Une de mes recettes   Ingrédients pour 3 personnes La carcasse d’un poulet et le reste d’un gigot 1 oignon 1 échalote 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 œuf 1 morceau de beurre Sel et poivre Pour la purée 8 belles pommes de terre 1 c à s de crème 1 morceau … Lire la suite de Hachis parmentier d’agneau et de poulet.