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Macaronis aux courgettes, carottes et chorizo sauce crémée.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

300 g de macaronis

1 courgette

1 grosse carotte

1 cébette

3 gousses d’ail

1 brique de crème liquide

100 g de grandes tranches de chorizo

1 kub’or

Huile d’olive

Sel et poivre

 

Peler et laver la carotte et la courgette et les couper en petits dés, couper les carottes en dés plus petits que ceux de la courgette pour avoir une cuisson de même durée. Couper les tranches de chorizo en fines lanières, ciseler la cébette, peler, dégermer et hacher l’ail. Mettre une marmite d’eau salée à chauffer avec le kub’or,

 

 À l’ébullition ajouter les macaronis et les cuire selon les indications du paquet et vos goûts. Pendant la cuisson des pâtes, mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire suer les carottes sans coloration pendant une bonne minute.

   

Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes, ajouter ensuite les courgettes.

   

Mélanger, laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement environ 10 minutes ajouter un demi-verre d’eau, mélanger et au besoin en rajouter un peu. Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les ¾ du chorizo.

   

Mélanger, saler et poivrer, mélanger à nouveau.

 

Ajouter la crème, remuer et laisser mijoter à feu doux le temps de vous occuper des pâtes, lorsqu’elles sont cuites les égoutter.

Les ajouter dans les légumes, mélanger, parsemer du reste du chorizo et d’un peu de persil ciselé si vous en avez et servir sans attendre.

Bon appétit!

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