Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

300 g de macaronis
6 merguez
3 tomates
1 gros oignon rouge à défaut jaune
1 petit bouquet de persil plat
1 kub’or
Huile d’olive
Sel et poivre

Couper les merguez en morceaux, laver et couper les tomates en petits dés, peler et émincer l’oignon, laver et ciseler le persil. Mettre une marmite d’eau salée à chauffer avec le kub’or, à l’ébullition ajouter les macaronis et les cuire selon les indications du paquet et vos goûts.

Pendant ce temps mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire suer les oignons, ajouter ensuite les morceaux de merguez.

Laisser suer quelques instants puis ajouter les tomates, saler et poivrer, mélanger et laisser cuire en remuant régulièrement, surveiller la cuisson des pâtes. Lorsque les merguez sont cuites, ajouter le persil et mélanger.

Égoutter les pâtes dès qu’elles sont cuites et les ajouter dans la poêle, mélanger et servir sans attendre.
Bon appétit!


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