Lapin
Ballottines de lapin et sa sauce aux champignons
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin (600g désossé) 300g de crème fraîche 2 œufs 1 bouquet de ciboulette 1 c à s d’épices pour poulet -> Epicétoo Sel et poivre Pour la sauce Les os du lapin 1 tomate 1 carotte 1 oignon 1 branche de thym, de romarin 1 feuille de …
Blanquette de lapin au basilic
D’après une recette du site lapin.fr revue à ma façon Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin 200g de crème fraîche 1/2 boite de champignons émincés et leur jus 4 belles pommes de terre 2 grosses carottes 4 piments doux des Landes ou 1/2 poivron 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil plat 1 bouquet …
Lapin à l’ail et aux champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 lapin 4 gros champignons de Paris 12 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 c à s d’épices Cajun -> Épicétoo 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 feuilles de sauge 1 petite branche de céleri perpétuel 1 cube …
Lapin à la carotte et au poivron
Une de mes recettes Ingrédients pour 4/5 personnes 1 lapin 1 boite de 110 g de champignons de Paris 20 olives vertes dénoyautées 1 belle carotte ½ poivron jaune 1 oignon 2 c à s rases de farine 150 ml de vin blanc sec Le jus des champignons Sel et poivre Huile d’olive Peler, laver …
Lapin à la crème d’ail, ciboulette et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 2/3 personnes ½ lapin 1 bel oignon 1 tête et demi d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 petit bouquet de ciboulette 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 1 cube de bouillon de volaille 100 …
Lapin à la moutarde à l’ancienne, carottes et champignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin 1 belle carotte 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 1 c à c d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de moutarde à l’ancienne 3 bonne …
Lapin à la tomate, aux olives et au paprika
Une de mes créations Ingrédients 1 lapin 3 tomates 1 carotte 2 grosses échalotes 1 bonne c à s de concentré de tomate 100g de lardons fumés 1 poignée d’olives vertes dénoyautées 1 c à s de paprika 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 petit bouquet de persil …
Lapin au crémant, sauce crémée aux épices cajun
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 beau lapin 3 c à s d’épices Cajun -> Épicétoo 100g de lardons fumés 100g d’olives vertes dénoyautées 1 petite boite de champignons entiers et leur jus 1 bel oignon 3 c à s de fond de volaille 250ml de crémant ou vin blanc 1 petite branche de …
Lapin au lard fumé et gouda, sauce crémée aux lardons et tomates
Une de mes idées. Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin 1 gros oignon 3 c à soupe de crème fraîche 1 petit bouquet de persil 1 c à s de fond de volaille 500 g de poitrine fumée 3 petites tomates 12 fines tranches de gouda Huile d’olive 500 ml de vin blanc Sel, …
Lapin au Riesling, olives et pieds de mouton
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin 1 tomate 1 carotte 1 bonne poignée d’olives vertes dénoyautées 5 belles gousses d’ail 200g de pieds de mouton ou champignons de votre choix 3 c à s de farine 250ml de Riesling 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre …
Lapin au vin rosé, à l’ail et à la ciboulette
D’après une recette trouvée sur le site « Maître Coq » revue et modifiée à ma façon Ingrédients 1 lapin 100g de lardons fumés 1 brique de crème liquide 1 morceaux de beurre 2 jaunes d’œuf 3 bonnes c à s de farine 5 gousses d’ail 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 2 feuilles de laurier 1 …
Lapin au vin rouge et aux champignons
Une de mes créations Ingrédients pour 4/5 personnes 1 Lapin 500ml de vin rouge 3 bonnes c à s de farine 1 oignon 1 carotte 1 petite boite de champignons de Paris entiers 2 gousses d’ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 c à c de 4 épices -> Épicétoo Huile d’olive …
Lapin aux deux moutardes et au paprika
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 2 lapins 1 petite boite de champignons de Paris entiers 3 c à s de crème fraîche 1 gros oignon 1 c à s de moutarde à l’ancienne -> Epicétoo 2 c à s de moutarde forte 100g de magrets de canard fumés 2 c à s …
Lapin aux épices à Colombo, tomate, sauce crémée.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 1 lapin 2 tomates 1 oignon 1 brique de crème entière 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 bonne c à s d’épices pour Colombo -> Épicétoo 2 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d’eau …
Lapin aux épices et à la crème.
Une de mes recettes Ingrédients 4 personnes 4 cuisses de lapin 1 c à s d’épices pour Tandoori -> Épicétoo 100g de lardons fumés 5 grosses gousses d’ail 1 oignon 3 c à s de crème fraîche 1 cube de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 c à s d’huile d’olive Accompagnement Spaghettis …
Lapin aux épices, citron et petits légumes.
Une de mes créations Ingrédients pour 4/6 personnes 1 lapin 5 pommes de terre 3 tomates 4 carottes 1 citron 1 bel oignon 4 gousses d’ail 1 c à s d’épices à colombo 20 olives vertes oubliées sur la photo 1 petite boite de champignons de Paris + Quelques-uns frais qu’il me restait facultatif 2 …
Lapin aux figues, pommes, pommes de terre et cannelle
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personne 1 cuisse de lapin 3 petits oignons ou 1 gros ½ c à c de cannelle 1 c à s de crème fraîche épaisse 4 figues 1 pomme 3 petites pommes de terre 1 feuille de laurier 1 morceau de beurre Sel et poivre Un peu de …
Lapin aux oignons et lardons, sauce moutarde
Une de mes idées Ingrédients 1 lapin 100g de lardons fumés 15 petits oignons grelots 1 petit bouquet de persil plat 2 bonnes c à s de crème fraîche 1 bonne c à s de moutarde forte 1 c à c d’épices ragoût détails sur ce lien -> Épicétoo 150ml de vin blanc sec Huile d’olive …
Lapin en gibelotte « ILE DE FRANCE »
Ingrédients pour 4 personnes 1 Lapin 2 c à s d’olives vertes 6 champignons de Paris 1 oignon et quelques petits oignons blancs 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2 c à s de farine 100g de lardons fumés 250ml de vin blanc sec 250ml environ d’eau Sel et …
Lapin en sauce aux champignons, lardons et carottes de couleurs
Une de mes créations Ingrédients 1 lapin 6 champignons de Paris frais 20 olives vertes dénoyautées environ 4 gousses d’ail fumées 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de concentré de tomate 100g de lardons fumés 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 8 carottes de couleurs différentes 3 c à …
Lapin épicé à l’ail et aux tomates
Une de mes créations Ingrédients 5/6 personnes 1 lapin 2 tomates 5 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 grosse échalote 1 cube de bouillon de volaille 3 c à s de farine 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 petit bouquet de persil plat 2 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Laver les …
Lapin épicé aux cèpes et aux pommes de terre.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin 100g de lardons fumés 150 g de cèpes ou champignons de votre choix 1 échalion 4 gousses d’ail 2 c à s de fond de volaille 2 + 1 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c à c d’épice pour viande …
Lapin épicé aux champignons et à la moutarde forte
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes environ 1 lapin 1 oignon 6 champignons de Paris frais 1 brique de crème liquide 1 bonne c à s de moutarde forte 1 c à s rase d’épices pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de …