Une de mes recettes
Ingrédients pour 1 petit bol
1 jaune d’œuf
1 c à c de moutarde aux cornichons
1 c à c de vinaigre de vin
Sel et poivre
250 ml d’huile de tournesol
3 cornichons moyens
Utilisée dans cette recette de la sur ce lien -> Hot-dog aux merguez, poivrons, oignons et tomates, mayonnaise aux cornichons, fromage. 
Couper les cornichons en tout petits morceaux. Dans un bol mettre la moutarde, le jaune d’œuf, le sel et le poivre.
Mélanger au fouet. Ajouter peu à peu l’huile jusqu’à obtention de la quantité de mayonnaise désirée (la moitié d’un bol à déjeuner environ). Lorsque la mayonnaise est prise lui ajouter le vinaigre et les cornichons et mélanger à nouveau.
Se conserve 2 à 3 jours maximum au frais grâce au vinaigre.
Bonne mayonnaise!
Bon appétit!
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