Une de mes recettes
Ingrédients pour 4 personnes
2 patates douces oranges ou blanches
5 pommes de terre
1 oignon
50 g de crème
1 morceau de beurre
Sel et poivre
Peler et laver les pommes de terre et la patate douce, peler l’oignon. Couper la patate douce, les pommes de terre et l’oignon en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter 1 c à s de gros sel et un tour de moulin à poivre.
Couvrir d’eau, cuire environ 20 minutes selon la grosseur des morceaux. Lorsque les légumes sont cuits, égouttez lès et passez lès au presse purée. Ajouter une noix de beurre et ¼ de la brique de crème (environ 50g), mélanger et rectifier au besoin l’assaisonnement. Servir immédiatement avec si vous aimez un peu de ciboulette fraîchement ciselée.
Bon appétit!
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