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Cuisses de poulet aux tomates, olives et champignons

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

3 cuisses de poulet

3 tomates

5 champignons

20 olives vertes dénoyautées

1 gros oignon

5 gousses d’ail

2 feuilles sauge

2 branches de thym

1 branche de romarin

3 c à s rases de farine

1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre

Huile d’olive

 

Laver et couper les tomates en 6, nettoyer et émincer les champignons, peler, dégermer et hacher les gousses d’ail, peler et hacher l’oignon. Laver les herbes aromatiques. Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive à chauffer, y faire dorer les cuisses de poulet coupées en deux.

Salées et poivrées sur les deux faces, les réserver ensuite. A la place, mettre les oignons et l’ail à suer, saler légèrement, ajouter les herbes aromatiques, remuer.

Lorsque les oignons commencent à prendre de la couleur, ajouter les champignons et remuer. Laisser mijoter quelques minutes en remuant. Ajouter les olives et les tomates, saler et poivrer, saupoudrer de  farine (j’ai oublié de faire la photo Déçu ). Mélanger.

Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 250ml d’eau chaude, versez-le dans la cocotte et bien mélanger. Remettre les cuisses de poulet (le jus doit arriver à mis hauteur des cuisses de poulet au besoin rajouter un peu d’eau) et laisser mijoter environ 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Je les ai accompagnées de riz.

Bon appétit!

Commentaires (7)

dumas
  • 1. dumas | 01/05/2012
ce sera avec plaisir que je rencontrerais sa petite maman dont il est si fier, et je comprends pourquoi car il ya de quoi ….
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 01/05/2012
Ouaaa merci c’est super gentil je vous tiens au courant ou mic et on fera ça pas de problème :))))))) bisoussssss à bientôt Joce
dumas
  • 2. dumas | 01/05/2012
une amie de mika. je suis celle chez qui il vient passer une journée quand il vient voir voir^^ en tout cas j’aime beaucoup vos recette c’est simple et tres bon. félicitation
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 01/05/2012
Ok vous êtes ses amis de Bayonne alors, je vous remercie, c’est super gentil, j’espère que l’on se rencontrera aux beaux jours, et pourquoi pas un petit repas à la maison lorsque Mic descendra! se sera avec plaisir Bisousss et bonne fin de semaine Amicalement Joce
dumas
  • 3. dumas | 30/04/2012
Trop bon.je suis une amie de votre fils.
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 30/04/2012
Merciii c’est gentil, une amie duquel j’en ai 4 des fils ;)))) Bon 1er Mai, au plaisir :)))
Nik
Alors ça, je fais la semaine prochaine !!!
Elle me plaît beaucoup cette recette
Merciiiii
Bisous
Nik

 

 

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