Combien peut-on faire de parts dans un gâteau rond, carré ou rectangulaire.

Combien peut-on faire de parts dans un gâteau rond, carré ou rectangulaire

Pour les ronds
6 personnes = 24 cm de diamètre

8 personnes = 26 cm de diamètre

12 personnes = 28 cm de diamètre

Exemple de découpage différent pour optimiser le nombre de parts sans augmenter le diamètre du gâteau

Exemple ci dessous

Si vous coupez le centre en:

-> 4 parts, la couronne sera coupée en 8 parts soit deux parts pour une du centre, total 12 parts

->6 parts, la couronne sera coupée en 12 parts, total 18 parts

->8 parts, la couronne sera coupée en 16 parts, total 24 parts

->10 parts, la couronne sera coupée en 20 parts, total 30 parts

->12 parts, la couronne sera coupée en 24 parts, total 36 parts etc..

Pour les carrés, rectangulaires, à cake la part mesure en moyenne
9 cm x 3 cm
Pour les carrés
12 parts = 18 cm sur 18 cm

48 parts = 36 cm sur 36 cm
Pour les rectangulaires
8 parts = 12 cm sur 18 cm

16 parts = 18 cm sur 24 cm  

20 parts = 22 cm sur 24 cm

24 parts = 24 cm sur 27 cm

28 parts = 24 cm sur 31 cm

32 parts = 24 cm sur 36 cm

 36 parts = 27 cm sur 36 cm

40 parts = 30 cm sur 36 cm

Moule à cake

4/6 pour une longueur de 18 cm

6/8 pour une longueur de 24 cm

8/10 pour une longueur de 26 cm

10/12 pour une longueur de 28 cm

Pour info hauteur des moules:

Tarte = 2 cm

Manquer = 4 cm

Cake = 6 cm

Charlotte = 11 cm 

Bonne pâtisserie!

Commentaires (12)

 

• 1. BERNARD LILIANE | 03/02/2018

Merci pour votre réponse, mais dans les dimensions que vous donnez pour le nombre de parts quelle est en moyenne de la hauteur du moule merci

 

• jocelyne debon (site web) | 03/02/2018

De rien avec plaisir,

tout dépend du moule que vous utilisez, cake, à tarte, à manquer! À manquer = 4 cm de hauteur À tarte = 2 cm de hauteur À cake = 6 cm de hauteur

Bonne journée

Amicalement Joce

 

• 2. BERNARD | 03/02/2018

bonjour,
pourriez vous me donner la hauteur du gâteau pour ces mesures de parts merci, cordialement

 

• jocelyne debon (site web) | 03/02/2018

Bonjour,

Lorsque vous faite un gâteau dans un moule à manquer qui lui fait 4 cm de hauteur, votre gâteau une fois cuit et refroidi fait environ 5 cm de hauteur, si vous fourrez de crème au beurre il faut compter en tout aux alentours de 7 cm de haut

Tout cela ne sont que des mesures approximatives car tout dépend de la recette que vous utilisez, du four, de la levure etc..

Tous ces critères déterminent la hauteur du gâteau!

J’espère avoir répondu à votre question

Bon weekend

Amicalement Joce

• 3. Amandine | 25/03/2014

Bonsoir,
Très pratique vos mesures 🙂 par contre pour un gâteau à deux étages pour 30 personnes vous me conseillez quoi comme taille de moules ? Cordialement. Amandine

• jocelyne debon (site web) | 26/03/2014

Bonsoir et merci pour ce commentaire

Je te conseillerai des moules rectangulaires, plus simple pour le découpage 1 de 18 cm sur 24 cm et 1 de 22 cm sur 24 cm soit 36 parts, mieux vaut en avoir plus que moins Bonne soirée

Amicalement Joce

 

• 4. lila | 10/10/2013

juste une petite question: combien pourrait couter une part de cake decoré? merci

 

• jocelyne debon (site web) | 10/10/2013

Entre 6 et 11€ la part selon le décor 🙂

Info trouvé sur le net

Amicalement Joce

 

• 5. lila | 10/10/2013

ohhh merci ca fait longtemps que je cherchais ces mesures car c’est pas evident de mesurer des parts à vue d’oeil, mille merci!

 

• jocelyne debon (site web) | 10/10/2013

De rien avec plaisir 🙂

Amicalement Joce

 

• 6. Elodie | 19/01/2013

Super pratique merci pour les infos…cependant j’ai une petite question pour un gâteau rond pour 20pers quel diamètre?? 30?? 32??
Bonne continuation,
Elodie

 

• jocelyne debon (site web) | 19/01/2013

Bonjour,

Personnellement je jouerai la sécurité avec un diamètre de 32 cm, si il en reste il y aura toujours des gourmands pour finir 😉 Il est vrai qu’il est difficile sur le net de savoir au dela d’un diamètre de 28 cm (taille standard) le nombre de parts que l’on peut faire dans un gâteau

Merci pour votre message

Amicalement Joce