Tartes et tartelettes sucrées.
Mignardises (Tartelettes) aux fraises et basilic, et aux pêches à la menthe.
D’après une présentation vu sur un blog Ingrédients pour 30 mignardises environ 250 g de fraises gariguettes ½ boite de pêches au sirop 4 feuilles de basilic 4 feuilles de menthe 1 pâte feuilletée Quelques billes de chocolat Quelques amandes effilées Pour la crème pâtissière 25 cl de lait (250 ml) 55 g de sucre …
Petites tartelettes spéculos, fromage frais, caramel et fruits.
Une recette de Sabrina du meilleur pâtissier à ma façon. Ingrédients pour 12 tartelettes environ 6 petits suisses 1 brique de crème liquide 1 kiwi 1 barquette de groseilles 2 sachets de sucre vanillé ¾ d’un paquet de spéculos 100 g de beurre 50 g de sucre en poudre Pour le caramel beurre salé 100 ml …
Tarte amandine aux figues et pommes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 tartes de la taille d’une assiette à dessert) Ingrédients pour la pâte 300 g de farine 100 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf Ingrédients pour la crème d’amande 50 g d’amande en poudre 50 g de sucre e poudre 1 c à s de jus …
Tarte amandine aux myrtilles et pommes.
D’après une recette du blog chocolat girl’s Ingrédients pour une tarte de diamètre normal (28 cm) 125 g de myrtilles 1 pomme 1 œuf + 1 blanc 100 g de beurre 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre ½ c à c d’amande amère 1 Pâte sablée version sucre glace Recette sur ce lien …
Tarte au sucre « LE NORD ».
D’après une recette du site keldelice.com Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte briochée 250 g de farine 125 g de beurre mou 10 g de levure de boulanger 10 g de sucre 50 ml de lait 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture 150 g de vergeoise blonde 1 jaune d’œuf …
Tarte aux abricots à la lavande et vanille.
Une de mes recettes Ingrédients 1 boite d’abricots au sirop ou frais si vous avez 1 pâte feuilletée 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 c à s de vanille liquide 1 c à s …
Tarte aux feijoas et poudre de noisettes.
Une de mes recettes Ingrédients 1 kg 500 environ selon la grosseur de feijoas 1 pâte feuilletée 6 c à s de poudre de noisettes 3 c à s de cassonade 1 c à s de jus de citron vert Information sur les feijoas sur ce lien -> Feijoas Peler les fruits et les couper …
Tarte aux figues, pommes et à l’amande.
Une de mes recettes Ingrédients 12 figues environ 2 pommes 1 pâte feuilletée 150 g de cassonade 200 g d’amandes en poudre 2 c à s de jus d’orange 1 œuf Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Mélanger la poudre d’amande avec la cassonade, ajouter …
Tarte aux fraises, crème pâtissière pralinée.
Une de mes recettes Ingrédients 1 pâte feuilletée 500 g de fraises (fraises d’Aquitaine pour moi) 1 bouquet de menthe fraîche Pour la crème pâtissière 1 sachet de pralin 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œufs 1 c à s …
Tarte aux fraises, kiwis, mangues, prunes et melon.
Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte de 28 cm 1 pâte feuilletée ou brisée 10 prunes environ 250 g de fraises 2 kiwis Quelques billes de melon orange ou vert 1 petite boite de mangue au sirop ou 1 mangue fraîche Pour la crème pâtissière 25 cl de lait 1 sachet de …
Tarte aux fraises, pralin et basilic.
Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 c à s de pralin 500 g de fraises 3 belles feuilles de basilic Pour la crème pâtissière 250 ml de lait 55 g de sucre 2 œufs 20 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé Recette de la crème pâtissière sur ce lien …
Tarte aux fruits (Litchis, ananas, mandarines).
Une de mes recettes Ingrédients 1 pâte sablé De la crème pâtissière Garniture 1 boite d’ananas en tranches 1 boite de litchis 1 boite de mandarines au sirop Copeaux de chocolat noir Crème pâtissière ingrédients et recette sur ce lien -> Crème pâtissière Pâte sablée ingrédients et recette sur ce lien -> Pâte sablée Réalisez …
Tarte aux poires, frangipane, chocolat et pralinoise.
Une de mes recettes Ingrédients 1 pâte feuilletée 100 g de pralinoise 70 g de chocolat pâtissier 100 g de sucre en poudre 130 g de poudre d’amande 2 œufs 5 gouttes d’essence d’amande amère 5 petites poires (ou 1 boite de poires au sirop) Préparer la frangipane Battre les œufs, ajouter le sucre et …
Tarte aux pommes à la compote de pommes.
Une de mes recettes Ingrédients pour une grande tarte 10 pommes 1 pâte feuilletée 2 c à s de cannelle 1 petit morceau de beurre ½ sel 4 c à s de sucre en poudre Recette de la compote sur ce lien -> Compote de pommes Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée et …
Tarte aux pommes râpées et noisettes.
Une de mes recettes Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 pommes 2 c à soupe de poudre de noisettes 1 c à soupe de cassonade 1 morceau de beurre ½ sel 1 c à c de cannelle Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Peler et enlever les …
Tarte aux pommes, caramel beurre salé et amandes.
Inspirée d’une recette du site royalchill.com revue à ma façon Ingrédients 5 belles pommes type Canada 4 c à s de sauce caramel beurre salé 1 c à c de cannelle -> Épicétoo 2 c à s d’amandes effilées 1 c à s de jus de citron 2 c à s de vergeoise brune 1 pâte feuilletée …
Tarte aux prunes et mirabelles.
Une de mes recettes Ingrédients 20 prunes environ (prunes et mirabelles pour moi) 1 pâte feuilletée 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œuf 250 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé Du sucre en poudre Pour la crème pâtissière cliquer sur ce lien -> Crème pâtissière …
Tarte aux quatre fruits d’hiver.
Une idée sympa peut-être réalisée avec des fruits de saison Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte de 28 cm 1 pâte feuilletée ou brisée 5 tranches d’ananas 4 demi pêches aux sirop 6 demi poires au sirop 40 cerises au sirop Pour la crème pâtissière 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé …
Tarte Bourdaloue à ma façon et sa crème au chocolat.
D’après une recette du net Ingrédients 1 pâte feuilletée ou sablée 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 100 g de poudre d’amande 1 œuf 1 boite de poire au sirop ou des poires fraîches Des amandes effilées mais j’en n’avais plus Pour la sauce au chocolat 100 g de chocolat pâtissier …
Tarte normande aux pommes.
(Recette vue sur le net revue à ma façon) Ingrédients 7 ou 8 pommes de variétés différentes selon la grosseur 1 pâte feuilletée 1 œuf 100 g de sucre 100 g de poudre d’amande 50 g de crème fraîche ou liquide 50 g de fromage blanc ½ verre à liqueur de Calvados soit 1 c à …
Tarte ou tartelettes au chocolat, pâte sablée au pralin.
D’après une recette du Net Ingrédients pour 12 tartelettes ou une tarte de 28 cm 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre Pour la garniture 200 g de chocolat noir 200 g ou 20 cl de crème semi épaisse 25 g de …
Tarte ou tartelettes au citron.
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 10 tartelettes ou une grande tarte Pour le Lemon curd 2 œufs + 1 jaune 1 c à s bombée de maïzena 150ml de jus de citron (j’ai utilisé 3 gros citrons) Le zeste d’un citron 150g de sucre 50 de beurre Pour la …
Tarte tatin à la mangue et aux noisettes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 mini tatins ou une tarte de 28 cm 1 pâte feuilletée 1 boite de mangues au sirop ou 1 mangue (doubler la quantité de mangue pour une tarte de 28 cm) 6 c à soupe de caramel liquide 6 c à c de poudre de noisettes Dans vos …
Tarte Tatin.
D’après une recette du net Ingrédients 7 pommes (petites pour moi) 100 g de sucre en poudre 1 c à s d’eau 1 morceau de beurre ½ sel 1 pâte feuilletée 1 c à c de cannelle détails sur ce lien -> Épicétoo Peler et couper les pommes en 4 quartiers, ôter les pépins, réserver. …
Tartelettes amandines.
D’après une recette du blog « couleurdevie » faite à ma façon Ingrédients pour 12 tartelettes Pour la pâte 250 g de farine 130 g de beurre 75 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la crème 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 100 g de …
Tartelettes au citron et Spéculos.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 tartelettes Pour le fond de tarte 160 g ( soit 20 biscuits ) de spéculos 70 g de beurre doux Pour le Lemon curd 2 œufs + 1 jaune 1 c à s bombée de maïzena 150 ml de jus de citron (j’ai utilisé 3 gros citrons) Le zeste …
Tartelettes aux fraises, crème pâtissière, pâte sablée.
Une de mes recettes en deux présentations Ingrédients pour 6 tartelettes 500 g de fraises françaises Pâte sablée sucrée 1 jaune d’œuf 280 g de farine 125 g de beurre 80 g de sucre glace 1 pincée de sel 5cl d’eau Crème pâtissière 250 ml de lait 55 g de sucre en poudre 20 …
Tartelettes aux fruits clémentines, kiwi, ananas et crème pâtissière.
Une de mes recettes Ingrédients pour 12 tartelettes 2 pâtes feuilletées 2 kiwis 3 tranches d’ananas au sirop 1 ou deux clémentines 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 250 ml de lait 20 g de maïzena 55 g de sucre en poudre Pour la déco Grains de café en chocolat Pour la crème pâtissière la …
Tartelettes aux pommes caramélisées, crème de spéculos.
Une de mes recettes Ingrédients 7 tartelettes 3 belles pommes type Canada 1 pâte feuilletée 2 c à s de pâte de spéculos (rayon pâte à tartiner) 2 bonnes c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c de cannelle -> Épicétoo 1 c à s de cassonade 1 morceau de beurre ½ …
Tartelettes aux pommes, noix, raisins et crème d’amande.
Une de mes recettes Ingrédients pour 10 tartelettes 2 pommes suffisent 1 grappe de raisin 10 noix 125 g de poudre d’amande 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 100 ml de jus de fruits multi fruits ou orange 1 pâte feuilletée Un peu de sucre glace pour la déco Eplucher et enlever les …
Tartelettes fines aux pommes, cassonade et beurre salé.
Une de mes recettes Ingrédients 7 tartelettes 3 belles pommes type Canada 1 pâte feuilletée De la cassonade 1 morceau de beurre ½ sel Éplucher et enlever les pépins des pommes, les couper en tranches pas trop épaisses. Dans la pâte découper des ronds de la taille de vos moules à tartelettes (garder les …
Tatin de figues fraîches ou de pêches.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée 6 figues fraîches 2 pêches blanches 2 c à s d’amandes effilées 6 c à s de caramel liquide Pour le caramel 125 g de sucre semoule 10 g d’eau 70 g de jus de citron Couper le pédoncule des figues et couper les …
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