Une de mes recettes
Ingrédients pour 3 personnes
½ chou-fleur
4 pommes de terre
1 petit oignon
1 poignée d’emmental râpé
1 c à s de crème fraîche
1 morceau de beurre
2 c à c de curry doux détails sur ce lien -> Épicétoo
Sel et poivre
Peler et hacher l’oignon, peler, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux, détailler le chou-fleur en petits bouquets. Mettre le tout dans un faitout.
Saler, poivrer, ajouter 1 c à c de curry et couvrir d’eau. Mettre à cuire environ 20/25 minutes selon la grosseur des morceaux de légumes. Lorsqu’ils sont cuits les égoutter et les passer au moulin à légumes.
Ajouter ensuite le beurre, la crème et la deuxième c à c de curry, mélanger.
Ajouter l’emmental, mélanger à nouveau. Idéal avec du poisson par exemple 🙂
Bon appétit!
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