D’après une recette du net.
Ingrédients pour 1L
7 citrons de mon citronnier (ils sont petits)
475 g de sucre
300 ml d’eau minérale
Presser les citrons et les réserver. Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l’eau. À l’ébullition vous pouvez ajouter les zestes des citrons si ils sont non traités (personnellement je les ai utilisé pour faire du lemoncello 😉 )
Puis laisser chauffer 20 minutes à petite ébullition. Arrêter ensuite la cuisson et verser le jus des citrons. Mélanger.
Couvrir et laisser infuser environ 4h à couvert. Filtrer ensuite et mettre en bouteille.
L’utiliser dans les mêmes proportions que celui du commerce. Le garder au réfrigérateur.
Bon appétit!
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