Une de mes recettes.
Ingrédients pour 2 personnes.
2 pavés de saumon
1 petit bouquet de persil plat ou des tiges d’oignon blanc
1 oignon blanc ou 1 échalote
1 c à s de mélange d’épices spéciales poisson détails sur ce lien -> Les récoltes du monde
1 filet d’huile d’olive
1 citron vert ou jaune
Sel et poivre
Recette de la purée de carottes sur ce lien -> Purée de carottes aux fines herbes et fromage à raclette, filet de saumon aux épices
Ôter la peau du saumon, le déposer dans un plat allant au micro-ondes. Saler et poivrer. Répartir les épices. Ajouter un filet d’huile d’olive.
Ajouter le persil et les oignons, une demi tranche de citron sur chaque pavé et enfourner au micro-onde 2 minutes 30 à pleine puissance pour une cuisson aux ¾ (entre cuit et mi-cuit).Pour une cuisson à cœur compter 3 minutes.
Servir accompagné de la purée de carottes ou d’une fondue de poireaux.
Bon appétit!
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