Soupe d’orties et batavia au Cantal.

Soupes, veloutés, potages, bouillons. Bouillon de pot-au-feu au vermicelle et croûtons aillés. Bouillon de volaille. Harira façon Marocaine. Potage poireaux, pommes de terre au saumon fumé. Ramen au poulet (soupe Japonaise). Rāmen aux crevettes et truite fumée (soupe Japonaise). Soupe à l’oignon (gratinée à l’oignon). Soupe asiatique aux crevettes et champignons noirs Soupe asiatique poireau, carotte, gingembre et pintade. Soupe au chou avec ou sans lards. Soupe au chou portugaise (Caldo Verde). Soupe au chou, lard et nouilles chinoises. Soupe au poulet, champignons noirs et nouilles chinoises. Soupe aux courgettes et poireaux, crème et piment d’Espelette. Soupe aux nouilles chinoises, légumes et crevettes façon asiatique. Soupe aux nouilles chinoises, poireaux et crevettes. Soupe aux restes de légumes, jambon et vache qui rit. Soupe aux tiges, feuilles de chou-fleur et brocoli, lard, vermicelle. Soupe chinoise rapide au poulet et poireaux Soupe d’épinards et vermicelles. Soupe d’orties et batavia au Cantal. Soupe de brocolis et pommes de terre. Soupe de céleri, salades et poireaux aux œufs durs. Soupe de chou-fleur et batavia au beurre d’escargots. Soupe de chou-fleur et brocolis au Cantal. Soupe de citrouille au vermicelle et croûtons aillés. Soupe de courgette et carottes, salade et persil épicée. Soupe de cresson, courgette et poireau au vermicelle. Soupe de fanes de radis et céleri. Soupe de légumes (courgettes, carottes ….) et croûtons. Soupe de légumes (poireau, pak choï, carottes ..). Soupe de légumes et feuilles de chou-fleur et chou romanesco. Soupe de parures de brocoli, carotte et pommes de terre. Soupe de persil et batavia à la truite fumée. Soupe de poireaux pommes de terre. Soupe de poireaux, céleri, navets et pommes de terre. Soupe de tomate, basilic, fanes de radis. Soupe de tomates, oignons et vermicelles rapide. Soupe façon Blaff (Cayenne, Amazonie). Soupe paysanne au lard fumé, cresson, céleri et persil. Velouté d’asperges aux lardons et chips au piment d’Espelette et chèvre. Velouté d’endives aux crevettes. Velouté de batavia et poireaux à la vache qui rit. Velouté de batavia, brocoli, chou-fleur et St Agur. Velouté de brocolis à la vache qui rit et vermicelle. Velouté de carottes au blanc de poulet. Velouté de carottes au curry et fromage frais, tuiles d’emmental. Velouté de carottes, topinambours et pommes de terre. Velouté de citrouille aux boulettes de poulet et chorizo. Velouté de courgettes au St Môret, tartines de cèpes persillés. Velouté de cresson. Velouté de fenouil aux crevettes ou gambas marinées. Velouté de laitue aux tuiles de fromage de Brebis. Velouté de lentilles corail aux deux jambons. Velouté de mâche au lard, œuf mollet et croûtons. Velouté de panais, potimarron, carottes et pâtes alphabet. Velouté de poireaux et céleri rave aux petits croûtons. Velouté de poivrons. Velouté de pomarines et piments doux et  ses brochettes de fruits de mer et croûtons aillés. Velouté de potimarron au foie gras. Velouté de potiron aux châtaignes. Velouté de potiron aux crevettes. Velouté de potiron et courgette aux épices marocaines, tuile de fromage et croûtons aillés. Velouté de potiron et poireaux aux lardons. Velouté de salade verte et d’oignons. Velouté de tomates au basilic. Velouté de tomates au saumon et basilic. Velouté de tomates et carottes. Velouté de topinambours et tuiles d’Emmental.