Recette
Pour le fraisier, et Paris-Brest
Crème pâtissière recette sur ce lien -> Crème pâtissière
Ingrédients
250 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
55 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
2 jaunes d’œufs
+ 100 g de beurre
Réaliser votre crème pâtissière, ajoutez lui 50 g de beurre coupé en morceaux et bien mélanger, la filmer au contact, puis la laisser refroidir à T° ambiante, laisser également à T° ambiante les 50 g de beurre restant.
Lorsque la crème est froide, ajoutez lui les 50 g de beurre en petits morceaux, battre pour obtenir une crème légère.
Votre crème est prête.
Commentaires récents