D’après une recette du net revue à ma façon
Ingrédients pour 1 petit bol
1 jaune d’œuf
1 c à c de moutarde
1 c à c de vinaigre de vin
250 ml d’huile de tournesol
1 c à s rase de paprika fumé doux détails sur ce lien ->Épicétoo
1 peu de persil plat
3 cornichons
Sel et poivre
Laver et ciseler finement le persil, hacher les cornichons. Dans un bol mettre le jaune d’œuf, la moutarde, le sel et le poivre, mélanger au fouet.
Ajouter peu à peu l’huile jusqu’à obtention de la quantité de mayonnaise désirée (la moitié d’un bol à déjeuner environ).
Ajouter le paprika fumé et mélanger puis ajouter les cornichons, le persil et mélanger à nouveau, votre sauce est prête. Idéale pour les burgers 😉
Bon appétit!
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