D’après une recette du net revue à ma façon.
Ingrédients pour 4 personnes
75 g d’un saucisson sec type fuet (½ saucisson)
15 g de tomates cerise (2 tomates)
10 g de moutarde forte
2 cornichons
¼ d’un petit oignon rouge
1 gousse d’ail
10 g de ciboulette ciselée
5 gouttes de tabasco
1 c à s d’huile d’olive
1 ficelle ou des croûtons
Recette du pain sur ce lien -> Pain, baguette, petits pains 
Réaliser votre pain en suivant la recette, à défaut utiliser soit de la baguette, soit des toasts du commerce. Couper votre pain en tranches pas trop épaisses.
Couper et ôter les graines des tomates, les couper en tout petits dés, ôter la peau du saucisson et le couper également en tout petits dés. Laver et ciseler la ciboulette finement, peler et hacher finement l’oignon et l’ail dégermée, couper les cornichons et petits dés. (il faut que tout soit coupé en dés de la même grosseur).
Dans un bol, mettre le saucisson les tomates et les cornichons, mélanger ajouter l’ail et l’oignon.
Mélanger à nouveau, ajouter la ciboulette et la moutarde et mélanger une nouvelle fois.
Terminer par l’huile d’olive et le tabasco et mélanger une dernière fois, entreposer au réfrigérateur 1 h avec de servir sur des tranches de ficelle toastées.
Bon apéritif!
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