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Boulettes de poulet aux saveurs orientales.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 25 boulettes

700 g de haché de poulet ou 700g de poitrine de poulet

1 c à s de persil ciselé

1 c à s d’ail semoule

1 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo

1 c à c de piment d’Espelette

1 c à s de fond de veau

120 ml d’eau chaude

Huile d’olive

Sel et poivre

Recette de la poêlée de légumes sur ce lien -> Poêlée de courgettes et haricots verts au maïs et aux épices.

Dissoudre le fond de volaille dans l’eau chaude, hacher le poulet. Le débarrasser dans un plat, saler et poivrer ajouter le piment d’Espelette.

 

Ajouter les épices marocaines, l’ail semoule et le persil, bien mélanger le tout. Former des boulettes de 27 g environ. Humidifier vos mains c’est plus facile à faire.

 

Mettre un filet d’huile d’olive à chauffer, ajouter les boulettes et les faire dorer sur toutes les faces.

Lorsqu’elles sont dorées, ajouter la 2 -ème c de mélange marocain et remuer, ajouter le fond de veau et remuer à nouveau. 

Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux et servir avec la poêlée de légumes.

Bon appétit!

2 Commentaires

  1. les boulettes , une valeur sûre!!
    bonne soirée

    1. oh oui ravie de te revoir, bisous, amicalement Joce

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