Une de mes recettes
Ingrédients pour 4 personnes
6 pommes de terre moyennes
4 belles carottes
1 oignon
1 petit bouquet de ciboulette (facultatif)
1 morceau de beurre
1 c à s de crème fraîche
Sel
Peler et laver les légumes, coupez lès en petits morceaux .Les mettre dans une marmite, ajouter le sel, couvrir d’eau et mettre à cuire à feu doux environ 30 minutes, arrêter la cuisson lorsque les carottes sont bien tendres. Égoutter ensuite les légumes et les passer au moulin à légumes ou presse purée.
Ajouter le beurre et la crème, bien mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement et parsemer de ciboulette lavée et ciselée.
Bon appétit!
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