottes moyennes 5 courgettes 1 petit bouquet de persil plat 2 belles gousses d’ail 1 oignon rouge 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour riz parfumé détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre …
Courgettes et carottes poêlées au chorizo, à l’ail et au persil.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes moyennes ou 3 petites 4 belles carottes 3 gousses d’ail 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 60 g de chorizo doux 1 cube de bouillon de volaille 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Peler, dégermer et hacher l’ail, …
Courgettes et tomates farcies aux deux saumons, sauce aux pleurotes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 200 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote 4 courgettes rondes de Nice 4 tomates (oubliées sur la photos des ingrédients ) 1 morceau de pecorino ou parmesan ou gruyère 250 g de …
Courgettes farcies à la brousse « CORSE ».
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 courgettes 2 courgettes ½ brocciu (pas trouvé ici j’ai mis de la brousse) 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil et ciboulette 1 œuf 4 c à s de chapelure 2 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Couper les courgettes de façon à enlever un …
Courgettes farcies au saumon poché, aux moules et crevettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 7 morceaux de saumon (150 g par personnes environ) 3 grosses courgettes rondes ou 6 petites 1 petite boite de crevettes roses ou 12 grandes crevettes 1 petit bocal de moules au naturel 3 beaux champignons de Paris 1 bouquet de persil plat 2 belles gousses …
Courgettes poêlées à la crème et beurre persillé.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 3 courgettes jaunes et verte 1 bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 75 g de beurre doux 3 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre Laver, peler les courgettes une bande sur deux et coupez lès en fines rondelles. Laver, éponger et hacher grossièrement …
Courgettes rondes de Nice farcies au colin à la tomate, riz et Morbier.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 filets de colin 8 courgettes rondes de Nice 3 grosses gousses d’ail 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil plat 200 g de riz long 1 morceau de Morbier 1 bocal de sauce tomate Du piment d’Espelette Sel et poivre Huile d’olive Mettre le riz …
Courgettes, carottes et riz au thym frais.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 150 g de riz long 4 carottes 1 grosse courgette 1 oignon 1 bouquet de thym frais Huile d’olive Sel et poivre J’ai servi ce riz avec des cuisses de poulet marinées cuites au barbecue Recette sur ce lien -> Cuisses de poulet marinées au thym, citron …
Courgettes, poivrons, oignons et frites marinés à la plancha.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 courgette 1 poivron et demi 1 bel oignon 2 poignées de frites cuites 2 c à s de viandox 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s rase d’ail semoule Sel au piment d’Espelette Poivre Laver et couper la courgette en rondelles, les poivrons en …
Émincé de courgettes épicées.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes verte et jaune 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’ail semoule 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à c de harissa maison 3 c à s d’huile d’olive Sel et …
Éventails de courgettes aux tomates et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 4 tomates 5 champignons de Paris frais 2 oignon 4 gousses d’ail 1 bouquet de thym frais Huile d’olive Sel et poivre Peler et émincer l’oignon, peler et hacher les gousses d’ail, , laver et couper les tomates en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons. …
Gratin de courgette et pommes de terre au fromage à raclette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes 1 courgette 1 bouquet de persil plat 4 belles tiges de cive ou d’oignons nouveaux 4 c à s de crème fraîche 100 g de fromage à raclette ou fromage de votre choix 1 c à c d’épices piper’ail ou de votre …
Lasagnes aux courgettes et tomates.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 12 feuilles de lasagnes 5 tomates 2 petites courgettes ou un morceau d’une grosse 100 g de lardons fumés 4 petites gousses d’ail ou 2 belles 1 petit bouquet de persil plat 3 tranches d’emmental Des épices type ratatouille détail sur ce lien -> Épicétoo Facultatif -> oignons …
Poêlée courgettes et brocolis au fromage frais.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 têtes de brocolis 1 belle courgette 1 oignon blanc et ses tiges 4 gousses d’ail 1 morceau de beurre 2 bonne c à s de fromage frais type st Morêt 1 filet d’huile d’olive 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo …
Poêlée de courgettes à la vache qui rit.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet (du congélateur) 4 ou 5 courgettes (pour moi du jardin et congelées) 2 tomates 1 gros oignon blanc 6 gousses d’aile 6 portions de vache qui rit 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 oignon (cuisson du poulet) Sel et …
Poêlée de courgettes aux petits pois et lardons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 courgettes moyennes jaune et verte 1 bouquet d’oseille 1 bouquet de persil plat 150 g de petits pois frais 3 piment doux des Landes 1 petit poivron jaune 1 échalote 3 gousses d’ail 2 beaux champignons de Paris frais 100 g de lardons fumés …
Poêlée de courgettes épicées au chorizo.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes (2 jaunes, 2 vertes) 2 tomates 3 beaux champignons 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 60 g de dés de chorizo doux 1 morceau de beurre 1 Filet d’huile d’olive 1 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> …
Poêlée de courgettes, pommes de terre et haricots verts aux épices et lardons fumés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 belle courgette 6 pommes de terre rouges 1 oignon 2 grosses gousses d’ail 500 g de haricots verts frais ou une grosse boite 1 petit bouquet de persil plat 100 g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour …
Poêlée épicée de courgettes et carottes à la crème légère.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 5 carottes 1 courgette 1 oignon blanc et ses tiges 2 aillets ou 2 gousses d’ail 1 bonne c à s de crème légère 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épices pour légumes détails sur ce lien -> Les récoltes du monde …
Poêlée épicée de courgettes, chou pak choï et carottes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 2 choux pak choï 4 carottes 2 courgettes (jaune et verte) 1 oignon 1 petit bouquet de basilic 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de mélange antillais 1 reste de cèpes persillés (facultatif) Huile d’olive Sel et poivre Laver les légumes, couper …
Soupe aux courgettes et poireaux, crème et piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes ½ grosse courgette ou 3 petites 4 blancs de poireaux 4 belles pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 c à s de crème fraîche Sel et piment d’Espelette Accompagnement éventuel des croûtons aillés Pour une meilleure conservation ne mettez pas de …
Tarte aux courgettes, chèvre frais et magrets fumés.
Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte de 28 cm 2 petites courgettes 100 g de chèvre frais 20 cl (200 g) de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 1 pâte feuilletée 90 g de magrets de canard fumés Sel, poivre Etaler votre pâte feuilletée dans votre …
Tarte aux courgettes, tomates et chèvre à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients 1 courgette verte 1 courgette jaune 2 tomates suffisent 1 pâte feuilletée ½ bûche de chèvre 3 c à s de moutarde forte 3 petites gousses d’ail 1 peu de beurre d’escargot Sel et poivre Mettre la pâte dans un moule à tarte, couper l’excédent de pâte, piquer le fond avec …
Velouté de courgettes au St Môret, tartines de cèpes persillés.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Pour le velouté 5 courgettes longues environ (moi j’avais une grosse de jardin) Le vert d’un poireau 3 belles pommes de terre 1 échalote 1 morceau de beurre 2 c à s de St Morêt 1 cube de bouillon de volaille (oublié sur la photo) Sel et …
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